爱华网三年前，互联网开始复苏，耐不住寂寞，测试开始创业，开始了互联网淘金，1年半后，金没有，有的是一屁股债。
变卖了公司所有，我败走深圳，创业失败了，但是手上有技术，还是可以找到一碗饭的，到深圳20天后进入了中国一家知名的软件公司，回到了我的老本行，做了一个程序员，薪水5500元。不久，分配到了分公司，分公司正好就是自己创业失败的公司，也是自己熟悉的地方。 一个人创业失败过一次以后，肯定还有第二次，第三次，我深信这句话，如果没有第一次，也许一辈子也没有，也就不会有创业的机会。 虽然在公司上班，但是那颗创业之心从来就没有停止跳动，每天坐在公交车上上班的时候，就看着大街上寻找商机。 其实做互联网的那一年多，真的还算是成功的，只是当时的资金实在太少了，只有区区的3万块钱，本来想能够迅速的找到投资的，但是最后还是没有找到投资，在使用这3万块钱的过程中，我把网站搞的非常成功，名气搞得很大，可以说10万块钱做到的事情，我3万就做到了。只是缺少投资，导致了最后的失败。 失败后，我写了很长很长的总结，分析了很多失败的原因，虽然还是看好互联网，看好IT但是我决定不从IT开始了。 我的头脑和IT精英可以说有差距，和他们竞争我没有任何的优势，我决定和弱者竞争，从农村包围城市。 大街上不断的寻找我发现做地摊，看到这里大家是不是很失望。做地摊也叫创业？我回答那也叫创业，就看什么人来做，自喻为网络精英的人做地摊也有自己的思路。 大街上早餐开始经营的时间是夏天4：00-8：30左右，冬天晚一个小时，装修体面的饭店不一定比街头的大妈赚得更多，吃得最多的是肉夹馍，其次鸡蛋饼等等，我都整理了一下，写成了计划书，是不是有点杀鸡用牛刀的感觉。 我还需要更多的计划，我可不能还和第一次网络创业那样没有计划，撞大运。我找了一个大学生，大学生也真是便宜，一个专科生，不是很正规的那种，我用600块钱，让他给我写一份调查，写好了，加400元的奖金，我拿出地图，从东边到西边，我让他寻找那些高档写字楼比较集中的地方，还要在旁边找到适合做街头小吃的地方，写出周边的人流量，适合做街头早餐等级等。 20多天过去了，这个大学生写了一份调查表，找出了10个地方，我看了看基本满意，总计给了他900块钱，选址在我看来是最重要的，一定要有钱人出入的地方，这些人都比较懒，睡到快迟到的时候去公司，看到合适的早餐就吃点，这些人吃饭是不会在乎几块钱的，但是街头大妈流着鼻涕，脏兮兮的双手做出来的中式汉堡，煎饼果子对这些人来说有点惨。这一点对我来说，就是自己的亲身体验，早餐一定要方便，所以不一定要到店里，不一定要有门面，但是一定要干净，卫生，我想这一点是最最重要的。
因为我还在工作中，还在做程序员，我必须找到一个人来帮我，我坐镇后方指挥，一个朋友进入了我的视线，这个朋友大专毕业，但是一直找不到好的工作，一会儿在这里做市场一会儿到那里做，都找不到好地方，工资一直都没有超过1000块钱。我对它说明了我的想法后，他非常高兴，我给他800块钱的工资，另外加奖金。 这样地方有了，方向有了，人可以算是有了，我想了想还是要注册一下吧，就注册一个个体吧，这期间所有的工作都是这个叫小李的朋友来做的，注册了香香小吃店，地址选在了一个让人吓一跳的地方，因为我早就打算注册的店面，不来经营所以选择了一个很偏僻的街道，找了一个比较大的房子，这里虽然写着香香餐馆，但是是我的后方基地。
下一步就是招聘员工，培训他们做出美味的早餐了……
有第一次的经验，做是要想好退路，虽然这一切的投资不大，总计才不到1万块钱，但是我还是谨慎行事。招聘了4个员工，三个都是下岗的大妈，一个是年龄小一点的女孩子，我将它们四个分成了2组，我决定从10个可行地址中选出两个，这两个离大本营是最近的。 同时招聘了一个小伙子，用三轮车给他们两个点送货的，有了这些人，感觉有点样子了。 定做早餐车：我自己亲自设计的早餐车，加上加工木匠的一些设计，看上去雪白色，非常干净，可以牢固地放上各种盆盆罐罐，做了两辆，花了900块钱。 给员工订做了工作服，看上去非常干净，招聘的时候就注意了，找的大妈打扮得都是比较利落的，年龄不是特别大的，然后把餐车上装饰上牌子“香香早餐”。 关键一步到了，怎么做早餐，我安排小李找了一个大妈做肉夹馍的，传授技术，大妈是离我们做早餐的地方比较远的地方的，所以不跟我们有竞争关系，给了她100块，她毫无保留的就教会了我的员工，我亲自尝了一下，味道非常不错。其他的技术难度不是很大，好像小李还找过一个学了点别的，总之我布置早餐项目全部都学会了，我亲自都尝过，都把关了，认可了，然后在那个房间里装修上了各种锅台，做小米粥的，做豆浆的，做肉的等等，这时候发现人手不够，又招聘了一个人，专门做这些东西的，这时候我才发现人不少了。规模不小了。 周末，我亲自参与帮忙，凌晨3点就开始做，到4点半，我帮着忙，小伙子用一辆机动三轮车拉着早餐车，装着几张长条桌子，和一些马扎开始出发，这样香香早餐就上市了。 我的汉堡，肉夹馍都是去专门印制的纸质小袋，袋子上有香香早餐的名字，从碗到勺子都是非常干净的，总之和早餐店里边的规格差不多，当然我们的价格也和店里的差不多，比那些脏兮兮的大妈的东西贵一倍。同时我还一起印制了一些条幅挂在旁边，阵势比较庞大。 我预料的不错，虽然价格贵，但是很多人乐意接受，因为干净卫生。 因为在8：00之前，没有城管，路边我们自由发挥，占点道路也没有关系，一开张就发现特别忙，我都要来帮忙。 到8：00虽然那些大妈还在，我逐渐开始收拾桌子，缩小规模，不然城管可不事闹着玩的，9点两个点都回来了。盘点收入的时候到了，比我预想的好得多，两个点的收入是800多一点，成本最多300，我一个早上就赚到了500块，比我想得好得多。 4各服务人员，清洗餐具，收拾停当就下班了，小李负责去采购，所有的人都下班，下午5点小伙子和做饭的大爷过来准备第二天的东西，一切进入了正轨。 我一直关注着营业额的发展，两个点到了1000元就难以上升了，扩大了花样以后，一个点增加了一个服务人员，以后有所增加，我又开始想办法延长营业的时间，两个点的营业额扩大到了1500元/天，很多很远的人也过来买早餐，名气逐渐出来了。 到了一个月，我计算出的纯利润是2万元，我感觉都比较累，就每个人都给他们发了一点奖金，所有员工都非常努力，但是我感觉收钱的可能做手脚，我就让他们更换搭档，想办法监督，有所好转。 一个月以后，我又做了两辆餐车，一辆机动三轮车，扩大营业规模，扩大到了4各营业点。 4个月以后，香香早餐到了9个营业点，两个大本营，员工38个人了。 半年的时候我的收入到了30万元。 现在我辞职了，一边经营着我的早餐，一边开始了我的网络公司。我的梦还是在网络，不过这一次我不会那么等着去融资了，我自己有稳定的收入。。。 网络公司我也合作早餐一样，做务实的网络，做务实的互联网，网络公司两个月就实现了盈利，虽然盈利能力很小，比早餐差得很远，但是那是我喜欢的东西。
