爱华网当前由于营养摄入不均衡而导致的儿童肥胖症和成年人的心血管病、脂肪肝、糖尿病、各种维生素缺乏症日渐突出，已引起人们的广泛关注。
营养学家提出，要“合理膳食，均衡营养”。眼下，人们的饮食观念正悄悄地发生变化。健康消费已成为时尚，低脂肪、低热量、营养丰富的饮品大受欢迎。开家菜汁店，为大家提供含丰富维生素和各种微量元素的蔬菜汁，顺应时代饮食潮流，可以迎合大家的消费需求。开间菜汁店投资策划
租赁一间12平方米左右的门面房，年租金3600元左右，购置榨汁机两台、冰柜两台及其他用品需3500元，办理营业执照等500元，投资4300元，再准备2000元的周转金，你的菜汁店即可开业了。
菜汁店经济效益分析
我国蔬菜资源丰富，品种繁多，有白菜、萝卜、胡萝卜、南瓜、冬瓜、番茄、花菜、竹笋、莴苣、豆角、茄子、菠菜、韭菜、木耳、蘑菇、土豆、葫芦、佛手瓜等等，品种繁多，仅按20个品种计算，每天每个品种菜汁销售5000克，平均每千克3元，则日收入300元，月收入9000元，年收入可达10.8万元，扣除房子年租金，水电费，机器设备操作损耗，缴纳各种税费，购买蔬菜，年计4.32万元。
投资菜汁店营销建议
1.选址宜在闹市区或居民住宅集中区为佳，切不可选择偏僻处或交通不便位置。
2.为降低成本，可到蔬菜批发市场或蔬菜种植园与菜商或菜农签订供销协议，让他们送菜上门。
3.要保证蔬菜质量，确保蔬菜新鲜、无污染
