爱华网这里是位于云南省江川县境内的星云湖，一年一度的开湖捕鱼即将开始，上千条渔船一字排开等着出发的指令，慕名来参观的游人也早就聚集在湖边的岸上了。
8点30分，开湖捕鱼准时开始，渔民们憋了一年的力气全都使了出来，争先恐后往湖中心划去，生怕去晚了就捕不到鱼。不到20分钟，所有的渔船就散布在近40平方公里的湖面上，开始下网捕鱼。
两个小时后，第一批满载着鲜鱼的渔船从湖里回到岸边，等候多时的游人迅速围拢过来。
游客：从什么地方过来，昆明。这里开海，我们就来看看。
游客：来了就要看，就拿新鲜的鱼。
这些游客都是特意来看这“千舟竞发，万人捕鱼”的壮观场面，12月25号开渔的第一天，从星云湖里捕捞上来的鲜鱼就超过1000吨，一个月的开湖捕鱼总共达到4000多吨，渔民这一个月就能挣到差不多一年的收入。不过，这种情况却是从2005年才开始的。
江川县位于云南省中部，境内水面面积16万多亩，比全县的耕地面积还要大，历史上就有不少人靠捕鱼为生。从1 979年开始，当地政府对星云湖实行封湖禁捕，只在每年的12月25日开湖捕鱼，为期一个月。这样做虽然杜绝了滥捕的行为，但是大量的鱼集中在这一个月，甚至只是头几天上市，很难卖上好价钱。
村民云南省江川县江城镇直河村：前几年价格不好，五六元一公斤，单是本地人消费，本地的农民又挣不了多少钱，他又舍不得买多少。
2005年，当地政府举办了第一届“开渔节”，将开湖捕鱼的传统习俗进行旅游开发，并通过新闻媒体广泛宣传，吸引了大量的省内外游客，在星云湖边打了20多年鱼的杨双林感受到了这其中的变化。
杨双林云南省江川县江城镇直河村：因为前些年外地人他不懂，江川这个湖在全世界评为第二名，但是这些年，知道江川这个湖里面的鱼好吃，所以外地人一到12月25号开湖就来了。都是什么地方的人来？到处的人都有。
这以后，每年星云湖开渔的日子，整个江川县几乎就成了一个大的鱼市，30多万外地游客云集这里，争相购买渔民刚从湖里捕捞上来的鲜鱼。
游客：今天打算买多少鱼回去？今天大概买30条。这鱼多少钱一斤？20元一公斤。
游客：为什么跑这里来买鱼？这里是湖边，这里的鱼好。
那几天，这些外地游客甚至比江川全县的人口总数还要多，这让过去卖不上价的鱼因此身价倍增。
陈凤柱村民云南省江川县前卫镇渔村村：把外地的人引进来买鱼，2008年的价格特别高。多少钱一斤？2008 年，七八斤重的鱼都在10元到11元一市斤。
2008年开渔的第一天杨双林就捕捞到600多公斤鱼，这几乎就是他全年收入的大部分。
杨双林：这是你打的鱼啊，这是我打的鱼。是湖里打的吗？湖里面。我就打了9000多元钱的鱼，因为我找着一个鱼窝，鱼在一堆就是一个鱼窝。
陈凤柱也是在第一天就捕到2吨多鱼，卖了3万多元，绝大多数都是被那些从省内外来的游客买走了。外地游客不仅让陈凤柱这些渔民一个月、甚至几天就赚到了一年的收入，也使一个叫陈兴华的人忙得不可开交。
陈兴华餐馆经理：这鱼都是星云湖打捞上来的，这是我妹妹打捞上来的。今天刚打的？今天刚打的，这鱼今天卖到1 5元一市斤。
陈兴华在星云湖边的村子里开了一家小餐馆，外地游客来了都得吃饭，而且点名要吃刚捕捞上来的鲜鱼，陈兴华自然不会放过这个赚钱的机会。
陈兴华：今天生意特别好，今天上午全部都坐满了。基本上就一个星期，前三天比较要好一点，每一天都能挣五六万元。
昆明游客：今天就是江川的开渔节，跟过春节一样的，挺热闹的。我来的时候，路上收费站还挺塞车。
除了吃鲜鱼，这些外地游客还对其中一道名叫盐水鱼的菜特别感兴趣，而且吃完饭都会买点回去。陈兴华觉得这是个增加收入的机会，于是，他在开渔节的那几天，专门做盐水鱼卖给外地游客。
陈兴华：你家一天要煮多少锅这样的鱼，这两天开海，还要加班连夜煮，一天大概要煮到200来包左右，2吨左右。
盐水鱼是一种江川的特产，过去渔民捕捞上鱼之后，数量太多一时吃不完，就用盐、辣椒和其它佐料把鱼煮熟，这样保存时间能更长，外地来的游客都把它当作馈赠亲友的礼品。
昆明游客李先生：每年开渔节我们都要来一次，每年来都要买一二十盒，今天也买了十多盒。你是什么时候知道这里的盐水鱼好？2005年。
正是从2005年开始，每年的开渔节都有30多万外地游客涌进只有20几万人口的江川县，不仅抬高了鱼价，也推动了江川县的旅游业，头三天的旅游收入就超过3000多万元。在县城开饭店的赵金慧也是其中的受益者。
赵金慧饭店总经理：每一年开渔节，我们都是提前一个多月就把餐桌订满了，开渔节这天来的外地人可能吃不到。
但是，开渔节一年就一次，游客最多的时候也就是头几天，那平时还怎么吸引外地的游客来消费呢？赵金慧开始琢磨这个问题。2006年夏天，一个从大老远跑来买盐水鱼的人给了她启发。
赵金慧：我不知道是谁送给他的鱼，然后他从北京坐飞机，专门买飞机票过来我这里买鱼。
赵金慧经过了解才知道，原来盐水鱼的名声随着开渔节期间来的外地游客传播出去了，不少人平时也会特意来江川买。于是，赵金慧改变了经营方式，不单只开饭店，同时还加工起了盐水鱼，数量也是越来越多。
赵金慧：我带你进去。总共煮了多少斤鱼？总共啊，要以吨来计算，不是以斤来计算。
从那以后，赵金慧的酒店里常年加工盐水鱼，星云湖重新封湖禁渔后，她就从山区坝塘的养鱼专业户那里买鱼，平均每天可以加工销售将近1吨，全年500多吨，这反而比她原来的主业餐饮的收入还要多。
赵金慧：平时的鱼我们也能保证，我们有基地，然后订给他们养，不喂饲料的鱼，也是活的，所以说我们都没有影响。
开渔节的举办提高了江川的知名度，聚来了人气，这不仅让江川的渔民可以一个月打鱼就赚一年的钱，而且江川60 0多家饭店、餐馆几乎都加工盐水鱼销售，加上当地独特的高原湖泊风光，旅游业繁荣起来，全年接待游客130多万人，旅游收入3亿多元。
