有一个年轻人,读研究生的时候就非常关注近年风靡国内的特许经营模式。他发现,特许经营的核心是拷贝成功,拥有了好的品牌和模式,连锁加盟是一条把蛋糕迅速做大的捷径。他在认真权衡和斟酌后,将目光锁定在“特色>馄饨店”上。理由是:许多人都爱吃馄饨,物美价廉。创业伊始,他将自己的特色馄饨定位到100个品种。
目标有了,他并没有急于行动,而是先“弯腰”到一家日本人开的便利店做了一名店长,他要学习日本人优秀的管理技术。软硬件都准备好了之后,第一家“吉祥特色馄饨店”在上海人民路开张营业了。干净明亮的店堂、顾客第一的理念、皮嫩馅鲜的馄饨、新颖丰富的品种、经济实惠的价格……刚开业,便出现了顾客排队等候的火爆场面。
他知道,要想将事业的蛋糕做大,就不能将眼睛只盯在眼前的小店上,想真正做大就必须开连锁店。他决定建立一家中心厨房,统一配送馄饨。细化选料、配料与生产的每一个环节,并责任到人,每一个环节的人只需要将自己的工作按规定做好。这种看起来简单,但做起来,每一项都是硬标准。很快,他赢来了丰厚的回报,开业一年后,他投资3万元的小馄饨店拥有了50余家连锁店,年产值达2000万元。
这个年轻人叫翁联辉,是上海市工商局注册个人独资企业的第一人。翁联辉的50多家连锁店店面设计统一、技术统一、产品配方统一……这种完全统一的克隆经营,将繁杂变成简洁的规划,让人们相信了走到哪一家都是正宗,赢得了顾客对任何一家连锁店的信任,奇迹也就在这种信任中产生了。
克隆不是照搬,而是一种简单的智慧――让人信任。博取信任最直接的方法就是不要把自己弄得复杂,而是要尽量简单得让人能够一目了然。