现状:效益不如从前
单店,陷入窘境
李先生向记者讲述了他的经历,六年前,沈阳的干洗店还很少,经过市场考察他认为其中利润很大,便投资50多万上了一套进口的干洗机器。租了一间60多平方米的门市房开干洗店。前三年的经营状况非常好,到了旺季每天的营业额都在四五百元。可近两年李先生的日子越来越不好过,李先生换了几处店址,店面缩小了很多,采取降低收费发展会员等办法,可都回天乏力。再加上机器折旧带来的损失,李先生亏了十多万。分析到自己亏损的原因,他说最怕的还是不正当竞争,因为开干洗店前期设备投入成本高,后期运作时又面临动辄几百上千元药水剂等原料费用。而一些街头小店由于在干洗过程中偷工减料,单用水洗替代干洗,并一再降低价格,造成了客源的分流,加上连锁店抢占市场,加剧了店生存的难度。
连锁,也有烦恼
通过走访记者了解到,近年来沈阳已有四五个品牌的干洗店进行连锁经营,但一些小干洗店低价位的竞争却让品牌店陷入了困境,行业信誉更是直线下滑。三好街附近一家连锁店的经理吴先生告诉记者,连锁干洗店和小作坊干洗店的收费存在很大的差异。正规的连锁干洗店洗一套西服大约收取20元左右的费用,而个体小店往往只收10元,一些散布在小街小巷的干洗店甚至只收8元。很多市民为了图方便、便宜,通常都会就近选择居民区内的小干洗店。而正规干洗店由于机器损耗和干洗剂使得价格难以与之抗衡,从而在顾客的争抢上处于劣势。他们这的顾客大多集中在一些经济比较宽裕的人群,洗的也只能是一些高档的衣服。对绝大部分普通收入的顾客群,他们都只能望而兴叹。他说,这种状况得不到改观,他们的发展也就无从谈起。
据河南省洗涤业协会会长尹家禄介绍,目前郑州市区大约有1000家干洗店(包括宾馆的干洗服务部)。总的来说行业效益还可以,但与前几年相比还是差远了,一方面是干洗店数量的急剧增加,另一方面也受到了学校附近、城中村中收费低廉的洗衣店的冲击。“前几年,像我这样开一个小型洗衣店,年前一个月的净利润就可以达到一多元,现在顶多五六千元。”一姓吕的干洗店老板告诉记者。郑州市工商局有关人士透露,开干洗店,只要具备相关的条件,就可申请到营业执照,但对这个行业的管理却没有相关的规定。正章洗涤公司的王经理告诉记者,有的洗衣店在外边放一台干洗机,而实际上却是水洗的,一些不具备条件的洗衣店,只有一台家庭洗衣机就营业了。“干洗一套西服的直接成本在2元左右,再加上房租、水电、人员工资等,一般得要2元钱才能保证不赔钱,而不少的小型干洗店要价也就是2元钱,像这样的一般都有‘猫儿腻’。”干洗店老板吕先生说。
选址:最好开社区店
民以食为天,而干洗店以社区为天。干洗店离开了社区,就像鱼儿离开了水。一家干洗店老板告诉记者,两个月前选址时,他考虑这一片儿的人流量比较大,于是就把店开到了这里。但经过两个月的时间,他发现,人流量和顾客数量根本不是一回事,虽然自己的设备、价位都比较有竞争力,但生意却不怎么样。而据他观察,有一家与他一样的店,因为守住了一个社区,生意相当火。吕先生的干洗店干脆就开在了菜市场里,不仅人流量大,附近的居民区也挺多。“居民区里有不少租房的外地人,这部分人大多是在二七广场附近做生意,一方面租的房子里家电忙于生意,再加上收入也比较高,这部分人成了我的重要顾客群。”吕先生说。洗涤公司的王经理认为,干洗店的选址是相当重要的,一方面要考虑消费层次,另一方面要调查附近居民的居住密度,而且两方面要结合着看,因为有的地方虽然居民居住密度大,但消费层次比较低,也不是很好的选址。等不是很齐全,另一方面是忙于生意,再加上收入也比较高,这部分人成了我的重要顾客群。”吕先生说。洗涤公司的王经理认为,干洗店的选址是相当重要的,一方面要考虑消费层次,另一方面要调查附近居民的居住密度,而且两方面要结合着看,因为有的地方虽然居民居住密度大,但消费层次比较低,也不是很好的选址。
技术:缺乏专业人员
许多干洗店都缺乏懂技术、有经验又能够让老板放心的员工。“干洗店的员工不像饭店的服务员,街上随便找一个就可以用,生手必须要经过几个月的培训,而干这一行的工资不可能太高(管吃住,300元左右),再加上比较熬时间,不少人干一段就不干了。”不止一个老板这样告诉记者。尹家禄也说,国内目前还没有任何一家学校设有专门培养干洗店所需人才的专业,更没有相关的教材,人才的培训跟不上。“做这一行,需要对衣服的面料有比较专业的认识,根据面料来决定洗衣方法,否则,要么是许多有赚头的活不敢接,要么是容易引起洗衣纠纷。”
吕先生做干洗前,在一家服装厂上班,对衣料、熨烫都比较精通。所以,吕先生的店自开业以来生意就一直很好,也培养了一群忠实客户。他还介绍说,一家老牌干洗店生意一直很好,一个重要的原因就是熨烫师傅的技术过硬,该师傅一个月管吃管住管抽烟还拿1500元,夏天在家歇着也照样拿工资。
管理:要敢于承担责任
业内人士认为,洗涤行业很有前景,利润也可观,由于市场混乱,导致目前行业整体素质不高。一些小店在价格上的竞争,使得部分正规店难以提高服务质量,更无法上规模。致使消费者投诉率居高不下,从而给行业发展带来可怕的阴影。记者在采访中了解到,目前没有明确的部门对干洗行业进行业务管理,只有在消费者对服务不满进行投诉时,工商和消费者协会才会参与进来,有业内人士表示,这正是干洗行业一直比较混乱的原因。
正规一些的干洗店的工作人员在收衣服的时候,都要对衣服的里外进行详细的检查,有问题的话当场告知顾客,并写在收衣单上。“如果收衣服时不仔细检查,事后很容易引起许多不必要的纠纷,这是做干洗必须重视的一个方面。”尹家禄说。“出现了纠纷,不要回避,是自己的问题该赔就赔,该重洗的就重洗,这样顾客才有可能下一次再来。如果处理不好,在社区传开了,生意就很难做了。不过,不是自己的事也不要往自己头上揽。”吕先生说。在吕先生的店里,记者看到,许多顾客跟老板都很熟,来取衣服时还拉拉家常。而据吕先生介绍,有些顾客甚至把他的干洗店当成了自家的衣橱,来的时候脏衣服一脱,穿上洗好的衣服就走了。“服务尽可能周到一些,比如衣服洗好后送给顾客一个衣服撑子、一个塑料袋,虽然少赚了几毛钱,但顾客心里热乎,下次还到你这里来洗,不就什么都有了?”“对黑账(员工收款不交给老板)的问题要想开点,这是不可避免的,除非你一天到晚守在店里。再说了,管得太严了,他(她)干活时耍点心眼,或者对顾客态度不好,或者甩手不干了,最终吃亏的还是老板自己。”吕先生说。
前景:还有生存空间
“只要有社区,就有干洗店的生存空间。小区是在不断建设的,城市人口和收入水平在逐年增加,干洗行业还是有继续发展的空间的。但不可否认的是,随着竞争的激烈和房租的上涨,近几年干洗业的利润也在下降。”尹家禄认为。“干洗业有半年左右的淡季,淡季时如果不雇人,基本可以保本。旺季时生意还可以,一个月可以赚4000元左右。”记者观察了一下,吕先生的店应该算是洗衣店中的“袖珍型”。
风险:季节性比较强
干洗是一个季节性非常强的行业,往往呈现出“冬暖夏凉”的态势。夏天人们穿衣比较单薄,需要干洗的衣服不多,很多人都是自己在家里洗一下,每年有四五个月的时间属于淡季,在淡季洗衣店很难维持。市场竞争日趋激烈,有的洗衣店老板为了争夺更大的份额,便展开价格战。此外,一些不规范的小店、黑店采取各种手段如水洗代替干洗等来降低成本,借低廉的价格来吸引顾客,也对正规的洗衣市场造成了冲击。
瓶颈:缺乏行业标准
应该说,整个行业还处在发展的初级阶段,最基础的工作还没有做。目前,干洗店的开业标准、行业管理法规、洗衣质量标准、干洗店的分等定级标准等许多基础性工作都还没做。