火锅店营销策略 营销新青年的“思想火锅宴”



自去年11月在广州举办一场营销领袖品质沙龙、12月在北京举办第十届中国营销领袖年会后,1月16日,在广州海珠区T.I.T创意园,《新营销》再次将营销人聚集,添酒回灯重开思想盛筵“私人定制时代的新想法8226;新玩法”。光耀地产前常务副总裁、著名地产营销专家李丁应邀主讲,不仅阐述他17年深耕地产行业的总结和反思,而且分享了很多关于游学欧美亚非的体验和感悟,现场参会者深为震动。

  谁是营销新青年?在本刊联席主编、总经理何志毛看来,他们是想法撵得上APP、态度赛得过董存瑞、能力开得了情趣店、玩法跟得上比特币的一群人,不一定能做那么大规模的事业,但是视野和思维的调整势在必行。2013年中国商业世界说话分量最重的三个人是马云、马化腾和雷军,他们最大的共同点是:都是成功的贩梦者。马云的淘宝、天猫最大限度满足了“砍手党”的“懒人梦”——衣来伸手,饭来张口。马化腾的微信平台满足了“低头党”的“军机大臣梦”,每天奏折不断,或转发,或收藏,或评价,YY中的运筹帷幄。雷军的小米手机满足了米粉的“过家家梦”。雷军告诉他们,小米是你们这些年轻人一起设计出来的。让一群敢玩、能玩、想玩,不分地域、年龄、行业的营销人经常聚聚,场地方准备火锅,主办方带来碗筷,与会嘉宾奉上各自的思想菜肴,羊肉、莲藕、腐竹,不一而足,“如冬日里来场思想火锅宴,正好,真好”。

  解放鞋走出性感和潮流

   李骑宇(工牌服饰有限公司总经理)

  我们的产品来自一部法国电影女主角卧室里挂了一张毛主席像,它的文化艺术撞击力对我有很强的震撼。我意识到很多经典的东西是经得起时间考验的,启发我把无产阶级的东西做成时尚品。现在我们的鞋子只在法国、德国和美国卖,一双76美元,相当于耐克、阿迪达斯的价位。法国、德国很讲环保,美国很讲舒适度,我们的产品要求达到这两个标准,所以使用了环保面料和天然橡胶。我们的Logo最早来自农民工的“工”,这个“工”字在我理解有“巧夺天工”的意思。我有很深的农民工情怀,这个群体为城市建设付出最多,享受最少。我们用这样一个产品来纪念这个群体和时代。

  我有个小小的梦想,把解放鞋卖到世界的每个角落。强国经济带来了强国文化,日本三宅一生品牌也是伴随着日本经济腾飞做出了一个国际化品牌,它把和服里的皱褶文化做到了极致。我们现在要做的是把品质做好。我们的理念是“既不做西方文化的奴隶,也不做中国传统文化的僵尸”,把好的中国传统文化符号的东西变得更有生命力。我们的产品没有性感的东西,但反性感才是最大的性感。

  创新需要调研艺术化

   姚志军(达闻通用市场研究总经理)

  调研艺术化就是将创意和系统的研究方法结合起来,这样出来的调研才不仅仅是科学化,还是艺术化。创新会给调研带来一个问题,需求大部分很难调研出来,需要假设调研创意和测试的反复洞察,不是做个问卷调查、座谈会就能了解到需求或者市场效果。http://china.aihuau.com/产品的微创新是帮助企业走向成功的关键。可口可乐产品做了很多年,2013年推出的昵称瓶,在包装上加了“小萝莉”“闺蜜”,引发了消费者的购买。这样的需求很难通过数据了解到,消费者可能只会告诉你“我需要漂亮、好玩的包装”。价值回溯的基本原理是消费者的需求都有现有的满足方式,要找到新的需求做嫁接,这些都只有在调研艺术化才有可能被洞察出来。     

  旅游新媒体营销

赵雪竹(广东省旅游局宣传推广科副科长)

  广东省不是旅游资源大省,以人工旅游景点为主。广东现有的旅游资源主要分为四个品牌:黄金海岸、滨海旅游、活力城市和美食天堂。之前,我们跟吉林省旅游局做了一个交换冬天的活动,一个广东女孩在微博上发表了一个想法:广东的冬天实在太无趣了,我想去过一个白色的圣诞节,有没有人愿意跟我交换一下,让我过一个白色的冬天?吉林省旅游局看到这个微博,做了一个叫做“交换冬天”大型活动,让广东游客到吉林,吉林游客到广东,费用由两省旅游局出。此次活动引起了很大的反响,点击量和转发量都达到1亿左右,这对于官方活动来讲收到的效果是很大的。我们也在思考如何运用新媒体做好低成本、高效率的宣传。

  女性创业“软”关怀

  刘政文(正安生活馆理念创业者)

  众所周知,现代女性的需求没有得到足够的重视和满足。女强人、女汉子和超能女人拿什么来守护自己?

  我的创业思路有两个方向。一个是基于中医养生方向的正安生活馆,梁冬老师的正安中医馆有很好的中医师,在亚健康恶化成病前的状态要怎么舒缓?另一个是基于德国芳香疗法的,玫瑰精油对女性很好,保加利亚玫瑰精油的年产量为3000公斤,但中国得到1%。所以我想建立一个健康生活馆,让女性有个私密的空间调养。   

  营销不是以己养鸟

   张建华(万表网营销总监)

 火锅店营销策略 营销新青年的“思想火锅宴”

  前几天我在微博分享了一个故事:不要以己养鸟,要以鸟养鸟。我们做营销都是用自己喜欢的东西来对待别人,但是客人究竟怎么想?电商平台迎来送往,万表网能够做起来,没有什么特别的营销策略,我们的口号很简单:“买手表,到万表。”我们做的都是进口表,保证做正货。手表是非常标准化的产品,不像卖车,同一款车装了导航、倒车等系统有不同的价钱,不小心可能就踩到陷阱里。所以河北一个土豪敢在我们的网站上购买70多万的百达翡丽。考虑到客户有送礼的需求,我们为顾客提供礼品专用的包装,提高送礼的档次。我们只是刚好满足了中国人对奢侈品的需求,正好在风口,猪飞起来了,现在我们要考虑的是怎么让猪不掉下来。

  借力营销打造自主品牌

   张光远(酷漫居副总裁)

  酷漫居的整个商业模式是借力营销,拿了世界儿童品牌Hello Kitty、哆啦A梦等,自己做产品研发设计,拿动漫元素与产品做嫁接,自己做线上线下销售通路。在十大国际动漫品牌中,我们获得了9个品牌授权。获得授权后,我们就对儿童生活空间大力开发,现在已经设计了200多套模板。消费者的心态是希望用傻瓜式的方法进行装修和布置,直接搬回家就可以了。

  有一个问题我们希望能够探讨一下,用世界性的大品牌来做自己的品牌,借力的度如何把握?从长远来讲肯定是要培养自己的自主品牌,酷漫居究竟是要往渠道品牌走,还是往产品品牌走?这是我们一直在纠结和摸索的。   

  嘉宾点评  

  曹恺予(城市运营专家)

  解放鞋的改良设计我很喜欢,外国品牌过来赚中国的钱,中国也需要像你这样的企业,将中国产品打出去。品牌的内部管理是非常复杂的,没在企业做过的人是很难想象的。最牛的品牌人最多是做了边缘的辅助,转型关键看企业的决心和毅力。如果王老吉当年不把药品转变成快消品,谁也无法帮它打造成现在的样子。我们做了很多城市规划,我从来不认为这是规划人的成功,也没有一个规划人认为自己很牛。在这里最有力的是市长,是资本的力量,一个城市的形成一定不是策划人和品牌人能做成的。     

  龚凯(集和品牌(中国)始创合伙人)

  创新不单单往未来走,也要从过往寻找创意。广东最吸引人的地方真的是开放和多元化。我最惧怕的是速度,每天跟同事说要快。米兰8226;昆德拉曾说:“慢的程度与记忆的强度直接成正比,快的程度与遗忘的强度直接成正比。”谁还记得十年前《新营销》里面谈到的打法,我们天天产生新的打法,天天浸染在新的打法中,有没有一些让记忆的强度更强的东西?   

  

  李丁(光耀地产前常务副总裁、著名地产营销专家)

  从一开始做营销,中国人就要讲市场调研,但是市场调研是不可能得出结论和解决方案的。我们以前用理科生的眼光做调研,没有考虑到个人的情感因素。感性地看待市场调研和数据,有文科生和理科生的思维,产品才有情感有艺术。

  旅游不仅是做硬件,更多是基于洞察力和当地旅游资源的产品打造,这才是真正的营销重点。中国跟国外最大的不同是没有人贩卖情感,没有基于大众情绪的变化,结合每个省的资源推出自己的产品。这是最大的市场,可能占据99%,我们只做了1%。白色圣诞节和“交换冬天”是一小部分心理诉求,洞察到了这种情绪就能打造对应的产品。

  

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