爱华网有机消费者协会正如前面所提到的那样，有机消费者协会(OCA)是美国境内唯一一个代表了全国大约五千万致力于有机产品并推广社会责任感的消费者的意见和心声的组织。在这一事实表中，OCA提供了一些基础数据，展示了普通美国人所曝露到的农药和因此可能带来的健康危害。这里大多数的数据整理于2005年7月，主要来自于美国的一些政府部门及其所发布的报告。据美国环境保护局(EPA)和美国科学院研究证明，由于人体重量的差异，常规的化学物质对于儿童的毒害是成人的十倍。这是因为儿童所摄入的有毒化学物质与其体重的比例高于成人，也因此他们在成长过程中所形成的器官系统会更容易受到伤害，想要消除所摄入的化学物质难度更大。根据EPA发布的“致癌物质风险性评估准则”，儿童在生命的最初两年会面临50%的伴随终生的癌症风险。根据FDA的报告，在杂货店内出售的商品中有一半检测到含有农药。对8种行业大品牌儿童食品进行的实验室检验发现含有16种农药，包括三种致癌物质。在那些2到4岁儿童的血液样本中发现，食用一般方式的农场生产的水果和蔬菜的儿童体内农药残留物的浓度是食用有机食品的儿童的6倍。
根据美国健康和人口服务局，美国人口中90%血液中含有机磷农药。从儿童血液中所发现的有机磷农药含量是成人的两倍。摄入过多的有机磷农药会导致多动症、行为异常、学习能力下降、发育迟缓和行动障碍。在美国，有机磷农药占了所有杀虫剂用量的一半。美国疾控中心报告认为美国儿童体内农药摄入量的最主要源头就在于他们所食用的食品。美国农业部严格禁止采用不同种类的农药，因为单个化学物品会在混合过程中形成全新的毒性更高的化学合成物。尽管如此，对于使用在消费品层面的农药混合物却并没有严格的限定，事实上，在常规的含有多种成分的产品的制作过程中，那些单个农药残留物同样也会相互混合形成全新的化学合成物。在所有被检测的食品中，62%检测到含有至少三种不同种类农药的混合残留物。目前，大约有400多种化学物质通常被用作常规农场种植时的生物制剂去除杂草和害虫。例如，种植苹果时，果农们会使用36种不同的农药进行多达16次的喷洒。在有机食品中这些化学物质都是被禁止使用的。在所有常规食品中，大约300多种食品添加剂获得了FDA的许可。而在美国农业部认证的有机食品中，所有这些添加物也都是被严令禁止的。
