张兰:“俏”女人少小多磨难



  个人简历

 

  ·1991年,张兰从加拿大回国后进入餐饮业,开办了第一家餐馆;

  ·经过为期9年的餐饮经验与资金积累,于2000年创办了俏江南精品川菜餐厅。;

  ·2005年起,接连在上海、北京打造针对高端人群的“881”会所和兰会所(LAN CLUB);

  ·2007年10月起,启动顶级时尚概念品牌餐厅SUBU;

  ·曾荣获2006年中国十大财智人物、中国餐饮十大影响力人物和全国十大最具影响力的CEO等称号;

  成长篇

  小的时候,张兰是跟随着姥姥姥爷长大的。姥爷在朝阳医院动物实验室工作,在张兰还不会走路时,姥爷就天天背着张兰到实验室,而就在那时,张兰有了做外科大夫的梦想,而且以后还跟做护士的表姐学会了针灸打针。然而,特殊年代的家庭变故改变了张兰的人生道路。

  少小磨难

  摸鸟蛋的孩子王

  1968年,10岁的张兰跟随被下放的母亲从北京来到湖北偏远的山区农村,田园生活曾让第一次来到乡下的张兰特别新奇和高兴:睡在一个一尺见宽的土炕上,脑袋上面是鸡窝,而脚下则是猪圈;最盼望的是下雨,就可以到山坡上的坟头上采摘蘑菇和地耳。

  尽管是从大城市来的孩子,但张兰的淘气、胆大是出了名的,很快就成了当地的孩子王。她能拿着一片大南瓜叶子爬到树上摸鸟蛋,为什么要拿着南瓜叶子呢?张兰介绍说,因为想偷鸟蛋吃的还有蛇,小孩抬起脑袋去摸鸟窝时总是不自主地张着嘴巴,而蛇就爱往洞口钻。当地人的经验是,如果蛇万一钻嘴里,千万别用手拽蛇滑溜的身体,那样蛇只会更往里钻,而带刺的南瓜叶子则能很顺利把蛇拔出来。

  第一次放水牛,应该是牵着牛走,可是淘气的张兰却爬到了牛背上,结果变成了牛带人走。牛走到了一个深深的池塘里,眼看着水没过了牛腿,没过了牛背,没过了张兰的腰,惊恐的张兰却倔强地偏不喊救命,等到牛吃饱喝足上岸了,张兰的腿上已叮满了蚂蟥,要强的张兰再也控制不住吓得大哭起来……

  这些来自城里的孩子每天背着书包要走10公里的路,翻过两座山头,过一条没有桥的小河去上学。有一次,有个孩子的鞋带没系紧,鞋子一下子掉到河里被湍急的水冲走了。一个当地百姓边跑回去边喊:“‘孩子’被水冲走了……”原来当地的方言把“鞋子”发成“孩子”的音,张兰的母亲听见了,当时一屁股就坐在了地上,“‘坏了,那一定是我们家的小兰’,因为我那时是最淘气的”。

  采菱角的小姑娘

  与母亲一起下放的还有不到一岁的弟弟,那时,母亲要喂猪种菜,后来又被关进了牛棚,照顾年幼的弟弟以及全家人伙食问题就落在小小的张兰身上。

  张兰和小伙伴们每天晚上9点以后带着手电筒到田里去逮青蛙,也只有9点以后青蛙才会爬出来。时间久了,离家近的周边池塘里的青蛙越逮越少,张兰就建议到远一点的地方去,但是远的地方已是荒山野岭,没有了星星点点的煤油灯光,而这也恰恰是狼经常出没的地方。“只有一个小女孩答应和我一起去了”,张兰说,当时壮胆的武器就是狼看见了亮光不敢轻易靠近的电筒,然而就是这个电筒突然快没电了,田埂下边的两个小女孩分明看见离自己10米多远平行的另一条田埂上一对游走的绿光———赶紧跑啊。结果狼在上面跑,两个孩子扔掉了青蛙在下面狂奔……

  为了改善伙食,张兰还经常坐在一个从北京带来的唯一家当———小木盆里,随着盆飘到河塘中心去采摘菱角。“这个小木盆还用来洗澡洗衣服,可以说在那个年代成了全家的聚宝盆”,张兰回忆说,那时经常看到,昏暗的煤油灯下,母亲偷偷地抹眼泪,但自己总觉得很奇怪,因为年少的自己觉得日子非常快乐,而正是这些生活经历让张兰在今后的路程中也从没惧怕过艰苦。

  重返京城

  18岁第一次见到父亲

  1976年,已是亭亭玉立大姑娘的张兰第一次见到了平反后的父亲,因家里开有金矿1958 年被打成右派发送到老家河北唐山的老父亲,原是上世纪50年代清华大学教授,他随后不断给女儿灌输的思想就是:一定要上大学,知识就是力量。

  “父亲自己兄弟姐妹5个都是大学生或者研究生,所以他要求他的儿女也一定要考大学”,张兰说,为了迎接恢复高考制度后的第一年考试,自己在工作之余偷偷地发奋学习,可就在高考的前一天却突然发高烧,到医院做完皮试后护士还不能确定能否打青霉素时,急于减轻病情以便能正常考试的张兰连说:“打吧,没事没事的”,结果就发生了严重的青霉素过敏事件。“当时我感觉到自己昏昏地倒下去了”,张兰说,抢救过来后,自己还是坚持参加了考试并顺利过关。

  “我从小就特自信,认准的事情就去做,也很乐观,从来不考虑负面的。我身边的朋友都愿意找我谈心,他们有烦恼时总说,这事万一失败了怎么办,可我要劝他们:那你为什么没看到那9999呢?”

  “不是我有多高的智慧,而是有种拼劲”,直到今天,张兰还在不断学习,先后在中欧商学院、长江商学院的CEO班以及EMBA班学习。

  星探追到公交车上

  美丽的张兰走在大街上,经常被星探发现邀请去拍戏,甚至被追到公交车上,深受父亲读书论影响的张兰从来都是婉言谢绝。

  “那时中国女排才是我心中的偶像,她们的团队拼搏精神激励了我们那一代人”。1985年,中国女排四连冠那场决赛,为了看那场电视直播,张兰到东四特意买了一条非常漂亮的花裙子,“整整花了我一个月的工资,然后精心化妆,和很多同学一起去感受电视中那振奋人心的一刻”,张兰说,现在年轻人创业机会其实很多,但他们往往就缺少一种如何面对逆境的素质,遇到挑战就可能退缩。

  “公司一名司机,去一个城市很多次了,但每次都记不住路,而且并不当回事”,张兰说,有些老板可能就会开掉他了,但张兰却教育这位最普通的员工:如果我开了你,那么你可能永远也超越不了自己了。

 张兰:“俏”女人少小多磨难

  “现在社会竞争这么激烈,不学习怎么能行?”张兰说,当年父亲对自己的影响也影响到自己对儿子汪小菲的教育观念,在儿子四五岁时,张兰就定下了自己的人生目标:我要挣够钱,将来一定要让我的儿子好好读书,堂堂正正做人,而且一定要让他接受国外教育。

  抱着这个信念,张兰也迎来了机会,1988年底,她跟随从加拿大回国探亲的舅舅一起到了异国他乡。

  出国寻梦

  最多时一天打6份工

  寄人篱下的生活异常艰难,到了国外的张兰也给自己定了唯一的目标:我不是来享受的,我是来挣钱的,挣够两万美元。为着这个目标,张兰靠打黑工挣钱,在美容美发店帮工,给餐馆打杂,甚至抗过百斤重的猪肉。一对台湾老夫妻答应为了省钱的张兰,只要每天早上6点准时给老爷子熬好麦片,给患病的老奶奶洗好,就可以住在他们家的地下室里。在这个只能够放一张床和一个床头柜的地下室里,张兰每天早起晚归,一天最多时打6份工。

  “我的体质非常好,但是那样的劳动强度,每天我也只能是自己用双手把僵硬的腿抬到床上的”,如今的张兰边比划动作边说,随身带来的儿子6岁的照片都是扣着放在床头柜上,思念儿子了翻过来看一眼又快速地扣上。“我怕啊,怕看到儿子的呼唤妈妈的眼睛会动摇我对梦想的追求。”张兰说。

  现在已成名的张兰经常被称之为女强人,而张兰最亲近的家人则说,“张兰根本不是女强人,而是强女人;女强人也许是表面的风光,而从小经历了那么多磨炼的她,骨子里就是个‘坚强的女人’,不惧怕死亡的人又怎么会惧怕生活呢?而这也正是张兰成就事业的最重要原因”。

  放弃选美最终归国

  看着如此辛苦奔命的张兰,表姐偷偷为张兰报名参加华人选美大赛,希望她通过选美实现自己的价值,无疑,这对于一个美丽的女人来说,是相对轻松也为人艳羡的道路。

  走在唐人街上回头率极高的美丽张兰很轻松地就成为大赛的冠军,然而接下来更高一轮次的比赛张兰说什么也不参加了,她说:父亲和资本家出身的姥姥对自己影响很大,自己受传统教育影响非常深,绝不进演艺圈。

  1990年,第十一届亚运会在北京举行,正在看电视直播的台湾老夫妻喊张兰快看节目,看着各国运动员聚首自己的故乡,看着五星红旗飘过,张兰一下子冲到地下室里,把淋浴的水龙头放到最大,任水浇透了自己衣服放声大哭。“一刹那,长年在外被人瞧不起的压抑感受全部释放出来,作为一个中国人,我感到自豪和荣誉”,张兰说:悲喜交加,就在那时,我告诫自己,我必须回到我的祖国,挣够两万美元就回国。

  然而真的拿到了两万美元时,离圣诞节还有四天,看着外面喜气洋洋的世界,已经开始适应当地生活的张兰却在痛苦地挣扎:当时要花100万港币都还不能拿到的移民证也下来了,我该怎么办呢?

  外面的花花世界最终没有令张兰迷失,没有向舅舅做任何辞别,圣诞节那天,自己买了一张机票踏上了魂牵梦绕三年的故土。老远看见正扒着迎宾铁栏杆接机的儿子朝自己舞着小手,张兰跑上去一把抱起孩子,百感交集,泪流满面……

  

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