爱华网参观结束后，我的感觉简直就跟这些歌词一样糟透了，我真的觉得这些载歌载舞的食品其实是在偷偷地试图传达出另外一种截然不同的让人无比担忧的含意：请你买卡夫出的Velveeta乳酪来尝。如果它不是真正的乳酪，那又能怎样？我们说它是它就是，不是也是，唉，我们的大自然母亲早已伤心地跪倒在地上。每天有25000人蜂拥而至，来观赏这一盛景，远远超过了一年中前来参观我所在的新点金术研究所的人数的总和。等到我自己连着看完了两次由卡夫集团所赞助的这个亭台后，我陷入了深深的困扰之中，无法自拔。|www.aihuau.com|27而正当我不断地在内心咀嚼这一切的时候，我遇到了那个神奇的时刻，从此改变并最终决定了我的一生。我情不自禁地向母亲宣告说：“我要成为另一个卡夫！”读者们，可千万别因此误解了我的真实含意。我依然确信卡夫实在是太疯狂了，而要能拯救我们生存的这个星球的是那些可持续发展的实践(而非卡夫这样的做法)。但是到那个时刻，我才开始意识到自己所面临的现实就是和那些与我处于同样境地的人们一样，在这个没有人真正关心的世界上，我们不断地自我祈祷，但是我们的声音却压根儿就无法让他人听到。而为了要改变这一切，我们不得不学会如何去利用好那些诸如卡夫一样的大企业集团的力量。如果我们能够拥有像它们那么多的金钱，像它们那样神通广大，那么人们就会开始注意聆听我们的心声，就会开始有所变化。换句话说，为了要说服那些大企业来采用可持续的实践，我必须要做的就是向这些大企业证明说这样的实践是能够为它们带来丰厚回报的。这个时候，上帝给我派来了萨姆尔8226;凯曼，他来自纽约布鲁克林，是一个自学成才的酸奶制造天才。萨姆尔是我一生中所遇到的人中最为专心致志的一个，曾经是一个成功的武器行业工程师，一直在不断地寻找更为崇高的人生目标。他曾经两次彻底地改变了自己的生活方式，最先是成了一个嬉皮士，接着就是在新罕布什尔州的威尔顿创办了乡间教育中心，专门进行有机种植教育。蓄着一把生机勃勃的灰色大胡子，蓝色的双眼非常清澈明亮，萨姆尔有着一个优秀工程师所独有的深邃的直贯事物本质的思维方式，可惜的就是他的身体内似乎压根儿就没有存在任何一颗商业细胞。他的种植中心一直惨淡经营，到1983年时，事实上已然濒临破产边缘，就差一点被推倒入地层底下去了。就在那样一个令人沮丧的时刻，为了帮助萨姆尔拯救这个中心，我最终答应成为该中心的理事。对于这样一个对自然有着很强烈的共生共荣并且身怀尊敬的态度来进行可持续的种植方式的概念，我内心深处是极为赞赏的，因为它与我所了解的当时的其他一些商业模式具有本质上的区别。对萨姆尔希望能够帮助当地的农民保住自己看起来朝不保夕的收入并因而维持他们应该享有的让他们能够放心的生活的愿望，我更是怀着深深的敬仰之情。我们俩从对方身上都看到了自己的影子。作为理事，我首先聚焦于推行一些全新的策略来试图达到中心所设定的15万美金的年度收入目标，但是同样紧迫的还有，就是需要让萨姆尔自己能够把精力集中在一些更为重要的事情上去。他是一个经验为主的管理人士，很多时候容易在一些事情上过多地投入因而也就在很多时候忙得团团转。我让他明白需要放弃一些不必要的事情，把自己如同激光般的大脑着重针对两件事情运转：达成中心最初设定的使命，然后就是增加中心的经营收入。正是因为这样，我们通过不断的探讨，最终把我们的经营重心聚焦到酸奶生产上。
萨姆尔本人早就已经是一个经验丰富的酸奶制造者。一旦确认自己拥有的是一种非常独特的产品后，他转身就成为一个富有激情的奶业工作者，亲自为农场内的奶牛进行挤奶，然后通过乡村教育中心出售以斯通菲尔德为商标的酸奶产品。很不幸的是，萨姆尔欠了一屁股的债，一时半会儿是很难还清的，而且每一天他的债务有增无减。他实在是筋疲力尽，财务上面临的问题更是令他束手无策，他最终恳请我最好能够全身心地加入这个中心，成为其中的一员。我爱戴萨姆尔，他是这样一个有着极为崇高的使命感，同时又古怪又引人注目的家伙。我特别喜欢吃他做出来的酸奶，那样的美味是我从来就没有尝到过的。更要命的是，我是那么地深爱着崇山绵绵的新罕布什尔老家。我又怎么可能拒绝这个家伙让我来帮他一把的请求呢？1983年9月15日是我正式到任的日子，我推开办公室的门，发现三张军队淘汰下来的书桌，堆满了一捆捆齐胸高摇摇欲坠的没有付清的账单。我试图找到银行存款来决定怎么处理掉这些欠款。存款空空如也，所有的收入，萨姆尔都拿来购买了饲料和设备。当天下午三点半，我终于把所有的欠款单都清理了一遍，通过核算发现我们欠了大约75000美金的债。供电所已经警告要切断中心的供电。看起来，斯通菲尔德只是一个魅力十足的家伙所制造出来的一个极为绚烂的美梦。在我上船的时候，它其实已经临近梦醒的边缘了。面对这样的一副烂摊子，我做了当时唯一可以做的事情：我给我母亲打了个应急电话，从她那里借了一笔钱，然后我又打给我的其他朋友、家人、亲戚，还有斯通菲尔德的其他理事们，试图借来更多的钱。最终，我给中心的房东打了个电话，用一些模棱两可的承诺来忽悠对方，使其相信我们最终会还清所欠的所有租金。
