自愿连锁经营业 连锁经营.26.谁来拯救真功夫?



最近一段时间,关于真功夫的传闻屡见报端,无论是蔡达标的家事,还是真功夫的公事,无论是感情的纠纷,还是股权的纠纷,显然已经严重影响了真功夫的下一步命运。

 

真功夫的发展历程:

1、 1994年,蔡达标和潘宇海(蔡达标之妻潘敏峰的兄弟)8万元起家,在东莞长安镇霄边村107国道边,创办了一家70来平方米的168餐厅。

2、 1997年,两位创始人联合华南理工大学的教授组成研发团队,设计出了 “电脑程控蒸汽柜”,来解决中式快餐标准化的问题,中餐“蒸”文化由此铺开。

3、 1997年,168餐厅后更名为“双种子”,首推中式快餐品牌,开始全面进军城区市场,并走出东莞,到广州发展。

4、 2004年,“双种子”再次更名为“真功夫”,与“蒸功夫”谐音。

5、 2006年6月,真功夫进入“2005年度中国快餐企业20强”,排名第六,但位居本土快餐品牌第一位。同年10月,真功夫又当选中国快餐十佳品牌企业。

6、 2007年,真功夫拿到了来自今日资本和联动投资3亿元的联合风投资金,谋定上市。

7、 2008年,真功夫现在米饭年销量达到5000万份,拥有四十多种单品。

 

今天,真功夫已经建立起了中式快餐业“现代化后勤生产、烹制设备及餐厅员工操作”三大标准化运营体系。比如,“蒸饭是22分钟,鸡腿是蒸220秒”。如果说麦当劳是最早实现汉堡制作标准化的快餐店,而真功夫是最早实现米饭套餐标准化的快餐店。成为了名副其实的中式快餐第一品牌。

 

另外,真功夫在当前300多家店的基础上,为了达到800至1000家店的上市规模要求,真功夫再次提升了经营管理的标准化。期间,蔡达标从麦当劳和肯德基引进了高级管理人员,引入了用友软件的信息化管理系统。一切为上市做冲刺前的最后准备。

 

但是,自今年4月份至今,围绕蔡达标的纠纷接连不断,一种说法是由家庭纠纷引起,一种说法是改革触动了原有创业高层成员的利益。无论哪种原因,都导致了两大股东蔡达标和潘宇海针尖对麦芒的冲突。而目前,蔡达标和潘宇海各持47%的真功夫股权,联动投资和今日资本持有6%的股权。如果两大股东不和,对真功夫的影响是致命的。

 

按照公司法和一般公司章程的规定,一般性的决策需要股东会半数以上的表决权表决通过,对于重大的关于资产和注册资本变更等等的决策,则需要通过2/3以上表决权的股东一致通过。蔡潘二人的纠纷,将直接影响一些重大的经营决策。

 

对于蔡达标的私事,外人不必要评论,对于真功夫的股权结构,是历史演变自然形成的结果,这在中国的民营企业界并不少见,创业之初的股权安排往往都是不太科学的,这怨不得企业家。现在的问题是,作为中式快餐的第一品牌,在危急关头,谁来拯救?

 

大家一定还记得,早在2002年,河南红高粱快餐连锁有限公司董事长乔赢,就立志打败洋快餐麦当劳和肯德基,无奈因非法集资最落狱,自此之后,再也没有中式快餐连锁喊出这一口号,反倒是西式快餐的老大“百胜餐饮集团”,在成功运作肯德基品牌之后,以上海为起点,开起了中式快餐连锁“东方既白”。

 自愿连锁经营业 连锁经营.26.谁来拯救真功夫?

 

曾经把肯德基西式快餐连锁引入中国的王大东先生,曾经对中式快餐未能崛起深感遗憾。而今,我们试问,谁来拯救真功夫?蔡达标、潘宇海、联动投资和今日资本、其他投资机构?今天没有答案!

  

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