便利店如何盈利 便利店如何才可盈利?



 便利店在中国一直是被炒作的对象,从4-5年前开始,许多文章反反复复在说一些没有办法解决的问题。诸如说国产便利店定位模糊,说国产便利店增值服务落后,说国产便利店没找到盈利模式等等,许多企业高层看得眼镜>都长茧了,也没明白怎么解决问题。

  我认为加盟店的盈利分为三个层面:初级盈利:销售基本商品,依靠毛利率和反佣生存;过渡期盈利:依靠加盟,做大做强,实现盈利;最终目标:依靠搭载及电子商务,全面盈利。这三个层面是一一推进的,任何一个层面没有做好,很难进入都下一层面。目前基本商品销售也存在一些问题,但我重点想就第二阶段――过渡期盈利模式谈谈。

  首先,便利店要充分盈利,如果没有加盟,是非常困难的。

  从理论上来说,如果直营店发展到100家,你不可能保证每一个店址都是黄金位置,可能会有10个店是盈利的,30个店是持平的,另外60个是亏损的(在大陆直营店中这个比例不算危言耸听)。我们依次称之为优良店、庄敬店、自强店。随着竞争日益激烈,这时候企业的营采要是跟不上,那30个庄敬店能否保持下去都很难说。因此,公司整体亏损是正常的。而如果是加盟,情况要大大改观:首先你盈利的10家店可以继续直营,也可以招标的方式加盟出去;其次你的30家庄敬店加盟之后都能盈利――成本降低(税收、人力),效率提高(自己的买卖和公司的买卖是一定有区别的,别说你是个尽职的员工),同样的道理,就算庄敬店加盟后销售没有变化,也是盈利;再次,你的60家自强店,你的大部门精力可以来对付这个包袱――存在重大硬伤的,关;没有大问题的,调整,能扭亏为赢或平,然后加盟;这样的循环是一个良性循环。资金和成本逐步收回,可以再去发展新店。需要提醒注意的是,亏损严重的店铺是不适合加盟的,该关就关;能养则养,只有持平以上的店铺适合加盟。无论怎样,持平店一旦加盟,公司和加盟主都能盈利。(前提是加盟主懂零售:))企业就有活力了,不会被自强店和庄敬店拖跨。这个理论的道理非常简单明白了。

  从实践上来说,加盟也是盈利的重要手段。国外便利店的加盟比例之高不再多说,为什么他们要大力发展加盟?分析一下7-11的年报就能发现问题。其利润的占比情况大概是:加盟毛利提成90%;营业外收入1%不到;直营店商品毛利收入只占9%,而且其商品很多是独卖品或自主开发产品,毛利高,国内便利店暂时是很难做到的。好了,国内便利店经营就算赶上了7-11,单纯依靠商品毛利行吗?很显然的道理了。

  关于应该采取加盟盈利就说这些了。需要指出的是,中国的加盟如果照搬国外的,一样不行。个人认为,目前中国适合委托加盟为主,而且初期也不适合毛利提成。一句话:要建设“有中国特色的便利店”加盟。

 便利店如何盈利 便利店如何才可盈利?
  其次,便利店要盈利,要有强的采购部门。所谓强,不是大,而是用研究和营销的理念来做便利店商品采购。便利店的采购更多的是创造性的采购,而不是选择性的采购。这些决定了企业能不能得到上述9%的商品毛利收入。如果便利店的采购只是和大卖场一样的基本商品谈判,商品如何能有竞争力?顾客为什么要高毛利买单?加盟主为什么要选择你而不是其它品牌做加盟?许多便利店高层一直在想,到底是公司哪个部门重要呢?大部分人认为,是开发部,因为网点资源的价值最有意义,最不济的时候可以“嫁人”。这种想法某种程度上是对的,但如果不是投机,那我觉得,踏踏实实做好经营还是至关重要的。搞好经营的关键之一就是卖什么。除了时间和空间的便利性外,我们还有什么可以吸引顾客的?不管卖什么,每天让商圈里的顾客来店报到是必要的。

  至于营运能力,定位问题,我认为短期不是主因。便利店在大陆(至少北京)还是存在客源不足的情况,越细分越没办法经营。专家所谓的定位是非常重要,但要知道,便利店初期(导入期)只能是面对大众,据我了解现在西安、南昌等地的便利店还是小超市的概念。是经营者不懂定位吗?不是,而是经济水平决定了一切。在目前的情况下,他们没有办法做到产品差异化,顾客又不富裕,再定位又有什么意义?难道你希望每天只有100个顾客上门吗?相信各大城市或多或少都还存在这个问题。解决的最好办法是时间。目前要做好的是坚持,并做好从小超市转为便利店的心理准备,等到东风一来,及时反应,跟上潮流,就完全可以了。

  便利店的盈利模式一直也是一个有争议的话题。核心还是努力做好自己的生意,开新店,一旦盈利或持平则加盟,如此循环是根本解决之道。当有新的需求和新的技术出现时(即市场成熟),公司跟上前进的步伐,不让加盟主被动,这样的便利店公司是能站到最后的。至于第三个层面,7-11正在实行,和我们大陆的便利店相去甚远,暂不多说。 

   

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/225932.html

更多阅读

未来5-10年如何买入可转债基金 可转债基金排名

在中国资本市场GDP增速减缓,2000点的市场行情下,未来5-10年,实体经济不受到大的冲击,将会有不错的慢牛行情。而可转债基金是投资中国中大型和成长力较好的企业发行的可转债,发行面值100元,可转债虽然利率低,大多数只有1-2%的年度利息,但是具

练习高远球的目的及如何才算打好高远球(zz)

下面写了不少,重点谈了练习高远球的目的以及如何才算练好高远球,观点和大部分人不同。我的结论是高远球练习的是发力的方式及最佳击球点的把握,目的是通过最小的代价来打出又高又远的球。一家之言,欢迎拍砖。 在论坛看了不少高手关于鞭

如何给可填充墨盒加墨 填充墨盒加墨水

不同的墨盒,注墨操作不尽相同。一、LEXMARK17墨盒注墨操作第一步:打孔。用打孔锥对准墨盒顶端的透气孔,旋转打孔至合适的深度,此为注墨口。第二步:注墨。取下墨水筒上的橡胶帽,将墨水筒嘴部套入墨盒顶端的注墨口。第三步:后处理。用透明胶

如何才是真正的公民 先是人,再是公民,最后才是记者

     在谈论记者的责任与权利的时候,我一直以来有一个观点,那就是我们首先是一个人,其次是一个公民,最后才是一个记者。一个人可以做记者、律师,可以做法官,可以做木匠、铁匠,我们不能因为他的身份或职业,就否定他作为一个人和一个公民

声明:《便利店如何盈利 便利店如何才可盈利?》为网友话散在刀尖上分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除