全境封锁搅局者 永辉“搅局”



      不到一个月的时间,永辉超市两家门店接连落脚西安,从开业起,两家门店均门庭若市,人气爆棚,至今客流依然不减。如此火爆的人气也引起了业内的思考,西安零售行业是否迎来了“搅局者”?从目前西安零售业市场发展情况来分析,也许能找到一些端倪。

  2013年12月20日,在西安的雾霾天里,唐延路与科技路十字的东北角上,写有“永辉超市唐延路店开业”字样的红色广告异常显眼。与之形成呼应的是,大米、食用油购置区里人头攒动的繁忙与火爆。

  这样的场景,在11月22日曾在大明宫万达广场上演。这是永辉超市在陕西的首个门店,自开业以来,持续火爆,生鲜蔬菜区域每天被围得水泄不通,现场一派繁荣。

  这两家门店,一南一北,形成了呼应。标志着永辉超市在拓展陕西市场,完成“西三角经济区”战略布局上又跨出了重要的一步。

  “永辉超市布局西安,规划开九家店,分别于经开、未央、高新、曲江等区域,以全国布局的战略不断革新零售业商超市场的现状。”从永辉超市高层的话中可见其对西安市场的信心与决心。

  而在业内人士看来,永辉超市在西安市场全面开花后,将会挑起西安大型超市新的 “战斗”。

  行将分化的三极格局

  尽管时属数九寒冬,李大爷额头上的汗珠仍然清晰可见。他双手拿着沉甸甸的两袋货品,左臂夹着印有“永辉超市”字样的购物袋,右臂挽着鲜艳的黄色雨伞,蹒跚着从人群中挤出来。

  在大米购置区,穿着“莲湖环卫”衣服的工人,正费力地将一贷大米往三轮车上扛;那边戴着白色防霾口罩的大妈对着电话说,“快过来,我买了几袋大米,你赶快来接一下。”这时,货台上的一桶食用油刚被旁边的年轻人交款取走……

  这一切,发生在2013年12月24日,刚刚开业5天的永辉超市唐延路店持续着繁忙的促销场面。此次开业,可谓永辉超市旗舰店的正式亮相。

  纵观西安十余年来的零售连锁市场,无论是并购,还是倒闭,抑或是巨头的纷纷进入,在这个看似风平浪静,实则暗流湍急的大市场内,无疑,西安已经成为各大零售连锁巨头的角力场和必争的战略高地。

  “永辉超市进驻西安市场以后,将会挑起西安大型超市新的一场‘战斗’。从此,西安零售连锁业新的一场市场变革即将到来。”著名商业地产运营专家、陕西经典派地产商业运营管理有限公司总经理朱林,如是看待永辉超市进驻产生的重大意义。

  谈起陕西的本土超市,从一开始的“爱家超市”被华润万家收购,再到“晶众家乐超市”被“民生家乐”取代以后,曾经红极一时的陕西本土超市集体谢幕后,多少令人感到惋惜。

  事实上,从2000年开始,西安零售行业已经全面进入发展时期。记者采访多位业内人士获悉,粗略统计下,目前西安共有大中型超市100多家,其中以华润万家数量为首,占据了西安大半壁江山,人人乐有20家,永辉超市两家。外资超市还包括沃尔玛两家、卜蜂莲花3家、大润发1家、麦德龙1家。从超市分布来看,呈现出南北两极分化的趋势,南郊超市数量多,分布点较多,北郊则数量少,其主要原因是南郊传统商圈商业氛围浓厚,又是人口密集区,购买力大,而近来,商业开发逐渐转战城北,各大连锁商超、便利店等紧随商业转移扩张城北。永辉超市首次入驻陕西落脚城北万达广场,就充分地证实了此趋势。

  “从目前来看,按照西安主城区人口800多万来算,现在的超市数量已经趋向于饱和。” 知名独立地产评论人李连源说,“但是未来随着西安城市骨架的进一步拉伸,超市的缺口还很大。”

  有分析认为,目前西安零售市场上已呈现出三级格局,首先是以沃尔玛、麦德龙为代表的全球超市大卖场;第二是以华润万家、人人乐为代表的全国超市;第三就是以民生家乐为代表的西安本土超市。这三个梯队,共同形成了西安零售业的整体格局。

  永辉超市,无疑成了一个“搅局者”。

  独一无二的永辉模式

  成立于2001年,靠生鲜起家的永辉超市,连锁规模迅速壮大,目前在福建、广东、重庆、四川、贵州、陕西、北京、天津、河北、河南、安徽、上海、江苏、浙江、黑龙江、吉林、辽宁等17个省市已发展超过360家大、中型超市,经营面积超过300万平方米。

  “与其他超市的生鲜产品供应商提供制不同,直接采购模式是我们最大的特色之一。”陕西永辉超市有限公司总经理吕东海说,“所谓的直采,是通过全国七大直采模块来支撑的,农产品在田里采购完以后,直接通过全国物流分配到西安来,减少了中间成本,惠及了消费者。”

  谈到未来在西安的发展,吕东海透露,“我们希望未来5年能在西安的营业额达到50亿。同时,将在明年‘五一’前后在凤城四路再开一家门店。”

  作为从农贸市场转型而来的连锁超市,据吕东海介绍,永辉超市在2012年开始考虑进入陕西市场,同时,依托全国七大直采部,通过水产部、蔬菜部、水果部、东北大米部、冻品部、生鲜部和自己的生产基地,打造中国独一无二的超市经营模式。

  “我们确定以生鲜市场为主打,实行错位经营战略,与农民大户直接联系,率先探索直采、自营、统购、分销的一整套体系。”吕东海表示,超市的采购员与农民直接签订供货协议,“可节省多次倒手后产生的成本,生鲜产品的供货量也得到了保障。”

  而在李连源看来,永辉超市的进驻还可能有着更深层次的考量。“我认为,永辉超市的战略不一定会定位在零售上,随着‘新丝绸之路经济带’的建设,永辉将以西安为依托,未来会把物流和商业贸易结合起来,进而向西北省会城市发展,更有可能会瞄准‘丝绸之路经济带’末端的国外市场。但从目前来看,一切还不明朗。”

  吕东海强调,永辉超市的模式在细节处显魅力,“顾客在永辉超市选购好鱼,我们会宰杀洗净以后才卖,而其他超市却基本不提供这样的服务。”

  浮出水面的博弈较量

  几家欢喜几家忧,对商家来说,任何风吹草动,都会在未来的市场竞争格局中产生不小的涟漪,更何况像永辉超市这样实力强大的“巨头”进驻西安,可以预见,西安超市的竞争、博弈之路正在疾速升温。

  值得注意的是,此次永辉超市选择在离卜蜂莲花高新店不到200米的范围之内开店,大有与之一争高下之势。

  “永辉超市和卜蜂莲花离得很近,如果他们之间能保持一个适度的竞争,将会有助于社会进步、城市繁荣、经济发展和人们生活水平的提高。”朱林表示。

  对此,吕东海坦承,永辉超市的进驻,不是要与卜蜂莲花、华润万家和人人乐争市场,也不存在“你死我活”的竞争关系。“永辉希望靠自身的经营模式和市场定位来吸引消费者。我们一直强调的是永辉能为顾客提供什么,而不是一味去强调与同业者之间的竞争。”

  李连源在实际考察永辉超市和卜蜂莲花的地理位置之后,却表示出不同的观点,“在高新区,永辉超市和卜蜂莲花的距离太近,竞争势必非常激烈。两家长期并存的现象不会久远,必有一家会被挤掉。”

  在李连源看来,目前永辉超市在和卜蜂莲花的直接竞争中尚具一定的优势。一是永辉超市是在地下二层,方便人们的出行;二是在永辉超市周边停车很方便,将来还有具备发展立体停车场的优势。

  然而,李连源也强调,上述只是永辉超市暂时的优势,永辉超市要想立于不败之地,除了要有过硬的产品、优惠的价格,还要给消费者提供足够的基础设施。

  商品细分的未来之路

  业内人士认为,零售连锁市场不以人的情感与意志为转移,只有那些坚守着独特品质,不盲从、不浮躁、耐得住寂寞、懂得坚守、尊重消费者情感的商家,才能赢得长久的尊重。

  据吕东海介绍,未来永辉超市在西安想获得长久发展,就会深挖自身的优势,细分商品的种类,做到人无我有。“企业和企业之间的最大区别就在于经营模式的不同,永辉要在生鲜单品品相、数量、价格和品质上做到最好,同时完善购物环境,将企业文化等软性的内容呈现给消费者。”

  “西安未来的超市发展,一要完善自身的电商建设,实体体验要和电商结合在一起才有出路;二要在差异化上做足文章,达到人无我有的鲜明特色;三要在商品的细分上更加精细化,要在同类产品的深化上下工夫;四要在服务上进行突破,要能把顾客请进来,也要能把货物送到家;五要立足于零售市场,适时向商贸业进军,要利用‘丝绸之路经济带’做足文章。” 对于西安超市未来的发展方向,李连源提出独特的见解。

  朱林认为,未来超市发展的态势,“就是要把体验式的比例加大一些,把柜台式服务变成敞开式服务,让老百姓走进来、坐下来和静下来。不要在饱和区域扎堆了,多向新兴区域扎根落点,这样既有利于自身的发展,也有利于社会的良性健康发展。”

 全境封锁搅局者 永辉“搅局”
  “随着西安西咸新区的不断建设,超市在新区的发展会是一个大的趋势。”李连源指出,“在一个几万人的‘微社区’、‘微商圈’和‘微商场’里,也需要一个商业综合体。在‘微商圈’里,人口密集达到一定程度后,大型超市才能发展起来。”

  

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