爱华网一提到创业，有人可能首先想到手中要有不少的资金才能创业，把资金放在第一位。其实有时你做事的方法、创业项目的选择才是最重要的。一年净赚20万元对于两年前的我就是梦想，甚至想都不敢想。因为那时我所在的单位效益不好，每月每人仅能领到680元的生活费，妻子早就下岗了，在家带孩子,儿子刚上二年级,还有年迈的双亲。妻子也多年没买新衣服了，一直穿着结婚时买的那几件。生活的重担压得我喘不过气来，实实在在体会的日子的艰辛。儿子还算懂事很少要这要那，越是如此我的心里越不是滋味，特别是看到妻子满面的忧郁，我真感到惭愧万分。我发誓一定要改变现状！否则我还是个男人吗？竟让家人跟着自己过这样穷苦的日子。
可是，到底干什么我的心里一点谱都没有。家中仅有一点几千元是我和妻子多年的积累，我的学历又不高，又没有什么特长。怎么办？我当时感到特别茫然和困惑。正在此时，我在大街上偶尔碰到了多年不见的高中同学，她了解我的状况后，说她到有个赚钱的项目不知我是否愿意做？我的心里很激动，只要能赚钱，什么我都愿意做，哪怕再苦再累也无所谓。她笑了：不算太苦也不算太累。只要投入几千元，用心经营即可！若经营得法每天能赚上千元甚至数千元！我当时一听都晕了，是真的吗？我根本不相信。天下哪有这样的好事？别说每天赚上千元，就是上百元我都知足了。她告诉我这不是天方夜谭。她说只要在人流量大的地方比如商场、超市、街道、社区、集市、学校周边等人流较多的地方租下4-5平米的小店，开一家以外卖为主（顾客买了后打包带走）的炸鸡店，专业烹鸡！其产品外观、口味、质量均与麦当劳、肯德基无异。还能做出系列产品，包括油炸系列和烧烤系列、冷饮系列！我很惊讶：真的能做出与人家一样的产品吗？不太可能吧。她说这些你不用担心，你只要找到合适的店铺即可，技术她教我！我还是不放心，她说要不这样咱买些原料你来我家做出来让你尝尝！我当然希望如此。她告诉我买什么，我们分头行动，忙了大半天，原料备齐了。她开始动手做，我在旁边帮忙，其实我也帮不上什么。经过耐心等待，“产品”终于出来了。你还真的别说，远远就闻到了一种香味。我们买的是半斤鸡翅和半斤鸡大腿。经过她的加工后，其外表布满金黄色的鳞片，外观居然真的与麦当劳、肯德基完全一样！我迫不及待的咬了一口，真神了，其香气、味道真的超出我的预想！不怕您笑话，我长这么大仅在朋友的带领下吃过一回肯德基，和儿子吃过一次麦当劳，但其味道我确印象很深。今天我的同学做的产品跟我印象中的肯德基完全一样！真是太不可思议了！
原来她这几年一直在一家肯德基餐厅工作，还是个负责人。由于长时间的接触，对其货源、制作工艺早已铭记在心。曾在自家也不只一次做过，我恍然大悟。她问我：这回放心了吗？我到有些不好意思了。于是我用最快的速度找好了一家合适的店铺。位置是在一个十字路口，面积是六平米，人流量很大，周边有社区和学校。
在同学的帮助下，我把小店收拾的干净利落，还制做了漂亮的吸塑灯箱招牌，红底黄字，特别显眼，准备了工作服、一次性口罩、手套，办好了手续，就这样我的“麦肯炸鸡店”很快就开张了。由于人流量较大，很快就有顾客来买了，让我没想到的是开业第一天流水居然达到了2700多元！由于产品味道纯正、外观漂亮、干净卫生、质量也有保证、价格也比较合理，服务热情，加上食品为快速循环消费品，有越来越多的回头客，以后每天流水也都很不错，且比较稳定。我还请了两位小姑娘帮我看店，我负责后勤工作。
抽出时间来我又在其它地方开了两家店。在我大姐家也开了店，她们那是华北平原上的一个县城，人口多，人流量大，每天都有上千的流水。炸鸡的利润在50%以上。真的，就象做梦一样。我们全家人都从内心感谢我的好同学，在我最困惑的时候，在我走投无路的时候给我的帮助。
现在我把正常运转的几个小店教给我哥来照看，我从老家来到北京发展，准备找合适的地方继续开店。同时我也愿意将我所学到的“烹鸡技术”有偿的传授给处在贫困线上挣扎的打工一族以及所有的下岗职工和想小本创业的朋友们。因为我深深体会到贫困生活的不易和艰辛。
