未来计算机的发展方向 休闲食品未来的发展方向
由于休闲类食品的重度消费人群是儿童和青少年,因此打造趣味性情景生活方式就成为休闲食品打造流行的不二法门。随着同质化的趣味路径在休闲食品行业的普遍应用,休闲食品行业逐渐进入了成熟期。从2008年开始,休闲食品的总量供给趋向饱和,行业进入了包装化、品牌化发展时期,这个时期销售金额的增长主要体现在包装化、品牌形象化、连锁专营化等所带来的休闲食品价值的提升。2013年,通过战术层面所构建的休闲化竞争优势已广为人知,原有的差异化竞争优势已难以持续。随着国家加大食品安全的监管力度和互联网等现代媒体的快速发展,以及国内消费者素质的不断提高,未来休闲食品企业想要立足中国市场,就应该看准发展方向。 健康营养化。健康营养会逐渐成为消费者的第一需求;改革开放进入第三个十年后,中国经济快速发展,社会急剧分化;中国人的可支配消费能力得到了很大的提升,孩子的零花钱逐渐充裕;这十年大部分孩子是缺少教育的十年,大部分家长忙于挣钱,避免被社会发展所落下,而对孩子的弥补只有通过增加零花钱来解决。长期以来中国处于物质匮乏时期,对食品的选择意识缺乏。而作为休闲食品两大主力消费群体的儿童和青少年,随着社会发展的渐趋平稳,休闲食品的高度饱和再加上网络等新媒体的快速发展,信息获取成本越来越低,网络的学习型消费模式逐渐成为大家日常生活的一部分。因此,营养化将成为快消品的第一生命力,逐渐成为消费者选择的第一关注要素。 味道口感化。休闲食品,顾名思义,作为特定时间段、特定消费场合的产物,除了具有诱人的香、辣、咸等基本的味道特征外,其产品还须具备明显的、高吸引力的口感特征,尤其要具有典型的耐嚼磨特征。休闲食品要耐嚼、耐消磨,这样才能符合消费者在无聊的时间段和消磨时间的特定场合能够从休闲食品中寻找到乐趣,并打发掉多余的时光。因此休闲食品要具备美味和耐嚼磨的双重特征,这样才能够满足消费者挑剔的味蕾和消磨时光的特定需求。 品类创新化。在结构化调整和竞争性增长阶段,基础趣味化需求基本得到满足,以品类创新和品类主导为核心的品类营销是解决未来发展的有力武器。品类创新具有颠覆性和建设性的双重作用,一方面对原有品类市场价值排序进行颠覆性的破坏和分化,另一方面会重新构建、聚焦利己性的品类需求价值排序。并在游戏规则重新构建的过程中,抢占品类的制高点。重建新秩序,构建大格局,是食品类创新的关键所在,活力基因和潮元素的有效与否将决定该品类的未来规模和成长速度。无论是1998年销售额突破30个亿,曾早期缔造中国饮品传奇帝国的旭日升,还是把台湾珍珠奶茶装进杯中,一发而不可收拾,创造了一年销售十多亿杯,空杯连起来可绕地球三周的香飘飘奶茶。它们传奇式的成功,都是基于品类创新的灵活运用。在中国市场,近20年来每一个营销传奇或者营销神话的背后,几乎都离不开品类创新的思路身影。 路径趣味化。休闲类食品的重度消费人群是儿童和青少年,他们天性爱玩,更加关注趣味性的生活方式。重度消费人群的趣味化需求,推动了休闲食品的趣味化发展路径,这就决定了趣味化路径仍然会是休闲食品发展的不二法门,并且具有持续性的表现特征。同时,伴随着休闲食品供应的渐趋饱和,健康营养、味道口感以及其他的个性化需求越来越强烈,过度的趣味化发展路径也会给休闲食品行业带来障碍。因此,以趣味化发展为不变路径,以健康营养化、味道口感化和品类创新化为辅助的“四化”组合是未来休闲食品企业发展的方向。
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