爱华网冰淇淋的历史 关于冰淇淋的起源有多种说法。就西方来说，传说公元前4世纪左右，亚历山大大帝远征埃及时，将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁用其冷冻后食用，从而增强了士兵的士气。还有记载显示，巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰雪驱除炎热……在各种说法中，最具说服力的还是始于中国。唐朝末期，人们开始在夏天制冰。 宋代，商人们开始在冷食里加上水果或果汁。元代，有人甚至在冰中加上果酱和牛奶。13世纪，马可?波罗将制造冰淇淋的方法从中国带到意大利，意大利人再把它传到法国。法国人发明了一种半固体状的冰淇淋―把奶油、牛奶、香料掺进去再刻上花纹，使冰淇淋更加色泽鲜艳。1660年前后，在巴黎最早开业的“Café Procope”里，意大利人Cotelli制造出在桔子或柠檬等中加入香味的果汁后，将其冻结制成冰果并进行销售。但这时的产品冰晶大，较之冰淇淋更接近于冰冻果汁。最先开始制造出今天这样冰晶小而柔软的产品，是从1774年法国路易国王的御用厨师开始的。当时被称为奶油冰，后来随着大量使用浓缩乳、炼乳、奶粉等原料，才开始称其为冰淇淋。接着，冰淇淋经法国传入英国、美国，逐渐被人们所认知。1851年，在美国马里兰州的巴尔的摩，牛奶商人JACOB FUSSEL实现了冰淇淋的工业化。他在美国巴尔的摩建立工厂，最早开始大量生产冰淇淋。至此，冰淇淋的种类越来越多，成为大家所喜欢的一种食品。冰淇淋的营养 冰淇淋除了美味以外，还有美容、养颜、抗衰老、排毒等功效，含有许多营养成分，如蛋白质、乳糖、钙质、维生素C、A、E，以及其它对人体极为有益的生物活性物质，是一种令人喜悦的营养食品。专家建议，在身体微烧没有胃口时，吃一些冰淇淋，不失为一种迅速补充体力和降低体温的办法。炎热的夏天吃不下饭该怎么办？别担心，来杯冰淇淋吧！别看这只是一杯像果泥的食品，它却可以为身体提供足够的热量和维他命，可补充纤维、钙质，尤其对小朋友更是抵挡不住的诱惑。如果您的鼻子经常出血，就不妨多吃点冰淇淋，因为冰淇淋可以收缩血管，还有助于快速止住手术后的出血，对胃和腹腔出血也有一定的疗效。在食用冰淇淋时，皮肤的毛孔会张大，皮肤因此能摄取更多的营养。 有人说小时候5分钱一根的绿豆棒冰是夏日里最最让小孩子欢呼雀跃的礼物。如果能有一根1角5分的奶油雪糕或是可可雪糕，那简直恨不得把木棒都嚼碎了咽进肚子。现在，琳 琅满目的冰淇淋让人眼花缭乱，骄阳似火的日子里，情侣双双走进一家冰淇淋专卖店，一定是件很浪漫的事。做起冰淇淋生意来也一定是一件很惬意的事。开一家冰淇淋专卖店妙角士DIY自助冰淇淋―开创财富新纪元 在追求绿色健康化、个性化、消费多元化的今天，“DIY”带来的随心所欲乐趣已成为现代人的消费新宠。“DIY”的时尚概念，不仅极大地满足了现代人追求消费个性化、多元化的心理需求，而且“DIY”的消费热情在生活中的各个方面都潜藏着巨大商机。饮食方面尤为突出。 在自助餐、自酿啤酒、自助烧烤、自兑鸡尾酒等DIY餐饮概念步过中国市场颠峰期后，拥有更大的市场和发展空间的“DIY自助冰淇淋”呈现出了巨大的财富商机。自助冰淇淋诠释了“DIY”的时尚概念，将冰淇淋的流行时尚个性演绎得淋漓尽致。 当中国冰淇淋走过“奢侈消费”，迎来了“平常消费”后，下一步必将走入“个性消费”。作为国内冰淇淋连锁行业的领军企业―妙角士秉承其西班牙皇室至尊品质，延续一贯的行业领先优势，针对国内冰淇淋市场发展趋势，成功把握消费者的心理动向，演绎“DIY自助冰淇淋”概念，并倾情推出“妙角士DIY自助冰淇淋店”这一运作模式，以全新的经营理念打造中国DIY自助冰淇淋第一品牌。 “妙角士DIY自助冰淇淋”体现了关心，表示了尊重，其人性化的营销模式，不但保留了“DIY”的消费特点，而且注重消费者的个性选择，尊重消费者的需求心理。另一方面，DIY自助冰淇淋激发了消费者的灵感和想像力，让消费者将更多的表现个性的时尚元素，融入到自已的消费需求中，根据喜好，动手制作出想象中的冰淇淋。 “妙角士DIY自助冰淇淋店”可提供DIY自助冰淇淋、果醋冰淇淋、果冰淇淋蔬、碳酸冰淇淋、营养奶冰淇淋、圣代冰淇淋等300多种冰淇淋产品，让消费者当家作主，张扬个性，发挥灵感，想吃什么就吃什么，想怎么吃就怎么吃。融个性化、时尚化、随意化于一体，香甜爽滑、流香四溢、新鲜纯正的“妙角士DIY自助冰淇淋”，备受时尚一族、孩子们、情侣们的青睐，让消费者尽享“妙角士DIY自助冰淇淋”的无穷魅力。 “妙角士DIY自助冰淇淋”的火爆，增大了运营空间，引导了消费的多元化，扩大了售卖余地，驱使和带动了店里的时尚梦幻系列美食组合：美味巧克力、葡式蛋挞、日式泡夫、玉米狗、美式汉堡、薯条、麦香鸡、比萨、墨西哥鸡肉卷等百种欧美流行食品；系列动感饮品、甜品：水果捞、龟苓膏、七彩梦幻饮料、珍珠奶茶、欧式现磨咖啡、花式刨冰、鲜果奶昔等200多种饮品的热销。 “妙角士DIY自助冰淇淋”的运作模式打破传统冰淇淋营销模式，注重消费者的个性选择，尊重消费者的需求心理。把品尝冰淇淋的权利交给消费者，形成消费互动，既体现了妙角士对投资者的关心，又道出了“客户至上”的尊重理念。 “妙角士DIY自助冰淇淋”占天时、地利、人和，以无法抗拒的消费魅力赢得市场先机，引领市场消费潮流，为投资者打造通向成功之路的财富新航船。“妙角士”企业精神―以传播文化为先导，以服务追求卓越“妙角士”企业理念―顾客至上、品牌第一、互动双赢、永续经营“妙角士”品牌体系―不断创新、美色美味、精细标准、绿色健康“妙角士”企业口号―香甜美滋滋，可乐妙角士“妙角士”文化理念―大家智慧，宏献传奇哈根达斯只开连锁店拒绝加盟店曾被美国《时代》杂志誉为冰淇淋中“劳斯莱斯”的哈根达斯，是不少时尚人士的选择。哈根达斯1989年从欧洲起步，以比普通冰淇淋贵5～10倍的价格，通过休闲小店的模式，迅速占领市场，成为顶级冰淇淋品牌。哈根达斯登陆中国已有8年，1996年在上海南京路开出了第一家哈根达斯后，继而在北京、广州、杭州等地纷纷开设连锁分店。哈根达斯拒绝外人加盟。其特色产品：“伯爵茶宴”、“茶红茶”、“花茶”等。据说哈根达斯以纯天然原材料制造，刚进入中国的时候，号称所有的产品都是从美国空运过来的，以全球统一的口感来吸引中国消费者。哈根达斯的价格不便宜，一般的冰淇淋球都是30元左右/份，一些特色的产品，如“抹茶”等要48～68元/份，外带消费一般40～60元/人，餐厅消费平均在60～80元/人。盟主传经：相比其他冰淇淋食品，哈根达斯的消费群体要小得多。据了解，“哈根达斯几乎不做电视广告”，大部分广告都是平面广告，在一些特定的媒体上发布，锁定那些金字塔尖的消费者。而且，只要消费者累积消费了500元，填写一张小表格就可以成为他们的会员，总部会定期给这些会员寄直邮广告等。哈根达斯采用“水银泻地”手法，在高档的咖啡馆、五星级酒店、影院等地开设零售点。对于旗舰店的要求相当高，在选址时，哈根达斯会特别请专业的、熟悉当地生活形态的房产代理来挑选店址，并且所有的店都不惜重金装修。以暗红色为基调的店面，保留了欧洲风格，显得精致、小巧、雅观，为的是竭力营造一种轻松、悠闲、有浓厚小资情调的氛围，目的就是吸引有消费能力的年轻人前来。
开心哈利（Happyharry）1982年，开心哈利（Happyharry）诞生于美国加州。自成立之初，这个带着阳光般灿烂气息的冰淇淋品牌就成为美国青少年追捧的消费对象，至今已有23年历史。多年来开心哈利倡导一种纯美国的生活方式：大口品尝，尽情生活！它也一直用最优质、纯天然的原料制造冰淇淋，用香软嫩滑的滋味为每一位冰淇淋爱好者提供最纯粹的快乐享受。在纽约、巴黎、米兰、东京、汉城、香港等世界时尚之都均留有开心哈利的欢乐足迹，在全球儿童、少年、妇女、男士、老人心中都镌刻着开心哈利的美好记忆。 历经多年创业耕耘，凭籍企业自身的远见卓识和管理、规模优势，开心哈利连续数年保持良好的发展势头，以每年20%的增长速度稳步前进，业绩斐然，年销售额超过10亿美元，店铺突破1255家，遍及全球40多个国家、地区，已成为世界知名的冰淇淋专卖品牌。2002年，开心哈利进军亚太地区，以强势品牌、巨额投资掀起亚洲冰淇淋成长风暴。短短几年就成为亚太区较知名的冰淇淋专卖品牌，投资者蜂拥而至，店铺数量迅速突破三百大关。尤其在中国市场更是高速发展，所到之处无不引发消费热潮，成为不可或缺的时尚流行元素，同时也让更多的普通人拥有了财富、地位、荣誉，实现了他们的人生梦想。2005年，开心哈利继冰淇淋店后又隆重推出“美式快餐店”，将美国正宗的快餐经营模式引入亚洲。今天，开心哈利2005年度中国区“炫风连锁计划”强势展开！将为更多的中国消费者带来地道好吃的美国冰淇淋，给更多的投资者带来不同凡响的商业机会。斯派尔冰淇淋加盟店斯派尔中国营销总部，引进盛行于东南亚的独特制作配方和技术，以新鲜水果为原料，在传统口味上进行了全面创新。产品营养丰富，绿色健康，形成鲜美、爽滑、香浓的口感，回味无穷，实现了水果饮品化，再加上水果的天然色彩，吸引着每位消费者的目光。 经营产品有：冰淇淋系列、 休闲美食、果饮系列、冰粥系列、咖啡系列。特点：1.品种丰富。产品多达数百种，科学完善的营养搭配，有吃有喝的套餐组合，如冰粥系列、果饮系列、西点系列，既可单品种外卖，又可多品种复合经营，生意一年四季火爆。2.冰淇淋机设备独家研制。获得多项国家专利，由中国人民保险公司承保。膨化率高达100%，是普通冰淇淋2～4倍，口感好、品质高，成本更低，市场上无同类产品竞争。3.全面系统培训。包括店址选择、店面装修布置、食品制作技术工艺、成本控制、卫生标准、服务等。4.统一的店面设计、店员服装、胸牌、授权铜牌、吊旗、宣传画等，达到百店形象如一。5.总部巨额广告支持和后续不断的新技术、新产品支持。6.全套设备维修免费上门服务，长期提供原材料和包装配送，完善的加盟售后跟踪服务体系。7.总部限额加盟。严格地实施商圈保护政策，杜绝无序竞争，全面保障加盟店利益。 投资店型 ：设备配置及开业赠品， 一星店 1.88万元（40平米以下） 斯派尔OPS3025三色冰淇淋、榨汁机、沙冰机、美式松饼机、 吸管盒一台 、台式自动控温电炸炉。 授权铜牌、授权证书、《营运管理手册》、《技术操作手册》、店员服装3套、斯派尔广告阳雨伞1把、POP吊旗20张、海报5张。 二星店 3.28万元 （40～80平米） 斯派尔OPS3025三色冰淇淋、榨汁机、沙冰机、美式松饼机、 吸管盒一台 、台式自动控温电炸炉、美式营养奶一体机、美式九棍烤肠机、美式鸡尾幻彩饮料调配机、制冰机、 蛋卷机一台、 华芙炉一台、 雪克壶。 授权铜牌、授权证书、《营运管理手册》、《技术操作手册》、店员服装5套、斯派尔广告阳雨伞1把、POP吊旗60张、海报20张。三星店 4.38万元 （80平米以上） 斯派尔OPS3030三色冰淇淋、榨汁机、沙冰机、美式松饼机、台式自动控温电炸炉、 吸管盒一台 、美式营养酸奶机、美式九棍烤肠机、自动咖啡机、美式鸡尾幻彩饮料调配机、 饮料封杯机、营养奶一体机、 恒温陈列保温柜一台、制冰机、 蛋卷机一台、 华芙炉一台、 雪克壶 。 授权铜牌、授权证书、《营运管理手册》、《技术操作手册》、店员服装6套、斯派尔广告阳雨伞1把、POP吊旗80张、海报40张。 格林奥GREENAU将国际上最先进的冰淇淋机制造技术和冰淇淋原料配方输入中国，实现了从关键设备到关键原料的本土化生产，全面通过SGS（瑞士通用公证行）ISO14001环境认证和ISO9001质量体系认证，严格按照世界上最科学的食品安全管理系统HACCP指导生产，牢牢把握有关产品品质的每一个细节。GREENAU不仅是一个拥有丰富连锁经营智慧的冰淇淋品牌，还是专业的冰淇淋机和冰淇淋粉制造商。数十位博士、硕士组成的中央食品研究院，20多年潜心研发的结晶，十项专利技术和数百个秘不外传的产品配方，难以模仿的独特产品体系，成为GREENAU在中国冰淇淋市场制胜的法宝。GREENAU在国内及港澳地区先后建立了30多个分支机构，形成了遍及全国的物流配送和售后服务网络系统，是GREENAU各地连锁店健康成长的强大后盾，为GREENAU在中国的发展注入了澎湃的动力。 经营产品有：茶叶冰淇淋、珍珠冰淇淋、花卉冰淇淋、中药冰淇淋、辣味冰淇淋、果醋冰淇淋、油炸冰淇淋、冰淇淋蛋糕、冰淇淋月饼、冰淇淋火锅等，品种繁多，难以尽述。 北极雪在美国，提起冰淇淋，便不能不说北极雪，说到北极雪冰淇淋，人人都会竖起大拇指，无限回味地说：“就是好吃！”北极雪是上世纪60年代初，由杰克、瑞恩两兄弟在美国加州创办的冰淇淋品牌。当初兄弟俩将品牌命名为“北极雪”，是想给阳光灿烂的加州带来一片纯粹的冰雪世界和最纯正的冰淇淋口味。事实证明他们做到了：北极雪创办之初就以她无与伦比的鲜美口感征服了加州……北极雪美国风味冰淇淋钻石店 市场定位： 外卖型美国风味冰淇淋钻石店，始终将“投资小，回报快，成本底，利润高”这个商家永远追求的目标放在首位，在20多个国家被称为经济高效的商业实体。大众化消费，主要目标顾客为40岁以下流动人口、附近居民及中小学生等。流动资金只需几百元，适合小本投资者轻松创业。 商圈分析： 此类店型最适合城镇繁华商业区临街小铺面，学校附近学生必经之路，电话亭、报刊亭、步行街、商场过道、影院、旅游景点、车站、港口码头、机场、住宅小区的出入口等，营业面积1～30平方米均可。这些商圈客流量巨大，过往的人流都是可能的顾客，临门面销售能够产生连绵滚动争相排队购买的效果，火爆的人气使成交率大为提高，商圈奇迹日日出现，节假日等消费高峰销售额轻松翻番！北极雪美国风味冰淇淋（标准店、豪华店） 市场定位： 堂卖型美国风味冰淇淋专营店，城镇中等消费水平，主要目标客户为白领阶层、时尚男女及中、高收入人群等。流动资金几千元不等， 3～8 名店员，适合具有一般商业经验的人士投资经营。 商圈分析： 城镇繁华商业区，步行街店铺，商场一层或顶层，中、高档办公楼一层大堂，大学、中专校园内，中、高档住宅小区，娱乐城、夜总会、迪厅附近等。营业面积 30～200 平方米。这类店铺的优势在于，能够吸纳时尚青年男女，讲究品位的中、高收入人群，以及因气候、消费习惯等产生的消费群体，其营业时间长，回头客多，翻台率高。令人遐想的店名，醒目的招牌，小资的情调，幽雅的环境，时尚简约的装修风格，浪漫的美国音乐，笑容可掬的店员，构成了北极雪美国风味冰淇淋专卖店生意火爆和高附加值的无敌阵容。乐可可美国风味冰淇淋精品店10～15平米左右店面，精致高雅，处处洋溢着品位,邀上两三好友，来一家冰淇淋火锅店，烛光摇曳中尽享浓浓小资情调。小额投资，利润却不低，每年轻松获得巨额盈利，财富原来近在咫尺。乐可可美国风味冰淇淋标准店大大方方坐落在城镇繁华商业区临街，20～30平方米标准大小的舒适休闲环境，让过往人流不禁驻足，三三两两花上几十元，给加了太多糖的心一个还原本色的机会。投资不多，利润却高，年数十万元纯利绝非虚言。乐可可美国风味冰淇淋概念店一个店铺一个概念，风格独特，“美国热情”、“法国浪漫”、“中国风韵”……冰淇淋不再是惟一的演员，小吃、快餐、饮料等特色登场，更广消费人群，更多美味选择。大投资，大面积，大回报，百万利润证明概念店风采。乐可可美国风味冰淇淋旗舰店百平方米宏伟气势，彰显王者霸气。稳坐省会城市、经济重镇，统领下属各乐可可店。店内冰淇淋风味连连,美式快餐品种多多，西式小点各个精彩，集休闲、快餐、聚会于一体，全面树立大店形象，握百万利润望千万前景。联盟乐可可 联手掘金冰淇淋“味美”产业 专家提醒：没有经验的人开店面对办照、装修、寻找货源、进货陈列保管、促销等大堆问题总是错误百出，事倍功半。因此，做店铺经营最佳途径就是加盟连锁知名品牌，轻松开店。加盟乐可可美国风味冰淇淋店，从技术、设备、原料、形象、行销、物流到培训等问题全部由总部解决，加盟者坐享其成，短期就可收回投资。加盟乐可可，你就没事偷着乐吧！冰淇淋厂家及产品介绍和路雪 和路雪（中国）有限公司于1993年成立，总投资逾三亿美元，生产和销售世界产销量最大的著名冰淇淋品牌“和路雪（Wall‘s）”。1997年以来，和路雪产销量一直位居全国第一。1999年2月，随着业务的迅速发展，公司又并购了在华东和华南市场享有盛誉的知名品牌―蔓登琳。最大的国际品牌和著名的本地品牌的优势结合，使得公司在竞争激烈的市场上得以蓬勃发展。 百乐宝：著名儿童冰淇淋品牌,转转时空系列，独创新奇造型，丰富口感转出来,香草奶昔杯、草莓酸奶、柠檬派等新口味缤纷上市,“舔一舔，找大奖”，美味、奖品齐共享。可爱多：可爱多(巧克力)、可爱多(草莓)、可爱多(芒果) 、可爱多(香草/黑芝麻)。可丽波：绿野仙踪，清新茶冰拌美味冰淇淋及香糯红豆，奇趣无穷,脆冰菠萝心，天然果粒，果香浓郁,水晶酸梅，柠檬红茶，冰凉爽心，内内外外酷个透。梦龙：经典品牌，极品享受，香浓冰淇淋加上纯正比利时巧克力，精心打造白色梦龙，椰香口味，浓郁白巧克力配椰丝。 千层雪冰淇淋(香草、巧克力)：全新形式源于创新工艺，独具欧陆口味，香草味奶味浓郁，巧克力味纯正宜人，更有12层香脆巧克力薄片，香醇美味，口感非同一般。 家庭装：金雪百合，全球知名家庭装品牌。纯正意大利风味，精选核桃仁、新鲜水果果粒和美味果酱。千层雪，2001年创记录热销精品，2001年柠檬口味闪亮登场，百乐宝七彩笔，富含多种维他命果汁， 缤纷色彩，童趣造型，营养爽口。和路雪其他产品：和路雪三色杯、彩陀螺、小馋狗、和路雪麦香甜筒、真爱杯(巧克力/香草口味冰淇淋)、和路雪杯、顶点、顶点香草冰淇淋(脆皮巧克力合花生)、恋曲、顶点(巧克力夹心)、吉果冰(柳橙口味水冰)、水缤纷(柳橙口味)、夹心(青柠口味)、奇彩旋。雀巢雀巢公司是全球最大的食品制造商，拥有众多享誉国际的名牌产品。雀巢冰淇淋1996年来到中国大陆，在针对中国消费市场深入了解的基础上，利用世界上最先进的设备与技术，推出了一系列高品质及创新的冰淇淋，为中国消费者带来更加美味的选择和美妙的享受。考虑到中国消费者的口味和爱好，雀巢针对中国市场设计了一系列产品.其中“中华珍宝”系列，便取材于广受欢迎的中国传统食品，如红豆、绿豆、粟子，无论是从原料还是口味上看，都是依据中国传统饮食结构而立，从观念上树立真正中国化的冰淇淋。最具特色的是一个珍珠奶茶产品，把时下最为流行的奶茶饮料变为一根雪糕，并完好地保留了奶茶的香浓与珍珠的口感,真是别具匠心。“嘟嘟”系列则是针对小朋友们量身定做，产品形状新颖，美味又营养,是小孩子们的最爱。其中甜甜圈，就是有个圈的巧克力冰淇淋,形状酷似放大镜、红绿灯，三色果味棒冰爽口又爽心，足球小将、牛奶巧克力杯装冰淇淋, 给小球迷添活力。冰冰系列,是酷暑中的降温剂。冰冰杯，整整一杯橙汁碎冰，让你感觉特爽。冰冰棒， 共有桔子、荔枝和柠檬茶三个不同的口味，冰凉又解渴。大嘴，巧克力和牛奶的最佳组合，而且超大足量，真正物有所值。冰太妃，独一无二的太妃口味雪糕，配以炼乳软心及冰甜外壳,一口咬下去有三种不同的口感与滋味。圣代杯，无须进快餐店，从街头的蓝色雀巢冰柜里便可轻松享受更高品质、更低价位的时尚圣代杯。国产冰淇淋品牌光明：香米粽子：由粽米加奶油加乳脂精制而成。吃上去的感觉和红豆棒冰有点像，但带着粽子的清香和甜糯，口感更加厚实。个头也大，1元的价格还算实惠。2个一落肚，估计就能把胃口小的女孩吃饱。三色杯：要说光明系列冷饮当中卖得最好的品种，那绝对是“三色杯”。三色杯的历史好像也已经有十年左右了，而这六、七年来价格从未变化过。小塑料盒装的冰淇淋，分量足，吃起来也干净方便。盒子里的冰淇淋有可可、草莓和奶油三种口味，总有一种让你喜欢。伊利：“伊利”可是近几年来异军突起的国产冰淇淋品牌。“伊利”的优势在于优质的奶制品，不过在冰淇淋的品种方面，“伊利”也很具创新精神。例如“滚雪球”糯米加冰淇淋，口味香糯，一进入市场就马上深得消费者的欢迎。玉米香雪糕，带着玉米的香味，口感非常独特。另外还有人们早已熟知的四个圈、苦咖啡、伊利火炬等产品，也深受消费者喜爱。伊利雪糕、冰淇淋在国家乳品检测中心市场抽检中，连续多年产品的合格率为100%。蒙牛：随变：随变这个名字起得实在是太有个性了。走进商场，我们经常看到这样的情况：两学生一起买冰淇淋，一个问：嘿，吃什么？另一个不假思索就回答：随便!结果另外一个马上抓起了“随变”。这样的名字足见商家的创意和对生活观察的敏锐程度。名字虽然“随变”，品质却一点都不含糊，香浓的牛奶冰淇淋中加着一层层的巧克力，咬一口，甜腻中带着香脆，味道还算不错。心花样：心花样的花样在于冰淇淋的“内心”。同样是牛奶口味的冰淇淋，加上曲奇巧克力，再换了名字，感觉就不一样了。果滋味酸奶，冰菠萝：1元酸奶加果酱对男孩子来说太甜腻，但却是热爱甜食的MM们的至爱。纯厚的酸奶在入口一刹那给味觉带来强烈的刺激，很快就被随之而来的果酱的甜蜜滋味所冲淡。绿色心情：“蒙牛”系列中最受人欢迎的大概就是“绿色心情”了。“绿色心情”其实就是变相的绿豆棒冰，只不过它的口感更加细滑。如果你觉得绿豆棒冰的冰水味道太重，那你可以试一下“绿色心情”，细腻的绿豆沙加上奶油香味，既消暑解渴，又能满足你对口味的要求。 国产冰淇淋的品牌营造 未来的营销是品牌的战争，这在任何行业都是不争的事实。作为中国乳业上下游资源转移的一块大战场，冰淇淋市场被各乳业企业作为企业重心之一来经营是理所当然。但是，如何整合现有资源来构建、发展品牌，与跨国的强势品牌抗衡，不仅决定着这个行业的发展速度，同样也决定着中国乳业的未来。但是，目前国内几家乳品企业在冰淇淋产品的战略规划上显然还是个未知数。先从广告说起。由于冰淇淋本身不是一个差异性很强的产品，所以现在我们看到电视上的冰淇淋广告，强调的基本上只有口感和味道，最多再加点企业的奶源优势、科技实力等一些共性的东西。但这些卖点都不能体现企业特有的品牌价值主张。这些广告对于企业品牌本身的塑造并不起多大作用。抛开产品品牌，国内的冰淇淋企业要想在企业品牌上与跨国企业打拼，目前似乎也没有形成气候。有着多年品牌孕育经验的欧美企业，对于国内的冰淇淋企业来说绝对是强大、丰满且强势。哈根达斯能以一句“爱她就请她吃哈根达斯”来代表爱情和浪漫，哪一个中国的冰淇淋企业具备这样的文化底蕴与气质呢？国产冰淇淋在产品体系设计上也一直存在一个最大的软肋―没有自己的拳头产品或高端产品。没有品牌在市场层面的拉动，企业投入的高空广告其实是很虚弱的，如果你永远在卖1元一支的冰淇淋，无论你的广告多么惹眼，消费者对你的品牌认知仍然是有限的，企业的获利能力当然也是有限的。而跨国品牌往往以高端产品为龙头，如雀巢的“哈根达斯”，然后向下对中低档市场进行细分，其中包括售价仅2．5元左右的普通冰淇淋。这样，通过对品牌产品、获利产品、基础产品等合理的体系设计，跨国品牌就很好地完成了对其目标消费层的划分，兼顾了市场的各个层面，同时在消费者心中形成了一个强有力的整体品牌形象。今年，乳业巨头的竞争焦点已经从液态奶的争夺，转移到冰淇淋市场的争夺。业内人士说，乳业巨头们纷纷“夹击”雀巢、和路雪等老牌冷饮企业，将引发国内数千家中小冰淇淋企业“大地震”，其命运将是被收购或被淘汰，企业突出重围的难度陡增。现实如此。对市场上杂乱无章的品牌进行适时整合，也未尝不是中国冰淇淋业发展的新契机。特别提醒：吃冰淇淋认准QS标志 随着夏季的到来，为确保爱吃冰淇淋、雪糕等冷品的市民食品卫生安全，国家质监总局要求，7月1日以后，市场上销售的冷饮产品外包装上必须加贴“QS”标志（即“质量安全”标志）。凡未通过“QS”认证的冷冻饮品，将禁止上市销售。这次强制认证的冷品除冰淇淋、雪糕外，还包括各种冰棍、食用冰、甜味冰等，但宾馆、酒家、西餐厅里自制的散装冰淇淋等冷品不在认证范围之列。专家解释，“QS”认证只针对成型的冰淇淋品牌，对于散装冰淇淋（如肯德基、麦当劳餐厅销售的散装冰淇淋）不进行认证，而是由卫生部门统一监管。 记者在一些超市的冷饮专柜前进行询问，一般营业员能正确认出“QS”标志，但大多数消费者表示没有见过、没留意过或不清楚这种标志。有消费者提出疑问：是不是加贴了“QS”标志的产品就可真正放心了呢？对此，专家介绍：企业要通过“QS”认证，除了工艺流程等10个方面必须达到必备条件外，每年还得进行年检，审查过程严格。以大型冷品生产企业为例，其生产的产品除了总部要通过“QS”认证外，设立在各地的连锁企业同样要在当地同级质监部门申请认证，只有审查合格方可上市销售。根据有关要求，对于已通过认证，7月1日之前产品还未销售完的企业，其产品允许在保质期内进行销售，新产品则必须加贴“QS”标志；对于没有通过“QS”认证，7月1日以后依然上市销售的产品，或冒用“QS”标志的厂家，质监部门将严肃查处。
