天津狗不理 狗不理加盟店摘牌不改制



备受侵权店干扰的老字号狗不理早在去年就决定在京收编加盟商,同时加大开设直营店;昨天,狗不理重新进京的第一家酒家在前门低调开张。但因为此前加盟店的管理混乱,这家老字号受到来自侵权店的干扰依然存在。

    此次狗不理集团斥资1.5亿元在京城3处繁华地段选中了酒店新址,昨天计划中的第一家门店已经在前门开业。此次进京的3家门店,将沿袭特色菜及特色狗不理包子。

 天津狗不理 狗不理加盟店摘牌不改制
    对于狗不理来说,新开3家新店的输出管理似乎是重中之重。因为同在京城的狗不理加盟店侵权行为并没有结束。昨天记者发现,原位于东单大街的狗不理快餐店,其门店的“狗不理”招牌已经换成了“天津风味包子”,但记者从其店内装修风格及出售的菜品、包子可以看出,这家店似乎并没有与“狗不理”切断渊源。

    “我是天津狗不理的工作人员,现在被这个店的老总留在店里,就是保证这个店的菜品、包子味道不变。”昨天,记者联系到东单这家原“狗不理”加盟店,其负责人一口标准的天津口音,他告诉记者,这家店确实原为加盟店,刚刚解除了加盟关系,虽然与“狗不理”在加盟方面断了“线”,但该店就因为留住了“狗不理”的技术和管理人员,因此还将保留“狗不理”的经营特色不变。

    “我现在也说不清我们在北京有几家加盟店,至于你说的情况可能是原来的加盟店到期不做了。”对此,狗不理集团办公室主任周学谦昨天告诉记者,目前北京地区加盟店的情况并不十分清楚,要等到隔天才能够给出具体解释。但就记者了解,早在2005年,因为输出管理过于松散,这家老字号就曾表示将整合旗下管理无序的70多家加盟店,其新政还决定:“老”加盟店到期将不再续签合同,凡不符合标准条件的加盟店将一律被收回授权经营合同。当时,狗不理在北京的加盟店数字为9家。

  

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