爱华网洋老字号可口可乐的老板曾放言：即使可口可乐的所有资产在一夜之间烧个精光，用不了多久，他就能东山再起，因为他靠的就是那块家喻户晓的金字招牌！而我省的一些老字号经营者却并未看清这一点。
年末，我省加快了企业改制进程。按照改制方案，老字号企业加快了国有（集体）资本的退出步伐。目前，很多老字号已经完成了国有股权的转让，这为老字号下一步的发展扫清了体制障碍。
但是由于老字号的品牌、商标等无形资产未进入审核范畴，也就是说，老字号的无形资产并未转让到新企业所有者的手中，这也是老字号企业改制过程中留下的一条“尾巴”。
“中华老字号”的铜牌含金量到底有多少？有人说可以按企业固定资产的一定比例来折算，有人则认为应该跟企业的经营状况和传统特色工艺的保持情况挂钩。据透露，对于老字号的无形资产问题，省里也正在积极考虑之中，主要方案有两条，一是无形资产的所有权仍属国家，政府每年向企业征收相应的品牌专用费，二是进行无形资产评估，一次性将无形资产转给这些企业的所有人。
老字号的金字招牌、知名度和消费者对它的认同感，是任何新生企业难以企及的。“然而，我省乃至我国老字号知名企业对无形资产、知识产权创立及保护的意识十分薄弱，因此，不断受到冒牌企业及假冒伪劣产品的侵害。”省工商局商标局有关人士指出。
上世纪90年代，国内外就出现了一些老字号品牌被抢注的风潮———“竹叶青”在韩国被抢注、“凤凰”在印尼被抢注、“阿诗玛”在菲律宾被抢注、“同仁堂”在日本被抢注……缺乏现代商标保护意识的商人也只能是哑巴吃黄连。
我省的一些老字号也未能幸免。1995年，采芝斋的商标被外地一家企业抢注，经过一场旷日持久的官司，在花费了一笔不小的资金后，才赎回了这个品牌。
黄天源的命运则更为尴尬，上世纪80年代末，黄天源当时的负责人主动放弃了商标的所有权，于是，“黄天源”商标落入北京一家企业的手中。如今，百年老店黄天源不得不使用新的注册商标。
合肥市商务局市场处葛健处长介绍说，北京老字号全聚德的做法也许值得借鉴：“在取得商标惟一持有人的合法地位后，全聚德通过北京一家资产评估公司向社会公布了身价：2.69亿元。之后，全聚德委托贸促会在37个国家和地区注册了国际商标。”
