爱华网打刀世家 在云南省德宏州陇川县户撒乡，提起阿昌族人项老赛是无人不知，无人不晓，他不仅是当地知名的刀王，更是当地的富豪之一。 民间有“东有龙泉剑，南有户撒刀”的说法。户撒乡，一块位于中缅边境附近的山间盆地，总人口约有三万人的阿昌族打刀技艺世代相传。 1961年，项老赛出生在户撒乡的一户普通农家，祖上世代刀匠，打造的多为切菜、砍柴的生产用刀，虽说世代相传、终日炉前锻造，所产之刀与削铜断铁、吹毛断发的境界却是相去甚远。 而项老赛，他的打刀技艺非常了得：锋利钢刀削铁如泥，吹毛断发，软物沾刀立断，因此，他的刀锋远近出名，销路特别好。 项老赛12岁开始学拉风箱，一年后就跟父亲开始学打刀，最开始，项老赛每天跟父亲叮叮当当打刀，不仅听着烦，而且感到生活非常单调。同时，打刀活儿特别苦，要气力，手每天握锤子打铁，开始时起水泡，然后起血泡。项老赛说：“我当时能熬出来，算是个奇迹。” 项老赛记得，自己学打刀的时候，一次被划了一刀，鲜血直流，最后手上缝了七针。还有细小的铁屑，飞进了眼睛，那时太穷没钱去医院治疗，他就一直忍着，忍了一个月左右，实在忍不住了，就请一个人把铁屑取出来，一年左右才恢复。 项老赛小的时候，家有七口人，经常吃不饱饭，只得吃稀饭度日，一碗饭有20颗米左右，一天最多能喝两碗。因为从小就太苦太穷了，项老赛就发誓，一定要好好学打刀。 渐渐地，项老赛十六岁时掌握了父辈教出的打刀要领。一天能打两把刀，能卖三块六毛钱。这年，他穿上了出生以来的第一双鞋。
日子在通红炉火的照耀下，叮叮咣咣地溜走。17岁，他已经不能在父亲那里学来更多的打刀技艺了，依旧贫穷的日子，让项老赛走出了家门。 按说这个打刀都是祖传的技艺, 项老赛为什么要选择出门去学艺呢？ “刀有歪跛,跟我家父亲学的打刀打得不直，不像一条线，村寨里面有技艺高的老人，于是我去拜他们为师，村寨里八个老人我都跟他们学，基本把他们每个的绝技都学到了。”项老赛自豪地说。 发现商机 有了刀技，项老赛又想到如何卖出去，于是他从家里到盈江瑞丽，再到缅甸去卖刀，卖了一点钱，就去买了一个装钱的皮夹，那个皮夹里面有一对龙凤刻在上面，很好看，他灵光一闪，如把龙凤刻在刀身该多好啊！ 想到做到，项老赛开始学雕刻，经过一番刻苦模仿学习，他很快打成了一把雕龙刻凤的刀，这把刀项老赛很是喜爱，他打算留作自用，并给刀配一把匹配的刀鞘。项老赛来到镇上，一直在想：做一把啥样的刀鞘才能配得上这把刀呢？找着找着，刀鞘尚未做成，项老赛却发现了财路。 项老赛找到一个朋友配刀鞘刀柄，朋友一看到刀就不放，哦，这把刀，太漂亮了，还有龙凤。朋友非要买，结果给了项老赛十五元钱买走了！而当时一般的刀最多也就卖二元五角。 自这以后，项老赛就开始专做精细加工刀：从刀柄刀把到刀鞘，全做成工艺刀。市场销售顿时供不应求。 刀再漂亮也是刀，是刀就得用。一天，项老赛的媳妇拿着漂亮刀上山砍柴，这一砍，嘿，可给老项砍出了麻烦，也给老项日后成为刀王埋下了伏笔。 项老赛做好了一把刀，漂漂亮亮地放在家里面，他老婆看见一把刀子，就扛着去砍柴，砍树时只几下，刀子就崩掉了。 项老赛翻来覆地看那把刀，于是重新加工淬火，然后对树桩一刀砍下去，断了！直接就断了，原来，淬火要根据钢材的不同而分别对待才行：打刀的钢材有白钢、红钢和花钢，技术就得有三个，油淬、水淬和黏土覆在刀身上淬。 经过一段时间的钻研，项老赛终于攻克了这几项技术，结果，他的刀连钢管都能砍断了。 刀王现状 2006年3月，适逢阿昌族每一年一次的传统节日——“阿露窝罗”节，期间举行了首届刀王大赛，这可是户撒乡几百年来举办的第一次官方评比！多少刀匠闻听此事摩拳擦掌，跃跃欲试，项老赛自是不能错过这样的机会。 比赛过程中，他的刀砍钢筋、砍树桩、削毛巾，刀刀致命，简直出神入化，他力挫群雄，获得冠军！ 第二年、第三年的刀王比赛，他还是拿到第一！ 刀王项老赛声名鹊起，东南电视台、贵州电视台、四川电视台、山东电视台、广西电视台、云南电视台、台湾三立电视台、中央电视台等众多媒体纷纷报道，户撒刀更是得到了有史以来最广泛的宣传！ 名气大了，财源自是滚滚而来。这不，2007年一个山东老板慕名而来，找老项合作。可是，几百万的生意等着项老赛拍板，项老赛却拒绝了！ 原来，项老赛有他的考虑，一起合作，几代人传给他的祖传手艺，如用机器来操作，这门手艺就失传了。项老赛这样一想，就给老板说：“这事我办不了，你要合作就找其他人吧，我真的没办法了。” 如今，项老赛刀具不但销往全国各地，还远销国外，如挪威、日本、法国等，很多外国顾客都到他家来买刀。 现在最贵的一把刀能卖一万多元，刀柄是大理紫檀的雕龙把，刀鞘是酸枝木，相当珍贵。 项老赛刀具的出名，给家庭带来了巨大变化：如今盖了好几栋房子，年收入超百万。项老赛现在还是非物质文化遗产传承人。
