爱华网《央视致富经》2008年8月5日播出：发现外地市场的秘密以后，以下为节目内容。
这个正在抓牛的蒙古族小伙子叫胜利，是内蒙古自治区克什克腾旗草原上一户牧民家的孩子。还在城里上学的胜利今天刚放暑假回家，就赶上有人要来他家抓牛。父亲不在家，胜利只好自己担当起抓牛的重任。
记者：“每次大人不在家都是你抓牛吗？”
胜利：“对。”
记者：“从几岁就开始抓牛了？”
胜利：“13、14岁吧。”
郭纲是来抓牛的经纪人，虽说这次他在胜利家只抓2头牛，却没少费劲。在郭岗看好的这两头牛里，偏偏有一头倔牛，说什么也不肯动，任凭大家伙怎么使劲，就是不上车。
等大伙把这头牛赶上车，已经是下午6点多了，偏偏这时下起了大雨，老郭今天收牛的计划只好推迟。
经纪人 郭纲：“今天一车装7、8头。”
记者：“今天挺晚了，装不上了。”
经纪人 郭纲：“今天装不上就得明天了。”
记者：“你这牛今天收的什么价呀？”
经纪人 郭纲：“这两头就花1万。”
今年对于老郭和其他农牧民来说是个好年景，因为今年内蒙古自治区的雨水特别多，草势长得很好，草好牛好就能卖出高价钱。可这要是放在两年前，就算草再好，一到这个时候老郭还是愁得很。
内蒙古自治区克什克腾旗的牧民，养牛一直延续着几百年前的一种游牧方式，逐水草而居，靠天养畜，生产经营非常粗放。正因为这样，牛的育肥速度也非常慢，每头牛需要经过10个月的养殖期，大家才能把各自的牛拉到屠宰场去销售。
2003年，当地政府看到西门塔尔和夏洛莱两个品种的牛效益可观，就开始大规模推行黄牛冷配改良。
内蒙古自治区克什克腾旗农牧业局 家畜改良站站长 青巴图：“咱们当地这个蒙古牛呢，它又是出肉率低，又是出奶也低，还有个子也小。这个改良牛呢，改良牛的个体也大，还有这个改良牛的这个能吃，还能长膘，快，同样的一个时间，它假如咱们当地的牛和改良牛对比的话呢，它的这个生长力特别快。”
记者：“这两种牛是同一时期的吗？”
内蒙古自治区克什克腾旗农牧业局 家畜改良站站长 青巴图：“还有那个黄白花同一个时期的，它俩都是三岁牛。”
到2005年，当地有将近一半的农牧民已经通过黄牛冷配改良成了西门塔尔牛。可虽然换了新品种，当地农牧民却已经习惯了几百年来流传下来的养牛方式。每年要等到6月份禁牧期结束，把牛放养在草原上自然育肥到8月份，才能达到屠宰标准上市销售，当地的屠宰场也因此只在这个时候才开始屠宰。而屠宰场的屠宰量毕竟有限，大量牛在同一时段集中涌入市场，肉就卖不动了。
经纪人 刘杰：“肉量上去之后，它销不动，它价钱就得低。”
养殖户 毛文军：“价钱肯定是不行，价钱那时候是一个牛卖1000多元钱。”
郭纲倒腾了几十年牛了，自从当地开始搞改良，他就觉得倒腾改良牛应该更赚钱才是，可实际上，倒腾牛的效益并没有提高多少。
经纪人 郭纲：“那时候就是销路不动，出不去，也就是本地销了，价所以上不去了。”
2005年，老郭拉上了一车牛到河北去销售。等到了那里，他才发现外地市场和自己想象的不太一样。
经纪人 郭纲：“车多的是，往哪儿贩牛的，它是属于那边长年就是宰牛，长年屠宰。”
老郭拉出去的牛马上就卖掉了，并且他看到外地市场卖牛根本就不分季节。老郭觉得这既是个新商机，又能解决当地牛滞销的问题，就想长期在两地之间做买卖，这就意味着他要长期提供货源。可按照当地的养殖模式，要想长期有牛卖，很难做到。
从河北回来后，老郭就在村里宣传起了他在河北的见闻。他要让村里人都知道外地的市场行情，调整养殖时间。毛文军是老郭第一个找的养殖户。
养殖户 毛文军：“他回来就跟我说，外地的屠宰场长年在屠宰，育肥了，肥了以后就宰，肥了以后就宰，不分季节。”
毛文军2005年响应号召也养上了新品种牛，可当年的收益就让他很失望。听到老郭的话，他也动了心，想改成一年四季都能卖的牛，可怎么个改法又成了新问题。
徐贵是当地比较早养殖西门塔尔牛的养殖户之一，但他的养法和别人不同。因为徐贵以前自己做生意，接触南来北往的客户多，信息广，他当初刚开始养西门塔尔牛的时候，就建了牛棚，用圈养与散养相结合的养殖方式养牛。白天散养在草原上啃噬青草，晚上则圈养起来喂饲料。徐贵为此还清楚的算过一笔账。
养殖户 徐贵：“一天要搞育肥的话能长四斤左右，就相当于一般的成本要加大，一天需要12元钱，牛要长到4斤是20多元钱，每天要挣10元钱左右。”
徐贵用半舍饲的方式养牛，出栏快，一天就能挣10多元钱这个事，很快就传到了毛文军的耳朵里。于是，就在郭纲告诉了毛文军外地市场行情的那年秋季，他就在自己家建了牛棚。第二年春天，毛文军养的第二批牛也通过老郭卖掉了。
养殖户 毛文军：“到秋天就卖了牛卖四五千元钱，等到然后秋天再从外地再买回这个小牛来呢，然后再舍饲，舍饲等到春天二三月前，又卖了，还能卖四五千元钱。”
虽然看起来这样养牛要多花饲料钱，但出栏时间比原来缩短了6个月，省出来的这段时间又可以再循环养牛。牛常年都能出栏。
养殖户 毛文军：“长年能卖牛，我长年饲养着，哪会儿肥了哪会儿就卖。”
而且，因为大部分牛分流到了外地市场销售，过去当地卖牛总是滞销的局面得到了缓解，收牛的价钱也有所提高。
经纪人 郭纲：“现在往远拉，现在往西蒙拉，有时候往棋盘山，河北跟天津那边拉，赤峰啥的，本地七八月也就是宰个20%左右的，70%、80%都出去了。”
现在，克什克腾旗几乎全部的牛都通过黄牛冷配改良成了西门塔尔和夏洛莱两个品种，并且也从原来单纯的游牧方式养转变成了半舍饲的养殖方式，全年都可以出栏。每年出栏肉牛10万只，年产值3亿元。
