好声音贝贝演出价钱 在质疑声中卖出高价钱



 在质疑声中卖出高价钱(2008.11.24)

  2008年11月10日一大早,康明轩就来到他的种植基地,从这天开始往后三个月,是他一年中最忙碌的时候,每天都在厂房与基地间两头奔忙。山药到了采收的季节,挖山药不仅费力气而且讲技巧。

  记者“你不怕挖断了吗?”

  李加更:“上边有秧子吗,秧子剩下来,剩下来以后,这样子慢慢的往下来,这样子一搞就行了。”

  康明轩:“顺着这个秧子往下找,顺着找,你像这个弯度,这地方肯定有个硬东西,碰到硬东西它转个弯,下去。”

  康明轩在焦作市温县有一千多亩的山药种植基地,采收的高峰期,每天大约有一二百人在这里采收山药,山药的采收还关系到明年的种植情况。

  康明轩:“上面这一节,这一节可以当种子,我们卖的时候下边做商品你看这个山药,这个地方长山药,上边长叶子,下边开始长山药,长下去。”

  采收从今年的11月份一直持续到明年3月份,前后一共能收有三百万公斤的新鲜山药,这些山药给康明轩带来了上千万的财富。

  温县地处豫北平原西部,黄河冲击形成的平原,为沙、粘两合土壤,地下水丰富,适合种植中药材,当地生长的牛膝,菊花,地黄,山药被称之为“四大怀药”,其中山药是中间最主要的品种。

  山药作为中药材,必须去皮晒干,再经过熏蒸搓成山药条,这种工艺在温县已有七百多年的历史了。

  李素琴:“变成这个毛条,经过搓山药加工,搓成圆的,由扁的搓成圆的。”

  记者:“为什么要搓成圆的?”

  李素琴:“加工的,原来就是卖这个山药条,搓成这个样,装成箱,到外国去。”

  2000年,康明轩结束了在云南的橡胶生意,回到了家乡西南冷村做起了四大怀药的买卖。

  不久后他发现,四大怀药中的怀山药作为中药材名气早已在外,销售到了广州,上海等地。但是在村里山药条的产量却不大。

  原来在西南冷村,每家每户大部分都只有几百,上千斤的产量,作坊式的生产与山药的种植有很大的关系。

  康明轩:“山药,我们现在是这个黏土地呀种一年,种一年山药以后要歇八到十年,才可以种山药,要不然第二年呢,它这个山药就不长。”

  种植山药的土地最少要过上五年才可以继续种植,加工户的加工量都不大, 山药条的加工工艺比较烦琐,而费了半天工夫的山药条作为半成品卖到广州才十几元一斤。

  康明轩:“它以前是不规则的,搓成这种规则的,规则以后上面不是脏了吗,我们现在重新拿刀子削一层皮,削一层皮以后用砂布把它砂的干干净净,砂的干干净净以后装进箱子里,装进箱子里以后卖到广州。”

  山药作为中药材卖到广州,需要的量也很有限,看到家乡的山药条费工费时,加工出来,又卖不上一个好价钱,康明轩决定把这些山药换一个卖法。他要像很多地方一样,把山药当做蔬菜卖。

  2002年,康明轩投资30万元,租了一千多亩地专门种植怀山药,这么大面积租地种山药,村里人对他也充满了好奇。

  康保安:“他这个人就是老好大脾气,他这个思想可大,就想干一个很大的一个生意.”

  李国战:“他的心里跟一般人的不一样,他好做大的,把市场都分析。”

  虽然大伙很不能理解他的做法,但康明轩已经有了自己的打算。

  加工成药材后销售的量不大,既然怀山药的声名在外,那么应该就能卖新鲜山药。

  云台山位于河南省焦作市修武县境内,随着云台山旅游的开发,这里也逐渐被更多的人认识。康明轩看中了云台山的人气,打算在云台山附近的特产超市,作为云台山特产销售山药。

  康明轩:“以前我们长期在外面出差,看到尤其南方,云南,人家那个旅游兴起来以后,旅游特产都是销的非常火爆。”

  康明轩找到当时在云台山开超市的阎旭坤,云台山的旅游刚开发不久,阎旭坤也很愿意增加特产超市的品种。

  阎旭坤:“大部分人是在做出口,或者是向南方发一些货,一般它没有对我们这一块的。”

  然而随着时间一天一天过去,云台山却没有带给康明轩预想的财富。

  康明轩在云台山待了将近一个月的时间,终于弄明白其中的问题。

  原来,云台山的特产丰富的足以让人眼花缭乱,山药并没有当做特产被游客认识,所以销售情况很不好。

  康明轩:“焦作地方有很多人对这个山药,具体什么特性也不清楚,所以对外来的游客,他对这个产品不了解。”

  阎旭坤提议,可以把山药也像其他特产商品一样,用小盒包装,把怀山药与一般山药区分开来。

  阎旭坤:“对外的产品全部都是一些礼盒装,成品装比较多一些,我们当时主要合作的就是成品,礼品装的。”

  康明轩也觉得经过包装,是区分怀山药与一般山药的不同,于是康明轩把山药分类,用小盒包装,经过半年时间,他的山药在云台山慢慢打开了销路。

  然而随即进入秋冬,云台山的游客骤然减少,旅游特产的销售,也陷入了冷清的阶段,但秋冬季节却是山药的采收旺季。

  康明轩不得不再找出路,把作为药材的山药当做蔬菜来卖的想法,已经深深印在康明轩的脑海里。

  康明轩:“几百年历史都知道产山药,加工完以后卖到广州,在当地食用人很少。”

  康明轩把目光锁定在云台山附近的焦作,焦作人知道怀山药,但是在本地很少有卖食用山药,

  康明轩把鲜山药包装成小盒,在焦作超市,以88元一盒的价格销售。

  肖春勤:“暗记吧这个算,另外拿着这个山药这样试试,如果要是说那种这样一弄它没有弹性,它断了,这个不会断掉,再一个你看把它掰开,你看它这个黏度没有黏度。”

  新鲜山药在超市销售的很好,最多的时候,每天能卖上百盒山药。

  顾客采访:“我要你两盒,就是回家,我想买点提回家。”

  康明轩:“可以。”

  记者:“这个山药你原来买过吗?”

  顾客:“本地的会没有买过?”

  记者:“他这山药怎么样?”

  顾客:“可以,比较不错。”

  吴建刚:“平时都过来买,用的时候都过来买,逢年过节什么的,送客人呀送礼物都来这儿。”

  2005年,康明轩不仅在焦作各大超市卖山药,也逐渐开始在郑州,焦作等地开设专卖店卖山药,一年的销售额在五百万元左右。

  此时的康明轩虽已具备了一定的经济实力,却没有带给他成功的喜悦。

  新鲜山药最多能卖半年的时间,山药片耐储运,却因为用作药材卖,市场份额有限,康明轩相信还是应该把山药作为食品卖。

  康明轩:“这个量很大的,这都是食用市场太大了,山药量很大很大。”

  康明轩了解到,村里加工山药片工序复杂,山药条需要浸泡,晾晒后,再切片,山药切片费工费力,因为刀工的讲究,村里山药切片的只有寥寥几家。

  李远珍:“这是一样的,厚薄一样,均匀的很,这要求厚薄长短,必须得一致,均匀一致,这是对方的要求,要求就是这,长短不能有任何的。”

  传统工艺是用加工中药的方式,加工工艺流程复杂,麻烦,康明轩想找到直接加工山药片的工艺,他打听到广州市场有山药片用作煲汤用,于是开始研究食用山药片的做法。

  2006年,康明轩投资了几百万元,购买了烘干机,切片机,用一般干燥蔬菜的做法加工山药片。

  康明轩:“我们现在的山药是先去皮,去完皮以后再清洗,清洗完了以后再切片,用这个机子切片,把这个片切完以后,直接上去烘干。”

  康明轩:“现在我们把它切成片以后。”

  记者:“这个是鲜的是吗?”

  康明轩:“新鲜的,新鲜的,新鲜的现在我们直接通过设备,过去以后,直接烘干。”

  康明轩找到原温县外贸公司的康天运,康天运做了几十年山药片外贸生意,前几年外贸公司解散,加工户不再通过外贸公司卖山药片,于是康明轩想借助康天运的力量,打开广州市场。

  康天运:“外贸公司下来以后,30多年,一直从事这个,他就是走访我,怎样做,怎样跑市场。”

  康明轩通过康天运在广州的人脉,联系了一位广州的客户,怀着美好的憧憬,康明轩来到广州,然而现实却让他难以接受。

  康天运:“结果是不行,人家就不接受,后来我说你们煮一煮,煮一煮连煮都不煮,让我们出去了。”

  康明轩:“他不愿意给你尝试这个新的东西,传统的东西都能赚钱吗,那个渠道不用他费很大的力气,他都能销售,他何必去做你这一块?”

  原来康明轩硬是摒弃几百年的加工工艺,用鲜山药直接加工成山药片。颜色比传统药用山药片黑,广州客商对于这种略显发黑的山药片,想也不想就拒绝了。

  康明轩:“热风吹干,那是吹不干,成本也很高,它做了以后,就像这一种发黑,不行。”

  康明轩觉得工艺虽然与传统不同,但一定可以改进,康明轩到处打听这方面的专家,通过朋友的介绍,康明轩来到河南中医学院请教专家,终于找到一种烘干山药的方法,专家对他的做法也很肯定。

  苗明三:“山药最主要的是一个柱状的一个固体,干燥的速度慢呀,这个很快可以干燥了,第二个这个杀菌的作用也可以起到了,第三保持了这个山药天然的这种颜色,色泽。”

  在专家的指导下,康明轩改进了工艺。作为食品加工的山药片,不再是发黑的颜色,而是一种接近山药本身的淡黄色。

  康明轩:“里面你看这个设备,是两道工艺,分两次,分两个阶段把它处理好,前期是穿透,后期是干燥。”

  有了山药片不再发黑的工艺,康明轩底气又足了些,再一次去广州找到那位客商。

  康明轩:“最开始的时候他说你这么难缠,你要老给他说吗,他们生意忙吗,他们时间就是金钱,你老跟他说,老跟他说,他不乐意,他说你占用了他的时间,但是你必须得缠着他吗,不缠着他不行。”

  广州的客商见康明轩这么执着,终于同意试试后,再给答复。

  康天运:“到了广州老板一看这个我们试一试吧,他亲自煮一下,尝一下,这个还可以。”

  切片之后山药解除了很多顾客的麻烦,而且可以随取随用,比较方便,陆续有了回头客。一个星期后,那位客商找到了康明轩。

  康明轩:“听到这番话,我们认为我们这一块离成功不远了,就是达到我们的目的了。”

  广州的客商决定在康明轩这里进货,在店里以40元一公斤的价格试卖,到2007年,康明轩的山药片打入了广州的市场。

  现在康明轩自己种植山药根本不够,开始收购农户种植的本地山药,在每年的11月份卖卖新鲜山药,同时每年加工一两百吨的山药片,大部分都供应广州市场,现在又做了山药粉,山药胶囊等产品。虽然忙碌,这几个月却也是康明轩最高兴的日子。

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