爱华网浙江余杭区的何少文，2002年买回几头野猪，在家里掀起一阵轩然大波，最来气的是他的老伴，因为这在当时当地还是一件新鲜事物，市场无从谈起，更主要的是，买猪的钱是他背着老伴向人借的。何少文从此变得更加小心，谁知他却得到一个意想不到的收获。 只要天气好，每天下午彭公村农民何少文都会把猪圈里的一窝窝小野猪，轮流拉出来兜兜风，照他的话说是让野猪锻炼身体回归自然。 何少文：“让它一个礼拜出来一两次，小的时候增加免疫力，锻炼锻炼身体，那到了八九十斤那就不行，为什么呢，你人也控制不牢，你没有那么大的精力，一个猪圈里面那么多的猪，不可能一下子都让它出来，小的时候也就是一窝一窝的轮流给放。” 小野猪渐渐长大后身上没有了原来像小松鼠一样的花纹，也不再那么乖巧，但是在何少文的心中依然是他最疼爱的宝贝。
何少文：“生下来有条纹的，到了四五十斤以后，它慢慢慢慢地就条纹就没有了，到时候它的毛皮还在那里变化，一会儿黄了，一会儿又黑了，黑里透黄的。” 这曾是彭公村里最耐看的乡间风景，并曾引起了一家报社摄影记者的注意，在发表到报纸上后，不经意间影响了何少文的生活。何少文现在一年靠养猪要赚30多万元，然而当初却是靠借贷的5万元才艰难起步的。 52岁的何少文是杭州市余杭区彭公村人，当过民办教师、广播站通讯员、到外地打过工，一晃都快50岁的人了依然一事无成。孩子上学用钱捉襟见肘，男人的尊严都快没有了。2002年8月，何少文在电视上看到野猪养殖有可能赚钱时动心了，因为他知道杭州周边还没养野猪的人，养的话可能会有销路。 何少文：“家猪养的人多，它的价格波浪性很大，野猪养的人少，相对来说，它的价格比较稳定一些。” 镇原农委主任：“当时我们这里没有人养野猪的，市场上是一个空白。” 妻子是个本分人，借钱总怕还不了人家，2002年12月，何少文偷偷借了5万元钱买了野猪，妻子好几天不和他说话，因为养的是活物，死了活了的，家里赔个底朝天怎么办？ 何少文：“我老婆是极力反对的，你花了那么多钱，千里迢迢搞回来那么几头像猫似的猪，是不是能够得到回报，她确实很担心。但是作为我一个男人来说，家里的经济负担重，两个小孩子念书，抓到家也就是咬着牙关了，不管怎么样，总是要熬过这一关。” 5万元钱买回一头大公猪，四头小母猪，加上修房造舍，转眼就把钱花光了。最可气的是，刚回来没几天，那头从北方引进的最值钱的大公猪竟然在一天早晨不翼而飞。何少文跟着野猪在小雪的路上留下的脚印，一路狂追。 何少文：“我追呀，它逃，它逃，我追，追到后来，它这样了，它也逃不动，我也跑不动，在那里，我就是我说你这个畜牲，我从北京给你搞过来，你还那么不听话。” 野猪的敌意很强，毛发惊悚，冷酷无情。 何少文：“它就是不管三七二十一，就朝你身上扑过来，扑过来我转身想逃还来不及。” 妻子俞金娣：“这个时候它已经往他屁股上一挑，一挑过后，我丈夫一下子就摔了，这一个地方，这一个地方全部刮开了。” 何少文：“我不是喊救命呀，我喊救命啊。它再往我身上踩过来，我不是要死呀，那头猪已经六七百斤重了。” 费了九牛二虎之力最后才把那头大野猪赶回家，老何半个月都没从床上爬起来，妻子对野猪恨得牙根都痒痒了。 妻子：“当初的时候出来的时候，我心里多难受呀，恨不得拿一根棒敲死它。” 何少文：“我抓回来的东西，这看着比金钱还，那猪就是我的宝贝呀，所以我是对待自己的小孩一样。” 不看僧面看佛面，妻子看在钱的面子上也就只好认倒霉，跟着老何养起了野猪，但是他们发现这样下去赚不到钱。 何少文：“野猪交配到小猪可以成为成猪，好卖的话也要11个月，那么长的时间，仅仅限制在5头野猪身上，那我就是另外的时间都是白白的浪费了。” 借着别人的钱，就像头上顶着颗不定时炸弹，随时要准备还人家。两个孩子读大学也缺钱，何少文多了个心眼，决定再养些家猪，一个是养，一窝也是养，他用妻子压箱底的2万元钱买了50头四五十公斤的半大家猪，加速资金周转。 妻子：“四个月的话，卖掉，卖了把它卖掉的钱，再来做本钱。” 小户人家就要算小账，就这样，等到何少文的小野猪快满月的时候，他养的家猪已出栏3批共150头，这让何少文的经济缓过劲来。 何少文：“好像3只锅子两个锅盖一样，你今天人家要钱了你怎么办，你盖来盖去盖不好，那所以我们买了家猪以后，那么三个锅子，两个锅盖可以盖了。” 2004年3月，何少文三十多只小野猪满月了，他多了个心眼，先把这个消息告诉镇政府的人，说不定以后有事能帮帮自己，也纠正他们当初认为他胡闹的想法。 养野猪这在当地是个新鲜事，一传十十传百，何少文养野猪的事情就引起了当地一家报社记者的注意。 记者：“首先取决于它这个稀奇的这个角度，因为这个野猪外面的花斑跟猫一样的，或者跟梅花鹿一样的，就花斑比较好看，这样一种样子的，以前我们没有看到过。” 报社记者来的时候正好碰上老何在竹林边上放野猪，这一情景被记者定格儿在了报纸上。 记者：“报道了之后呢，就是它有反响，就是有群众来跟他联系了。” 何少文：“第一次5个野猪卖出去，1.1万元钱卖出去，一部分的回报已经回来了。” 物以稀为贵，当地的媒体认为养野猪挺新奇，何少文没少上了报纸电视，也因此卖了不少小的种猪。 妻子：“这两头大的是公猪，那一头公猪不能做公猪，因为它的后脚低，它交配的时候，母猪高，公猪后脚低了，那不行的，做母猪要10个奶子以上可以做母猪的，10个奶子以下，我们也阉割掉，做肉猪。” 为了防止野猪近亲繁殖，何少文把引进的北方野猪和南方野猪进行杂交，提高了小野猪的成活率，而且种野猪的比例占到了百分之七十，卖种猪是一本万利的事，一头三个月的种野猪养殖成本在三四百元左右，卖出去价格就能翻几倍。 我们采访的时候，就遇到了浙江临安市的一位养殖户，以前从媒体上看后买了一组5只发展，这次又来挑野猪。 临安市农户王德龙：“它说这个爪子很大，杀了以后不像。” 何少文：“大，爪子大就是那个水泥地，它是硬的，山上它是松的，两的脚有尖了，现在你看都是大的就是100多，100多了，七八十斤的几乎是没有，所以这个价钱，没有2200元，不卖。” 每当老何卖出一组5只野猪，他都会在墙上画一个“正”字，这成了两口子心照不宣的秘密。 何少文：“我写这个就是今天卖了4公1母，4只母猪，一头公猪，野猪卖出去，所以我这样写一点在这里。” 记者：“那外人不就知道你卖了多少？” 何少文：“这个东西就是我们夫妻两个人知道，我们心中有个底，一年下来能够卖几个。” 一头小种猪要卖2000多元钱，何少文刚开始就靠着杭州周边地区养殖野猪的人比较少的缘故，2004年卖了80多头小种猪，这让他把当初买野猪借的5万元也一下子还掉了。 资金能够周转过来了，2004年，何少文决定养的家猪就要从小养了，在当地家猪配种一次下来也要小一百元钱，何少文一琢磨，自己怎么守着金山哭穷呢？他多了个心眼，让自家的野公猪和当地的家母猪杂交。 何少文：“这就是我们用野猪公猪和我们这里的中长白交配而成的猪，从生出来到可以出售也只有五六个月，你看它的耳朵，也跟野猪一样，嘴巴是尖尖的，它的尾巴也很细。” 买家猪时老何没想到，家母猪和野猪杂交出的不伦不类的猪，竟然瘦肉率高，肉筋道，价格比当地家猪肉稍高一点，居然供不应求。 何少文：“我们那个屠夫，每一天早上是4：30，有时候4点到我这里来杀猪，那最多的时候七八头，价格在我这里搞出去是8元钱一斤。” 何少文卖猪和别人不一样，他把猪头猪内脏等猪下水免费送给屠户，屠户多杀一头猪，自己把猪下水卖了就能多赚几十元钱，屠户杀猪卖猪的热情更高了。 经销商张元国：“内肠好一点，最值钱的就是那个肚和肠，好的知道是人家配种的，人家知道的，这个内肠好一点。” 记者：“内肠就送给你了？” 何少文：“对，不管什么家猪呀，野猪都是送的。” 何少文：“肠子什么东西也都归屠工的，其实卖出去，肠子里面，内肠里面他赚好多钱了。” 张元国是当地猪肉市场很有名气的销售大户，两年多来，何少文养的家猪全被他包销了。 消费者杨建林：“它这个肉是野猪交配的，它吃起来味道很好的，价格呢很便宜。” 消费者俞锦南：“我们这里一般的猪肉不是也是要八九块钱一斤的，它这个算是野猪生的，吃起来也香的，吃着蛮好吃的。” 一个小小的销售技巧，何少文的家猪每年光在乡镇上就能销售近300头，好卖的原因除了家猪沾了野猪的光，价格低之外，屠户卖一头他的家猪比卖别的普通家猪能多赚几十元钱。 家猪卖好了，但何少文每年还有六七十头，价值近十万元不能做种的野猪需要杀肉卖掉，为了卖个好价钱，他把消费的终端定位在了高档宾馆和度假村，2005年，何少文在镇政府朋友的帮助下，把当地一家知名山庄的老板专门请到家里品尝野猪肉。 经理莫根荣：“炖起煲来味道都鲜，肉质吃起来跟野生的基本差不多，因为红烧了，肉质很香的，比家猪香多了。” 随后，客户试着引进了野猪肉，消费者反映很好，山庄每个月至少从何少文那里买一头野猪让客人尝鲜。何少文卖的野猪肉价格便宜，给何少文增添了不少口碑，老板还给何少文介绍了几家杭州的大酒店，不能做种的价值10万元野猪肉找到了销路。 经理莫根荣：“现在家猪就要卖11元钱一斤了，他去年卖给我们是12元钱一斤，按照野猪的价格，这个价钱不贵。” 现在，何少文一年要卖掉将近300头家猪，100多头种野猪，一年赚30多万元钱，无论是家猪肉还是野猪肉，何少文卖出去的价格都不算高，可他又不傻，虽然杭州的生活条件好，但是人们对野猪肉还不太认识，何少文说，培育市场有个过程，做生意多长个心眼，赚钱就只是迟早的事。 何少文：“一口不能吃一个胖子嘛，那慢慢地慢慢地，人家认可了我这个肉以后，从8元也可能会提到12元，那12元的野猪肉可能会提高到15到20元。”
