爱华网2004年，王宜开始了营养学在媒体上的传播，改变了大众心中营养师的形象，以知性、亲切的形象使饮食知识化、文化化，具有更深层次的文化营养知识的内涵。本着中医“未病先防病，预防为主，防治结合”的目标，王宜走进了广大观众们的视线。“我心中有一个很简单的愿望，厨师做好饭菜，吃饭的人少生病，那么在治疗过程中就会减少些程序，也能给病人、医院多方减轻不少负担，我想让大家知晓怎样吃才能健康。”
王宜初登银屏还要追溯到中央电视台烹饪大赛，连续三年担任首席营养评委让她在营养界的名气更加响亮，在各大厨师打擂争夺金厨师帽的桂冠的同时，作为评委的她，品尝了数不清的山珍海味，这些经过精心搭配、烹炸蒸炒的美食，她都能在工艺制作、营养搭配上给出独到的见解和建议。
自2008年起，她走进了中央电视台的《健康早班车》和北京电视台《健康北京》，以营养传播者和代言人的角色教授、交流营养知识，吸引着广大观众一早一晚必看两档节目。在《健康北京》中，她的每次出镜都会引来固定粉丝观看，她每讲一句，台下和电视机前的观众都会像记录箴言一样认真记下来并照着做。在节目中，王宜通过现场回答观众的提问，解开了很多人对食材食用的困惑。
在每期节目中，王宜都会设置一个食材作为主题重点讲解其食疗效果。比如，在以姜为主题的节目中，王宜讲到姜的营养食疗功效，它从内到外都是宝，用简单易懂的顺口溜的方式让大众在短短几分钟内了解了姜的食疗和用处。“子姜入肴用，生姜灸来用，老姜入药用，姜皮利水用，烂姜冻姜浴来用。”在生活方式对健康的影响上，王宜也讲到了饮水有道，即“晨起一杯白开水，餐前要饮开胃水，出汗补液糖盐水，解渴要用温茶水，冷饮要选十度水，莫等口渴再去喝水，切忌一口急饮水，有效补水慢饮水。”她还根据绿豆的食疗功效，编了绿豆歌：“药食中毒绿豆煮，暑天烦渴绿豆煮。疮痈肿毒治可帮，清汤绿豆祛庶毒。”这些简单易学的歌谣和顺口溜不仅受到中老年人的爱戴，也受到年轻白领们的热衷和追捧。
“饮食健康”时代的营养师在庆祝新中国成立60年周年的活动中，王宜作为首都阅兵唯一军外专家参与了阅兵队伍的营养保障工作，与部队专家团结协作、加班加点，高质量、高水平地编写了《建国60周年首都国庆阅兵部队科学饮食指南》。她把自己近30年来从事饮食营养研究积累的丰富知识和经验融会到在这本《指南》中，真正体现了传统中医营养学与现代医学预防保健科学的有机结合，受到阅兵部队广泛欢迎。为了帮助官兵更加准确地掌握饮食营养健康知识，受部队委派，王宜还深入受阅部队训练驻地举办知识讲座，采取生动活泼的形式，为5000多位受阅官兵和供养保障人员详细讲解《指南》，传播科学饮食理念，把丰富的营养专业知识无私奉献给阅兵部队，赢得了军内同行专家的赞赏。
“学习营养学是一个十分艰辛的过程，现在营养学的现状属于供大于求的态势，每个单位只需要很少一部分掌握营养专业的人，这就在选拔中给应聘者提高了不少要求，对专业的要求也相当严苛。”王宜表示，营养师具备的素质要根据他所在的专业来定夺，临床营养师除了掌握营养学、药物学的相关知识，还应掌握内、外、妇、儿综合学科的知识，若偏重于餐饮专业，则要在烹饪学、调味学、食品学和营养学的融合上下功夫。总之，在综合能力培养的基础上，还要肯吃苦、耐得住苦，坚持提高技能和理论知识，最重要的是要有一颗善良的心。
当向王宜提出能否给职场人提供一些养生保健的秘方时，她笑谈，我的秘方只有四字方针——“爱惜自己”。职场人因职业要求不同，生活规律也不同，有人长期伏案办公，有人则长期在野外作业，每个人的体质也大相径庭。对于职场人来说，根据自己的职业特点保持正常的生活规律，遵循传统的因人因时因地的原则给予一定的健康诊断和营养补充，这种方式能从个性化的体质中给予多样化的补充，因此，职场人保健养生的方式不能一概而论。
随着21世纪“饮食健康”时代的来临，营养、抗衰老、酸碱度平衡，这些原本是医生和患者们在意的指标，已经转变为大众关注的焦点。“三高”人士的增多也让粗粮重新回归到了百姓们的饭桌，在多元化的同时也让人们更加关注健康饮食了，人们的观念在逐渐提升的同时，也让健康指标更加平稳，这也正是王宜所期盼的。
人物档案
王宜，著名营养专家，全国三八红旗手，中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任，从事临床营养工作近三十年，中国烹饪协会美食委员会理事。曾任中国国家乒乓球队第28届雅典奥运会营养指导，第29届北京奥运会营养指导，中国代表团参加博古斯金奖赛（世界奥林匹克烹饪大赛）首席营养专家，中华人民共和国60周年首都阅兵唯一军外营养专家。中国中央电视台美食美客烹饪擂台赛首席营养评委，中国中央电视台第三、四、五届全国烹饪电视大赛营养专家首席营养评委，先后在中央电视台《满汉全席烹饪擂台赛》《美食美客》《健康之路》《成长快乐》《健康早班车》《天天饮食》《健康北京》《食全食美》，旅游卫视、北京电视台、湖南卫视、辽宁卫视等多档节目中主讲饮食健康。
他曾游走于厨界、化妆界，在名嘴背后“压抑”多年的他，几年后以博客“食尚小米”现身江湖，在虚拟的世界打下了一片属于自己的时尚美食天地。如今，他正带领一个来自各方专业人士组成的专业美食团队为爱吃人士掏空心思做美食，把美食打造成真正的艺术品。
