爱华网系列专题：经济型酒店营销观察
日前，中国连锁经营协会首次公布了“2008中国特许经营连锁行业调查”报告，并依据报告评选出了“2008中国特许经营连锁百强”企业，佐丹奴、美特斯?邦威、小肥羊、特百惠、仙踪林、马兰拉面、老家肉饼等许多大家耳熟能详的企业均榜上有名，百强企业中经济型连锁酒店与培训教育业的销售增幅最高，也许会成为下一个投资热点。 特许连锁加盟店超30万 特许经营在国内推广已近12年的时间。截至2008年底，我国特许经营品牌共3500个，较上年度增长了25%，成为全世界最多的国家。覆盖的行业业态超过60个，零售、餐饮和服务三大类液态分别占比42%、22%和36%。特许加盟企业店铺总数超过30万，每家特许经营店平均拥有加盟店数量约86个，为社会提供就业岗位超过600万。 调查显示，2008年中国特许经营连锁百强销售规模达到2199亿元，百强企业门店总数为85316个，其中加盟店铺数69729个，占总店数的81.7%。百强企业给社会创造近70000个加盟创业机会，直接创造就业岗位100万个。 专家解读 中小特许商迎来发展契机 连锁经营协会秘书长 裴亮 金融危机对于特许经营行业来说是个发展契机，2009年第一季度，投资者加盟意向和成交率远高于去年四季度和2008年同期。回暖原因包括：首先，特许加盟属于内向发展的实业型投资项目，与金融危机高风险性行业的关联性较小；其次，金融危机造成大量失业待业人员投资创业需求迫切；再次，金融危机产生恐慌心理，使部分在职人员寻求投资创业作为今后保障；第四，股市和楼市扑朔迷离，部分投资人转向实业。 特许经营尤其对促进中小企业的发展和合作具有积极作用，从传统服装服饰、食品、保健品、家用电器等零售企业到新兴的信息产品与电子商务等领域都开始通过特许经营模式建立和整合自主的市场网络和终端。中小企业一直存在融资难，缺乏完善的公司治理结构和高效的组织形式等问题，通过特许经营方式加入拥有先进经营技术和品牌的龙头企业的行列，可利用总部的品牌、专利技术、管理诀窍促进企业快速提升。 经济型酒店销售增幅最高 2008中国特许经营连锁百强企业中，海外特许品牌不到10家，国内品牌占据绝对主导地位。百强企业分布在超市、服装、农资连锁、餐饮、培训教育、酒店、家装、干洗、美容健康等领域，共涉及54个行业。餐饮业、零售业所占比例较大。标准化成为百强企业面临的最大挑战，人才缺失与选址并列为百强企业面临的第二大挑战。 经济型连锁酒店和培训教育业成为2008年发展最为迅猛的特许经营业态，销售增幅最高。其中，连锁酒店企业的平均销售收入增幅为63%，门店增幅87%；培训教育企业的销售收入平均增幅52%，门店平均增幅43%。而2008年百强企业销售收入平均增幅为32%，店铺的平均增幅为28%。 专家解读 防止盲目过度扩张 连锁经营协会秘书长 裴亮 经济型酒店和儿童教育培训在2008年发展势头很猛，可能成为今年投资加盟热点。金融危机使很多人削减了旅游开支，人们放弃居住星级酒店而选择更价廉物美的经济型酒店，使其销售额大增；而教育则被公认为受金融危机影响最小的行业，尤其是儿童教育，家长们宁可自己省吃俭用也要孩子从小受到最好的教育。但建议投资者具体加盟时还应更多考虑自身情况，不能盲目跟风。 尽管数量上国内特许企业占据主导，但硬实力与国际品牌还有很大差距。特许企业应避免在没有形成自身品牌的基础上就忙于发展，追求数量而忽视了效益。扩张过快，不考虑自身的后续服务能力，就会出现培训不力、服务不到位、现场指导不充分、合作性降低等问题。 小肥羊属于比较知名的品牌，最多发展到700多家店，就开始刹车了。但麦当劳、肯德基就不会，能开出几千个店甚至上万个店。国际著名特许经营企业都有高质量的加盟手册、运营手册等使各地店铺尽可能保持一致的形象风格，值得我们学习和借鉴。国内许多企业没有加盟手册，运营手册、有手册的企业也没有很好的贯彻与执行。有些店只是统一了店名和标识，但实际仍是单店操作、各自为政，这就很难进行统一采购配送，造成加盟商满意度不高。 平均加盟费约61.2万元 本次入选百强的企业10年及以上企业有47家。百强企业的单店平均投资金额约78万元， 2008年平均销售收入近22亿元，平均拥有门店总数853个，企业的平均员工总数10000人。 百强企业平均加盟费约61.2万元，平均拥有直营店铺156个，特许合同平均年限约6年。加盟商的续约率能更好地体现特许总部的诚信，百强企业中，97家续约率超过70%。北京、上海成为特许加盟总部的摇篮，百强企业总部设在北京、上海的有57家。 专家解读 加盟需至少2家实体店 中国连锁经营协会秘书长 裴亮 说到投资加盟，风险不能不谈。尽管《商业特许经营管理条例》已于去年5月起施行，但特许经营备案仍处于过渡期。截至目前，备案公示的企业为1000家，约为总数三分之一。加盟企业备案后出现商业欺诈的可能性就会降低。 值得注意的是，社会上仍然有不规范的特许加盟企业借加盟模式进行欺诈，如果在网上看到“本年度最赚钱的项目”、“包你两个月成百万富翁”，千万不要上当。投资者看中项目后一定要去总部所在地实地考察，如果没有两家以上实体店，最好不要做。协会接到的投诉多来自中小投资者，这部分弱势群体更容易被骗。为了营造一个安全的投资环境，5月份协会将会推出50个值得信任的特许加盟品牌，这些品牌加盟费都在10万元以下，适合本钱不多的中小投资者，且经过了协会严格考察，发展比较健康。
