爱华网进入9月份以来，湖北省建始县的深山老林之中，每天都有好几支这样的队伍穿梭林间，他们要活捉一种凶猛的野兽。
护秋队员 李南国：“昨天晚上下来吃东西了，又从这里上山了，这个脚印是上去的，蛮新鲜。这个脚迹最大，像条小牛的脚迹,起码二三百斤。”
眼下正是山里的红薯、玉米等庄稼成熟的季节。这种凶猛野兽白天潜伏在山中睡觉，一到深夜，就把村民的庄稼拱得乱七八糟。
村民 王连周：“都是这么好的玉米被它糟蹋了，那个危害性太大了，它一晚上要拱坏我们好几百斤苞谷。有的甚至一路有三四个、四五个的。”
破坏庄稼的野兽，就是经常出没在山里的野猪。当地经过林业部门批准，组织专门的“护秋队”，从九月到十一月，有组织地猎捕野猪。9月19日，10多名队员围捕了整整一天，却无功而返。队员们开始把放出去的猎狗收回来，准备回家。
队员们只是简短地碰碰头，非常郁闷，向天开起了空枪。
记者：“为什么要打一枪？”
护秋队员 黄斌：“收狗子呀。”
记者：“就是把猎狗收回来就打一枪？”
护秋队员 黄斌：“它听到声音了以后它马上下来了。”
本次狩猎，这个名叫金厚权的人最为关注，他始终跟随，最想活捉几头野猪。
金厚权：“看见他们打这个野猪，打死了非常可惜，我就想要是能抓到活的就好了。”
问题是，野猪嗅觉灵敏，奔跑速度快，以往队员们一旦发现，便及时开枪射击，比活捉要容易得多。老金执意要活捉野猪，是因为他开办了这家特种野猪养猪场，想购买活野猪驯养后做种猪。如果能抓到一头百公斤左右的活野猪，他愿意出价1.5万元。队员们请示县里同意后，正好可以出售活野猪弥补经费不足。
老金原本是汽车司机，2004年夏天的一个夜晚，他驾车途经红岩寺镇的深山，下车方便方便。
金厚权：“走到这个地方，比较疲倦，我们就下车方便方便，轰的一下，就来了一个大家伙，这么长，直冲我们来，吓得我们拉起裤子赶快上车跑了。”
三天后，老金送货归来，看到红岩寺集镇有野猪出售，正好是被“护秋队”打死的，他产生了新的想法。
金厚权：“又看见打死了一头野猪，我觉得很可惜，它应该有利用价值，我觉得是不是能够把它抓活的，办一个养殖场。”
可是，山里有句俗话说，一猪二熊三老虎，野猪破坏庄稼还时有伤人，山里人恨之入骨。当地政府早有开办特种野猪养殖场的想法，却遭到村民的反对。养惯了家猪的村民们觉得，与其是喂养凶猛的野猪，倒不如多喂养几头温顺的家猪。这样，当地政府打算通过招商引资的办法，来解决这个问题。
镇委书记 向定群：“怎样把猪患变成猪宝，我们要考虑到，要引进一些公司，来带动农民致富。”
金厚权：“他们正想招商引资，做这么一个项目，于是我们两家一拍即合。”
就这样，老金于2004年9月带着所有积蓄100万元来到红岩寺镇，投入95万元建成了特种野猪养殖场，预留5万元购买种猪，可是，种猪从哪里来呢？
建始县地处湖北、重庆、湖南三省市交界的武陵山腹地，山大人稀，森林茂密。尤其是封山育林、禁止捕猎后，野猪迅速繁衍。
红岩寺镇党委书记 向定群：“这个野猪成群成患，已经影响了群众的正常的生产生活了，有的边远地方的群众，已经被野猪从山里面赶搬家了。”
山里人谈野猪而色变，老金就是看准独家喂养的商机。他多次找到护秋队商量，捕猎野猪时不到万不得不开枪，请求队员们尽量抓活的。这已经是护秋队本次进山的第三天，头两天都是无功而返。
队长易宗文有30多年的狩猎经验，他判断：被追赶了好几天的野猪，很有可能趁天黑之机，通过山涧这唯一的通道逃进另一座大山。一直到傍晚7点多，依然坚持蹲守。果然，7点30分，目标出现了。情急之中，他连开两枪。
护秋队队长 易宗文：“很可惜，这个大的跑掉了，这个小的呢，被追累了，在后面掉队了以后分散了，这就把它打了。它的这个耳朵，就是原来狩猎的狗子把它咬掉的。”
记者：“原来的狗咬过它？”
队长：“咬过它一次，把它的耳朵咬掉了，但是它还是跑了，这个野猪很凶猛。这个家伙你别看很小，但很凶，咬起人来很厉害。它的牙齿就已经长这么长了，300斤以上的大概是这么长的牙齿，一般的狗子只要咬一口就被咬断气了。”
老金跟着“护秋队”忙活了两天，本想能抓到几头活野猪的，没想到还是被打死了，既遗憾又无奈。
金厚权：“野猪打死了还是非常可惜，要是能够抓到活的就好了。”
没有购买到活野猪，老金着实感到着急。这头种野猪，还是2005年3月，护秋队活捉后卖给他的。这种纯野猪在老金的驯养场目前只有3头，他急于购买野猪后，更新换代。
开办特种野猪场的首要问题，就是要有种猪；即或是有了种猪，驯养也是个难题。老金到目前还只有3头种猪，就是因为驯养难度大而造成的。老金2004年10月第一次花5万元，从护秋队购买的3头大野猪，关在铁丝笼子里面驯养，没想到说没就没了。
金厚权：“关起来之后，它不吃不喝，它就乱撞，撞的到处都流血，就这样撞撞撞，最后就相继死亡了。”
三头野猪相继撞死，老金始料未及。到此时为止，老金的100万元资金已全部花光，那可是他前半生所有的积蓄，他心里凉了半截。
金厚权：“这一下情绪非常冷落，我大半生的积蓄都投入进去了，下一步怎么办？”
老金转而又想，前期投入那么大，总不能说撤就撤吧！可是，要坚持下去的话，资金成为首要难题。
金厚权：“积蓄也花光了，场子也建了，到底这个事情是继续做，还是不做，也是非常矛盾。”
想去想来，老金觉得当地政府从协调场地到建场始终支持，他想再一次寻求镇政府的支持。
中共红岩寺镇委书记 向定群：“他主要是资金这个瓶颈突不破，贷款也很难，也不容易贷到，考虑到这个情况，我们镇里就把自己吃饭的钱，拿出来五六万元钱，把他拉了一把。”
老金吸取以往的教训，不再购买大野猪，而是购买了3头50公斤以下的小野猪，改铁笼子喂养为大圈舍喂养。可是，小野猪却经常在一起打架，直到现在一见生人就会受到惊吓，伺机逃跑。
现场：“猪跑了，快点儿追，快点儿追，你们是怎么搞的呢。”
记者在采访期间，正好抓拍到野猪逃跑到的镜头。五个员工费了九牛二虎之力才从山上给追回来。
野猪驯养场饲养员：“今天还算万幸，因为大家都在这里，追回来了。上次一头野猪，翻过那个崖子，就追不回来了。”
金厚权：“到现在，我们跑掉的野猪就损失六七万元了。”
记者：“损失六七万元是吧。”
金厚权：“是的。”
为了及时解决野猪打架、逃跑的问题，老金把喜欢逃跑的野猪单圈喂养，还把猪圈围栏由1.5米加高到2米，然后在上面加上铁丝网。
那么，到底如何驯养呢？老金把华中农业大学专门研究野猪的专家请到驯养场，指导他们定时定量地给野猪喂食。还喂养了40多头家母猪，在专家的指导下，让野猪与家猪杂交，解决了繁殖难的问题。每头母猪年产崽达到20多头。到了2005年8月，40多头母猪相继下崽，存栏数达到600多头。
金厚权：“我们整个圈里有600多头了，圈里都关满了，非常高兴。”
转眼到了2006年2月，老金的600多头特种野猪长到120公斤左右，可是，新的问题又出现了。
金厚权：“这个时候，猪价下跌，我们这个地方的猪价，最低的时候只有1.9元1斤。”
野猪在当地并不希罕，要批量出售的话，就要拉到宜昌、武汉等大中城市，可是，当地距武汉800多公里，一头猪的运费都要几十元。而600多头猪的一天的饲料钱就要6000多元。这么多的野猪到底如何卖出去呢？
建始县是土家族人集居区，当地人自古就有熏制和消费腊肉的习惯，既便于储存，又有独特的口味。老金到武汉、重庆等地考察市场，把野猪肉做成腊肉，精包装后销售。
金厚权：“我们就做成小礼品包装，送到武汉、广州这些大城市卖，同样还是好销。”
试销获得成功，老金便大量地加工土家腊肉，利用以往做肉食品买卖的销售渠道，销售到武汉、重庆等地。记者采访期间正遇到重庆客商上门进货。
记者：“拉了多少？”
重庆经销商 张进：“3000多斤。”
记者：“3000多斤多长时间能销完？”
重庆经销商 张进：“在半个月之间，一般像这个期间还是属于淡季。在冬腊月间，就要销售上万斤。”
腊肉销售季节性强，春节前后才是旺季。而母猪下崽的季节恰恰相反，在夏秋两季。2006年秋天，老金的养殖场又增添了300多头小仔猪，老金心里甜滋滋的。
红岩寺镇是318国道和另外两条省道的交汇处，夜市繁华，当地人有宵夜的习惯。从红岩寺镇经过的宜昌至万洲的铁路和高速公路又相继开工，集镇上的流动人口一下子增加到4万多人，拉动了消费，一头烧烤仔猪卖到150多元。老金觉得，如果烧烤特种野仔猪的话，无形中会起到广告的作用。他到重庆学习了烧烤技术，于2006年9月开办起野猪烧烤店。
四川籍铁路工人 黄淘：“这个野猪呢，它就是瘦肉多，细嫩，吃起来很爽口。
记者：“这一头猪烤完之后卖多少钱？”
金厚权：‘要卖380元。”
老金一个晚上能卖出一两头烧烤仔猪，虽说销量不大，可每头猪至少有10多个食客，有人吃了以后感觉不错，自然而然地购买一些野猪肉带走，正好达到了老金以烧烤仔猪促销腊肉的目的。
截至目前，老金已经通过烧烤小仔猪招揽顾客、宰杀大肥猪做成土家腊肉后销售到武汉、重庆等大中城市，实现销售收入200多万元，收回了投资，重新有了存款。
