第10节:酒吧间经营超值午餐的秘密(1)



系列专题:《用价值丈量工作与生活:快乐上班的经济学》

  然而,上述第三种情况,当1个小时的工作价值比两种交通工具的差价还要小的时候,为了能够节省交通费,选择乘坐公共汽车将变得更为合理。

  综上所述,每小时工作价值高的人为了能够节省时间,应该选乘出租车;而每小时工作价值低的人就应该选乘公共汽车,这样至少可以为公司节省一些交通费。在经济学里,这是一个非常普通的结论,但是没有理解机会成本,只用会计上的成本进行思考的话,就会单纯地得到"公共汽车比出租车便宜,所以无论什么时候都要坐公共汽车"这个片面的结论。有些读者可能已经在日常生活中意识到了这一点,在理解了机会成本的概念后,会让你的想法变得更加有理可依。

  酒吧间经营超值午餐的秘密

 第10节:酒吧间经营超值午餐的秘密(1)
  在我家附近有一个小酒吧,原来只有晚上才营业,但最近却开始经营起了午餐,而且只卖400日元。无论怎么想,"一顿午餐400日元,也太便宜了,肯定会出现赤字!"然而,这家店真的能在午餐上赚钱吗?

  我们同样用机会成本的概念来思考,就会理解其中的奥妙。这家小酒吧里的设备在白天没有任何用途,所以即使经营午餐也没有牺牲任何利益,也就是说,设备的机会成本为零。而且,店主在白天也是不进行任何工作的,在他一个人的能力范围内经营午餐的话,店主自身的机会成本也为零。

  在这种情况下,午餐的成本只包括追加投入的食材费和水电费等,只要售价高于这些成本的总和,就可以通过经营午餐赚取更多的利润。换言之,超值午餐的廉价秘诀在于制定价格时不用考虑设备、劳动等成本而实现的。

  廉价的秘诀在于边际成本

  给大家介绍另外一个在决定价格时起着重要作用的概念--"边际成本(marginal cost)"。简单地说边际成本是指,生产一个多余的商品或服务时需要追加投入的成本。

  经济学的基本理论告诉我们,"企业间的竞争越是激烈,其生产、销售的产品价格就越是接近边际成本,并且最终达到价格等于边际成本的状态"。虽然现实生活中商品和服务的价格并不是完全按照理论来决定的,但是在看到极其便宜的商品和服务时,通过关注边际成本,可以理解其中的奥妙。  

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