爱华网系列专题：凉茶店加盟
日前，中国质量协会发布了《2013年度食品行业（茶饮料）消费者满意度调查分析报告》，王老吉凉茶从包括红茶、绿茶、凉茶等各个品类在内的11个品牌中胜出，以高出茶饮料行业平均分4.58分的成绩位居榜首。 作为凉茶品牌，王老吉从众多茶饮料品类、品牌中脱颖而出，让我们不得不对近年来才发展起来的凉茶业以及凉茶业的佼佼者王老吉进行新的审视。 得四项第一 王老吉获全方位认可 据了解，中国质量协会近年来每年都在进行不同行业的消费者满意度调查，在各个行业内都颇具权威性。在此次调查的六项指标中，王老吉获得满意度、品牌形象、感知质量、安全信心四项第一，成为消费者最满意的茶饮料品牌，代表着消费者对王老吉的全方位认可。 一直以来，王老吉依靠强大的科研能力和高标准的生产体系，致力于为消费者提供最满意的产品与服务。此次调查中，王老吉不但在“满意度”指标上位列前茅，在“感知质量”上也得到了消费者的认可。 “今年5月《消费者报道》报道，9个品牌的凉茶产品一起到广东省质量监督食品检验站进行检查，王老吉凉茶的总黄酮含量为5.84mg/100ml，高于国标及同类产品。这证明王老吉的清热去火功效更好，且投料充足。”一位行业专家表示。 如今，食品的质量与安全成为消费者考察一个品牌的重要指标，王老吉在这一指数上也遥遥领先，比茶饮料行业平均水平高出5.43分。王老吉成为消费者认为安全的品牌，与其“品质即生命”的理念密不可分。 《中国经营报》记者从王老吉方面了解到，王老吉严格把控从原料到生产的每一个环节，在原料选择上，依托广药集团中药材GAP种植基地，并采用定量提取、指纹图谱等技术进行质量控制，确保每一罐王老吉凉茶都拥有最优的品质。在质量控制上则坚持其独创的“五级质量保障体系”，为消费者提供品质一流的凉茶，让消费者更加放心。 王老吉品牌诞生于1828年，是公认的凉茶始祖，不仅传承了185年的正宗配方和良好口碑，更以独具内涵的品牌文化、与时俱进的营销方式、利民济世的公益慈善赢得消费者的钟爱。 营销专家表示，哪家企业注重创新，立足品质、真正贴合消费需求，哪家企业就真正走进了消费者的心里。王老吉正是通过了消费者的“综合考评”成为消费者满意的茶饮料品牌、凉茶品牌。 王老吉成就凉茶产业 大约在10年前，中国的凉茶还只是偏安一隅的土特产；10年以后，它已是一块备受关注，销量接近300亿元的巨型蛋糕。此次调查中，参与调查的3个凉茶品牌更是集体突围，位居满意度调查的前四位，这也证明了凉茶在消费者心目中地位的上升。凉茶魅力从何而来呢？ 作为发源于岭南地区，具有清热去火、生津止渴等功效的饮料，凉茶以草本植物为原料，迎合了当今消费者药食同源理论之下的健康诉求，同时与当今人们熬夜加班、饮食重辛辣、重油腻需要去火的需求极度匹配，这是当今凉茶得以走红的原因之一。 对于凉茶的风靡，也有人说它沾了王老吉的光，火了；也有一种说法是凉茶成就了王老吉。事实上，机会总是留给有准备的人，在众多凉茶品牌中，王老吉能够最先突围并非偶然。作为中国凉茶历史最悠久的民族品牌，王老吉一直遵循“服务百姓、济世利人”的宗旨，力求让更多的人通过凉茶受益。正因此，百年来王老吉也肩负起引领中国凉茶行业发展的重任。 1991年王老吉创造性地生产出中国第一罐和第一盒王老吉凉茶，完成了凉茶从大水碗、冲剂状向饮料的转型，解决了凉茶生产、运输、储备等问题，为凉茶产业的工业化和规模化奠定了基础。2008年，王老吉成立全国首个凉茶技术研究中心，专业从事凉茶饮料科研。2012年，推出无糖型、低糖型王老吉凉茶和凉茶固体饮料，开创凉茶新品类。2012年5月，王老吉启动了凉茶标准研究，2013年6月，在全球率先启动凉茶国际标准研究，为我国凉茶产业的国际化、标准化奠定基础。 不难看出，185年前，王老吉因凉茶而生，但经过百年的时间洗礼，我们也不能否认，在历史发展变迁之中，王老吉的坚持与努力赋予了整个凉茶行业新的生命和向前发展的动力。 行业竞争激烈彰显王老吉团队功力 凉茶业发展之快让人咂舌，2012年底，凉茶已经超过可口可乐，成为中国最畅销的灌装饮品，竞争也更加激烈。 即便如此，中医讲究的“上工治未病”理念影响仍然深远，令其具有足够的市场吸引力。这种吸引力让全球最大饮料制造商可口可乐感受到了威胁，并试图加入其中。
日前，可口可乐表示，将继续追加40多亿美元投资，以抵御市场竞争。分析师认为可口可乐将更加侧重生产具本土特色的凉茶及养生饮品。后来者的竞争不可忽视。 再看凉茶业现有的竞争环境也异常激烈。2012年5月，广药集团收回王老吉商标，中国凉茶市场发生了巨大变化。一年之后，王老吉能够登顶茶饮料满意度调查让人欣慰，同时也让人感受到了激烈竞争下王老吉的深厚内功。无独有偶，在今年上半年发布的，2013年第三届中国品牌力指数（C-BPI）行业TOP3品牌排行榜中，王老吉也以强势的品牌力和较高美誉度，位列凉茶行业榜首，王老吉的可贵之处在于懂得将品牌与市场相结合。 众所周知，具有文化内涵的老字号品牌是王老吉的独有优势，然而，王老吉清醒的意识到，凉茶之争的根本在于市场之争，品牌的背后需要有相应的产能、渠道优势支撑。借助品牌的文化底蕴，一脉相承的正宗配方，带动产能、销售、供应链的强大，才能真正带来品牌的强大。 2012年下半年以来，王老吉发展突飞猛进，仅去年半年时间就基本完成了全国产能网络的布局、全国销售渠道的拓充、以及公司营销体系的建立，显示出了雄厚的品牌运作以及企业运营实力。据悉，王老吉今年将实现150亿元销售，2014年有望完成200亿元销售目标。据国信香港消息，红罐王老吉在今年第三季度的市场销售较之去年同期增长近10倍。 打造世界级饮料 作为华夏儿女，让具有悠久历史、神奇功效的凉茶走遍世界，是大家共同的、美好的愿景，以王老吉为代表的中国凉茶企业的崛起让我们看见了愿景成为现实的希望。王老吉更是将自己的终极目标定为“打造中国的可口可乐”，并为此而努力。然而，我们的凉茶产业离世界级饮料到底有多远呢？ 即便目前凉茶在国内的发展势如破竹，甚至让世界级饮料大亨可口可乐也有了一丝顾虑，但将目光放远到全世界，我们与可口可乐的差距还是显而易见的，这个差距不但需要时间来弥补，更需要凉茶行业的共同努力。然而来自行业巨头间的竞争隐患犹存。 不可否认，某种意义上，两个乃至多个具有相当竞争力品牌的共存，会让整个凉茶市场更加生机勃勃，给消费者带来更好的产品，更优质的服务。但诸如虚假宣传、价格战等不正当竞争在各个行业间也时有发生。 2013年9月的夏季达沃斯论坛上，政府提出“继续加大营销公平竞争环境的力度，以及事后监管力度”。政府的监管表明了一种态度，而在现实的竞争中，企业自律更加重要。今年8月，王老吉已经牵头成立了中国凉茶产业战略联盟，旨在加强产业各个环节间的合作，共同维护民族品牌，加强行业自律，净化行业环境，力推中国凉茶的全面兴盛。这迈出了中国凉茶行业全面竞合发展的重要一步。 2013年，中国凉茶业市场规模约为290亿元， 2014年，王老吉将销售目标预定为200亿元，不断增长的数字预示着行业的快速发展。在岁末年初之际，在获得消费者全方位认可的同时，我们期待包括王老吉在内的整个中国凉茶业在新的一年能给我们带来更多的惊喜。
