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     20多年的蘑菇创业使殷坤才对食用菌产生了深厚的感情,逢人就夸蘑菇好,“身体要健康,常喝蘑菇汤!”这样还不行,意犹未尽之余,他自己还用“加减乘除” 的方式为蘑菇创作了一首诗———“美味加营养,美容减脂肪,功效乘倍数,保健除百病,身体要健康。”他成了一个地地道道的“菇痴”。

  1978年,殷坤才高中毕业,想凭这点文化,改变全家人的生活状况,于是他开始摸索一些致富的路子。

  从种植甜椒、无籽瓜到养殖黄鳝、兔子,折腾了三四年,不但没有致富,反而让家里背了几百元钱的债!“生来的穷命,改不了的。”父母非常伤心,劝他老老实实地种地。

  1982年,他在杂志上看了一篇文章引导人们用稻草种蘑菇,顿时来了劲头。稻草在农村多得没法处理,白白地烧掉,用来种蘑菇,没什么成本!

  但手里没钱,他向同学的父亲借了10元钱,卖起了冰棍。整个夏天他背着箱子走村串户,一分一分地赚。天越热,他心里越快活,巴不得天天40摄氏度!一季度下来竟然赚了60多元!他买来了技世界创业实验室(elab.icxo.com)术资料和菌种,开始种起了蘑菇。按要求,蘑菇要在阴暗潮湿的地方才能生长,他没钱搭棚子,就在自己的床肚子下做实验。一个月下来,床肚子下的一点面积居然长出了50多公斤的蘑菇,卖了20多元钱!他高兴坏了,赶忙找到村支书,请他支持。村支书出面担保,给他在信用社贷了200多元。这下他越干越有劲了,搭起了棚子,扩大了种植面积,第二年收入达到了1000多元,第三年又达到了2000多元!

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  蘑菇种了4年,家里的3间草房翻成了瓦房,在村里那是相当的气派!村支书看他有点出息,也是喜在心里,亲自做媒把自己的妹妹介绍给了他。

  从1982年10元钱创业,到今年已经20多个年头了,经过20多年的奋斗,他的命运彻底改变了。殷坤才致富不忘父老乡亲,先后创办了食用菌技术研究所、食用菌技术培训学校,成立了食用菌协会,向3万多农民传授了食用菌种植技术,并发展订单食用菌种植面积3000多亩,让一大批农民通过种植蘑菇增加了收入;同时,对食用菌副产品进行综合开发,用种菇后的下脚料,开发出菌糠饲料、生物肥料,形成一个良性循环、绿色环保、成本低廉的产业链;改变原先的粗放生产,研发更多的食用菌品种,继而对食用菌进行深加工、精加工,开发出健康食品和保健食品,为此他利用食用菌加工后的下脚料制成了菇类调味品,代替味精和各种食品的添加剂,又开发出食用菌降压保健品,这些产品也即将投放市场。

  2002年他成立了安康菌业有限公司,截止到去年,他的固定资产达到800多万元,年产值达到1000多万元,当初的家庭式小作坊,发展为现在的集科技、种植、加工、销售为一体的产业化生产企业,产品有十大类共60多个品种,成了安徽省一个重要的食用菌示范种植和科研基地。

  

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