爱华网上周六的创业沙龙上，演示了两个项目，其中有个食品公司的项目，我参与了点评。
因为现场时间不多，没有深入。现决定将意见详细写出来，给有类似想法的公司也能做一些参考。
公司概况如下：
团队：加加食品有限公司（化名）由广告界人士成立，核心团队里面包括某知名生鲜企业市场总监，以及某知名休闲食品销售总监。
资金：可运营的资金在四百万左右。
主营产品：目前代理了三款休闲食品，通过核心团队的一些渠道关系，已经进入上海一些中小超市、便利店开始销售。想进一步代理更多的生鲜食品、特色食品、乳制品等。比如来自高原的牛羊肉片、各地特产、羊奶、乳酪。
商业模式：目前主要通过进入中小超市、便利店销售代理的休闲食品。考虑到下一步开发更多超市便利店，肯定会发生高额的进场费，所以想仿照来伊份的模式，发展直营或加盟的专卖店。另外有些专业人士建议他们跟随电子商务的热潮，建立网站，以B2C的模式进行销售。
我的观点是不赞成使用B2C模式，原因如下：
消费习惯决定了消费者不趋向B2C
就休闲食品而言，消费者的消费习惯是直接在超市、便利店购买，而不是在B2C网站上。
城市里大街小巷布满了密密麻麻的超市、便利店，消费者上下班购买休闲食品很方便，价格也不贵。
很难想象一个很想吃零食的顾客，会回家坐在电脑前，上网去买几袋零食，然后等一两天快递送上门再吃的。
同样，生鲜食品、特色食品、乳制品也是如此。
摊销的配送成本决定了企业不适合采用B2C
从目前发展的情况来看，B2C做的比较好的企业，销售的产品单品价格相对是比较高的，也比较好配送的。比如说京东商城、红孩子。京东商城是卖电脑、买手机的以及周边配件的，一个单子几百元、上千元；红孩子起家的时候是卖母婴用品的，一罐奶粉就两三百元，一包尿布上百元。每个订单摊下来的5元、10元配送成本就不算高。而一般在超市里面卖的休闲食品，特别是以后要做的生鲜食品、乳制品就不太适合快递。
较高的品牌推广费用
在超市、便利店销售，能够利用超市现成的客流量，哪怕是开专卖店，也会选择客流地段较好的地方。只要通过适当的促销即可实现销售。B2C就不一样，如果想在短期内实现销售，那就要投入很高的费用，通过网络广告、口碑营销、网络促销等，打造一个网络销售的渠道品牌，这样才能吸引自己的目标顾客网民上网站浏览，订购。否则，网站没有多少点击，自然产生不了多少销售。而且，刚刚创办的购物网站，广告效果是比较难保证的。门户网站、关键字广告、广告联盟一些莫名的流量和点击会不断吞吃你的广告费，到时候就会深刻体验到美国百货零售业之父约翰·华纳梅克发出的感叹：我知道我的广告费浪费了一半，问题是我不知道哪一半被浪费了。
