爱华网近年来，广东省茶叶生产在稳步的基础保持较快发展，面积稳步扩大，产量不断增加，产品结构优化，名优特茶增多，产销两旺，茶叶产业呈现良好的发展势头。2012年全省茶叶种植面积62.76万亩，总产量6.31万吨，分别比上年增长1.7%和5.8%。名优茶产量达2.2万吨。各茶类产量红茶0.14万吨，绿茶2.57万吨，乌龙茶3.01万吨，其他茶类0.59万吨。 当前，广东茶叶的市场化程度非常高，在市场经济和价值规律的作用下，近年来广东省茶业在不断调整和优化中发展，已形成了良好的产业基础。 产业发展：打造现代化体系
广东茶业发展呈现几个新特点、新趋势：一、在生产目标上，从注重总量增长，向更加注重茶类总量平衡、结构优化和优质安全并重转变；二、在组织方式上，从分散农户的小生产,逐步向企业为主发展的规模化生产经营转变；三、在经营理念上，从注重经营产品,向更加注重经营品牌和品牌文化、企业文化转变；四、在产业功能上，从单一的食品饮用功能为主，向食品、保健、文化、旅游等多功能转变；五、在交易方式上，从现实的“有形”市场，逐步向网络的“无形”市场拓展。这些发展趋势，标志着广东茶叶产业进入新的发展时期，真正到了从传统生产向现代化发展跨越的新阶段。 广东省农业主管部门关于新时期广东省茶叶发展的总体思路是：按照“企业为主、带动农户”的组织形式，坚持“优质、高效、安全、生态”的可持续发展方向，加强规划指导，立足区域优势，优化产业布局，加快科技进步，创新经营机制，推动品牌建设，构建现代茶产业体系，提升产业竞争力。发展目标：按照每年新建无性系高标准茶园2万亩左右，至2020年全省茶园面积80万亩，总产量达到8.5万吨，分别比2012年增长27%和35%。茶树品种与产品结构进一步优化，产品质量安全水平与生产效益进一步提高，基本建成茶树良种化、茶园基地化、加工规模化、经营产业化和优质、高效、生态的现代茶产业体系。 茶叶市场： 价格稳升 普洱乌龙红茶热销 从广东茶叶市场流通情况来看，经过近几年的结构调整，市场呈现出理性发展情状，各种茶类都有一定的发展空间。以云南普洱茶、湖南黑茶、广西六堡茶、贵州红茶、福建铁观音、岩茶等为代表的外省茶，在珠三角地区呈现稳步发展态势。而以大宗绿茶、单丛茶、金萱乌龙和地方特色品种茶为代表的广东本土茶叶，则是我省各市县消费的主要茶类品种。特别是随着近年来红茶热的兴起，以英德红茶为代表的本土红茶，受到广大消费者的热捧，这也进一步带动了广东省红茶的大发展。 除了英德红茶外，粤西地区以台湾金萱品种制作的金萱红茶、粤东地区以单丛茶树品种制作的单丛红茶、粤北地区以白毛茶和当地群体种制作的特色红茶，以其突出的花果香和蜜香品质，受到市场的认可和追捧，具有广东特色的红茶越来越受到消费者的喜爱。 今年，广东省潮州单丛茶、英德红茶特别是英红9号出现供不应求的情况，很多商家纷纷涌向产区采购茶叶，但是由于今年单丛春茶的减产和英德红茶目前产量有限，无法满足大批商家的需求，也出现了今年广东省单丛茶、英德红茶价格大涨的情况，涨幅普遍在30%左右。潮州单丛茶今年春茶收购价虽比往年提高，但受干旱减产影响，茶农的收入总体仍比往年略有减少，若考虑GDP增长和物价指数因素，则茶农损失更大。 从广州各大茶叶批发市场来看，今年广东省茶叶市场价格稳中有升。茶叶市场主要以普洱茶、乌龙茶和红茶消费为主，市场虽然受到经济大环境、政府严控三公消费等因素影响，但是广州茶叶市场的对明前茶的需求旺盛，再加上租金、劳动力等成本的大幅度提高，广州茶叶市场价格仍然逆势上升。
