爱华网2. 食物酸碱要平衡之所以提出食物分为酸性、碱性这个问题，原因是近年来它在健康问题中越来越被人关注，并且出现存在一定争议的一个概念——“酸性体质”。世界著名医学博士、日本专家筱原秀隆认为，人体的pH值在7.35～7.45之间的，是碱性体质，pH值在7.35以下的，是酸性体质。当pH值在7.35～7.4之间的弱碱性时，人就能保持健康。相反，如果体内长期维持较高的酸性，原来健康的体魄将会逐渐过渡到亚健康状态。与碱性体质相比，酸性体质的人容易产生更多问题。高血压、高血脂、便秘、痛风、胃溃疡、肥胖、骨质疏松、动脉硬化、肾结石等这些现代常见病都与酸性体质有直接关系。研究发现，癌症产生也与酸性体质有很大关系，肿瘤细胞在酸性环境下特别活跃，有调查数据显示85%以上的癌症患者都是酸性体质。许多职场人士经常会有身体疲劳、记忆力减退、腰酸腿痛、头昏、失眠、便秘等症状，但是到了医院又检查不出什么毛病。这些情况很有可能是酸性体质在作怪。酸碱体质自我测试皮肤没有弹性、暗淡无光泽。 脸上容易长痘或粉刺。 |www.aihuau.com|28容易疲劳，嗜睡，稍做运动就觉得累。 情绪不稳定，容易发怒。 牙龈经常出血，外伤口愈合慢、容易淤青。 感冒频繁；胃肠、肝、肾功能不好。 常出现便秘现象。 汗脚，四肢容易冰冷。 夏天容易被蚊虫叮咬。 经常食欲不振。睡眠不好。经常头疼、腿痛、肩酸、腰酸。经常得皮肤病或者皮肤过敏。
以上情况，如有5种以上与你自身情况相符，那么就可以大致判定你的体质属于酸性。要改善酸性体质，首先需要从饮食着手，无论是饮食结构还是饮食习惯都必须以健康的方式来进行调节！这是因为饮食习惯和结构的不合理是大多数人体质酸性化的主要原因。身体中其实有超过70%的酸是被我们自己吃下去的。那么，什么是碱性食品和酸性食品呢？有人说：“做饭时多放点碱，不就等于多吃碱性食品了嘛！”“炒菜时多加点醋，不就是多吃酸性食品了嘛！”这是误解，碱性食品不等于碱味食品。同样，酸性食品不等于酸味食品。
