茶叶咖啡因含量 茶叶战胜咖啡的11条理由



系列专题:安吉白茶“白茶娶妃”专题

 

茶叶在人们的心目中一直留有一个好印象。分析一下具体的成分是这样的:茶叶的化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93~96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中含有20-30% 的叶蛋白,但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸,种类达20多种,大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30% 的碳水化合物,但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有 4-5%的脂质,也是人体必需的。

早两个月前,在安吉白茶行业领导品牌世外茗源观点的引发下,掀起了一场轰轰烈烈的“白茶娶妃”运动。意即茶叶对人体的好处足以战胜咖啡在人们生活中的影响。在健康观念和健康意识增强的情况下,白茶要取代咖啡给人们带来更多的福音。

的确如此,根据网络上广泛传aihuau.com播的资料,我简单做了些粗浅的梳理,可以看出,茶叶对人体的生理、药理功效,归纳起来主要有如下作用,这也成为茶叶战胜咖啡的11条理由,同时也可以说是安吉白茶、世外茗源等品牌激化茶叶咖啡矛盾,挑起茶叶咖啡之争,引发“白茶娶妃”事件的理由。

第一,利尿作用。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

第二,强心解痉作用。咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

 茶叶咖啡因含量 茶叶战胜咖啡的11条理由

第三,抑制动脉硬化作用。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

第四,抗菌、抑菌作用。茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

第五,减肥作用。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

第六,防龋齿作用。茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

第七,抑制癌细胞作用。据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

第八,茶能使人化痣润肤,振奋精神,增强思维和记忆力。 茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、等正常机能的作用。

第九,茶叶含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。茶叶中含有对人体有益的微量元素。

第十,饮茶能抑制细胞衰老,使人延年益寿。

最后一条,饮茶能兴奋中枢神经,增强运动能力,提高运动员的比赛成绩。

  

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