爱华网系列专题：《45个赚钱诀窍：小老板的生意经》
小王问朋友：“我们这个月卖了多少碗牛肉面？我们计算一下主要的收入和支出，一些小的费用支出就先不要考虑了。” 朋友看了一下账簿说：“本月算大数，一共卖了2000碗面……” 小王抢着回答说：“我知道了，我们这个月一共赚了6000元，对吧？” 朋友摇头道：“不对。” 小王说：“怎么不对？我们每碗面的成本是12元，一共卖出了2000碗，每碗售价15元，这样我们的利润就是6000元，和我们开业时预计的4500元相比，还多了不少。难道我算多了吗？” 朋友笑道：“你不是算多了，而是算少了。我们来看，我们饭店的总收入是： “2000×15=30000（元） “总成本是: “2000×6（每碗的成本）+9000（房租和工资费用等）=21000（元） “因此，我们这个月的利润就是: “30000—21000=9000（元） “而不是你计算的6000元。” 小王问道：“可是，我的计算也没有错误啊，怎么和你计算的结果不一样？” 朋友笑了笑，说：“你忽略了一个问题。我们饭店的房租、请服务员的工资是固定的，我们叫它为固定成本，和固定成本相对应的是变动成本，每碗面的成本就属于变动成本。变动成本随着产品生产数量的增加而增加,而固定成本是不变的。也就是说，分摊基数越大,其单位产品分摊的固定成本就越少。” 小王点点头，朋友继续解释道：“我们每碗面的成本有两部分构成，变动成本和固定成本分摊到每碗面的成本。变动成本是6元，固定成本分摊到每碗是： “9000÷2000=4.5（元） “这和原来我们预计的6元相比下降了不少，主要原因是我们出售的牛肉面比原来预计的多了500碗。这样，我们每碗面的成本就是： “6+4.5=10.5（元） “每碗的利润就是:
“15-10.5=4.5（元） “总的利润就是： “4.5×2000=9000（元）”
