大学生创业项目 大学生创业画出来一个茶餐厅



系列专题:大学生就业

北京女孩rain是80后的独生子女,外表文静的她却很有性格,勇于尝试新鲜事物并肯为自己的理想努力。现在认识她的许多人并不知道,在二外附近很有名的茶餐厅“桂香坊”就是她一手创办的。rain戏称开茶餐厅是自己“贪吃”的一种表现,主修英语专业的她出于兴趣在大学里又辅修了餐饮管理,没想到对餐饮管理的兴趣竟然会支撑了她毕业后的第一份事业。

    毕业后的rain在二外对面进修第二外语,当时周围有许多小餐馆,但却没有一家有特别之处。春天里偶然的一次散步,rain看到二外附近有人转手餐馆,她马上动了心思,为什么不自己租下来做餐馆?情调优雅的餐厅一直是她想要的风格,在大学附近和自己一样想法的学生肯定不少,租下来就能实现自己的理想。

    说做就做,rain怀揣着有限的资金开始动手了。一个西餐厅要想脱颖而出,外部环境很重要,小成本运作其实很难。桂香坊的装修设计是朋友帮忙,但一切细节都要自己动手完成。这也是让rain日后想起来最自豪的事情,因为所有的灯、靠垫,甚至墙上的画都是她的DIY。rain回忆说,当时买的灯好看但光线太弱,西餐厅的光线又非常重要,于是她把灯内层拆掉,又在上面加上自己的手链当饰物,顶灯立刻光线柔和又造型特别。买不起太贵的沙发,rain就跑到宜家去看样本,然后自己画下图纸做沙发。自己打的沙发很舒服,以至于很多人最后都坐在上面不愿意动弹了,rain又只好拆了一层海绵。rain喜欢抽象油画,但为了省钱墙上的画都是自己用油彩画的,以前跟伯伯学过绘画的她没想到会在自己开店时用得上这个本事。店里的每张桌子风格和所摆放的饰物都不同,这也是rain为了平衡餐桌的使用率所设计的,“人们都喜欢坐靠窗的位子。舒服的沙发,只能在被冷落的桌子上摆些有趣的玩意吸引顾客”。

    这家风格独特的茶餐厅果然吸引了无数周围讲求小资情调的学生,有段时间,学生情侣们都把这里当成约会的最佳场所。虽然是老板,rain什么都要亲自上阵,点菜、端盘子、打扫卫生,rain记得第一次采购,早上5点就开车去市场,开始一点经验都没有,拿起鸭掌问人家是不是鱿鱼。因为从没进过水产市场,rain的一双新鞋都被水泡了。经过这些后来她才知道进市场要穿旧鞋、买鸭掌要买什么样的。

 不但是自己餐厅的经营,rain还在开店中学会了和各种人打交道,这让她明白有时候并不只是交钱那么简单的事情,还要学会按照社会法则生存。不光是和管理者以及顾客的人际关系,rain告诉记者,和周围竞争者的关系也很重要。比如今天店里的豆腐没了,就可以找隔壁餐厅去借,同行间这叫串菜。可是如果和周围餐馆的关系不好,别人就不会帮你。

    对于这次开餐厅的经历,rain觉得自己是幸运但不太成功的。幸运是因为这其中得到了不少人的帮助,开店还算顺利。不太成功是因为虽然没赔钱但是也没有赚到自己理想的数目。去年,这家有创意的DIY餐厅已经被盘出去了,如今的rain和别人合伙在西直门远洋大厦下又开了一家香辣蟹,有过这种独立创业的经验,rain觉得自己今后会做得越来越好。

 大学生创业项目 大学生创业画出来一个茶餐厅
  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/207125.html

更多阅读

涟韵吧大学生独自分娩 作为一个大学生如何去独自创业?

系列专题:大学生就业  创业,是创建一个经济组织,是实现个人发展目标;是一种经济功能和个人特质。是一种管理方法;是一种思考,推理,和行动的方法。是创建公司将其出售获取资本收益。  创业让一个人实现从"职业"到"事业"的转型,这样的诱

最佳创业模式:开茶餐厅年赚20万

通观整个中小投资市场,几乎没有比茶餐厅更有伸缩性的创业模式。市场前景茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所,中餐包括:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等;西餐包括:韩国料理、日本料理、法国料理等,适合追求

茶餐厅设计理念 “创业茶餐厅”的经营理念

创业需要挖根刨底来侃商业模式、经营技巧、团队配置、投入产出等,有时免不了会想入非非,漫无边际,甚至更有什么教授啊大师啊发展出来高深玄妙的理论与学说,使得我们朝东走朝西走不知所措。在创业茶餐厅,不不不,在任何一家餐厅里,其实都能

厉伟:创业投资是一个发现美的过程

1月9日,在第十一届北大光华新年论坛上,深港产学研创业投资有限公司董事长厉伟表示创业投资是一个发现美的过程。   一、创业投资是一个发现美的过程   我们每年接触几百个企业,企业家有灵活之美、坚韧之美,老谋深算之美。如何 发

一个茶餐厅投资成本 茶餐厅创业计划书

  市场前景   茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所,中餐包括:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等;西餐包括:韩国料理、日本料理、法国料理等,适合追求生活品位的年轻人、情侣、商务人士、大学生等。优质

声明:《大学生创业项目 大学生创业画出来一个茶餐厅》为网友人比心怂分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除