好收成超市 小面馆 大市场 追求稳健投资 小面馆有好收成



  不用刻意辞掉工作去创业,如果你有足够的资金,完全可以在工作之余寻找合适的投资机会。已经可见的一种趋势是,部分手里有余钱的普通投资者,已经不再单纯地把股市、楼市、黄金等当成惟一的投资渠道。有一定市场前景的小额实体投资,正在成为部分投资者的投资目标。

  “投资面馆吧!赚钱的几率比赔钱的几率大,绝对赚得踏实、放心,即便赔了也心里有底。”赵峰(化名)是广州某物流公司的业务经理,自从炒股失利后他变得非常务实。一个偶然的机会,赵峰的投资细胞再次被激活了,灵感来源于一碗河南烩面。

  2008年初,赵峰去郑州出差时,在当地一家烩面馆吃饭,他发现河南烩面非常美味。“那碗面里的材料虽然简单,但是吃起来却很香。如果在广州开一家这样的面馆,没准儿能火。”赵峰的公司在广州一个比较繁华的写字楼,尽管周边吃饭的地方不少,但是像味千、面爱面这样的餐馆一碗面动辄卖到30多元,在这里上班的大多数人宁可选择花时间在家做饭,然后带到单位。

  “一碗面再怎么装饰始终还是一碗面,只要味美、价廉,写字楼里的人一定会喜欢。”赵峰在调研了市场后决定把面馆开在一些写字楼附近。很快,一间大约80平方米,月租金15000元的房子被他相中。

  赵峰的面馆主要经营河南烩面和十来种简单凉菜。“这样小规模的面馆,菜品越简单越好,投入低,问题少,容易打理。”小餐馆惟一的劣势是输在菜品少,但是成本低、售卖的价格低却是小餐馆的最大优势。

  “面馆只是我投资的一部分,我不可能把它当成自己的主业去经营。”赵峰找了一家猎头公司,打算物色一个能干的“CEO”帮他经营面馆,尽管雇佣一个“CEO”的费用会很高,但是这样可以让赵峰腾出更多精力去做自己的工作。从“CEO”到面点师、配菜师,再到服务员共6人,从煤气、水电线路改造到前厅粉饰已经完工,从锅碗瓢盆灶到桌椅柜台等一应俱全。

  “开业后,生意非常好,每个月能赚一两万呢。”赵峰的饭馆最好的时候一天接待500位顾客,一碗面配上一份凉菜,人均消费在12元左右,这样能够达到6000元的流水。“面馆的利润非常大,我做过一个成本计算,只要每天的流水在2500元就是盈亏平衡点。”

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  这个面馆开业8个月后,赵峰就收回了10万元的投资成本。在随后的一年里,赵峰又接连开了两家同样的面馆,不同的是一家开在学校附近,另一家开在繁华商业中心。“写字楼、学校、商业中心都是面馆可以存活的地方。”赵峰幽默地说道。

  “不用辞去原来的工作,也不必担心投资股市、基金市场的收益大起大落,只要找准投资机会,小额实体投资同样可以赚钱。从某种角度看,投资饭馆与投资基金和股票还有一个很大的差异,至少你能看到通过努力可以换取相应的回报。另外,对有形资产的投资风险更容易控制。”赵峰如是说。  

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