爱华网他的眼睛曾经失明，但两年后又奇迹般地复明了；他的生意曾经被自己的“徒弟”抢了行市，但又被他顽强地收复。失而复得的经历，让他对生活和生意都备加珍惜。在不断地摸索和学习中，他头四年赚了50万元，近两年赚了200万元。他的赚钱工具是一条小面鱼。
如今三十出头的江哲原本在长春有着一份让人羡慕的工作，可一次以外导致他因眼底出血而失明，工作也丢了。黑暗中，压抑的姜哲对食物的印象逐渐淡化，每天吃的少的可怜。看着儿子一天天消瘦，焦急的妈妈想方设法做好吃的给他，但收效甚微。一次偶然，妈妈把面点作成小鱼的形状给姜哲吃。触摸着这些小面鱼，姜哲渐渐对食物有了感觉，食欲开始恢复。吃着这些小面鱼，姜哲哽咽了，“如果我能重见光明，我一定要赚很多很多钱，加倍报答我的亲人。”那时，姜哲每天都渴望着能重见光明，渴望创出一番自己的事业。
否极泰来，2004年，姜哲奇迹般地复明了。当母亲再次拿来小面鱼给姜哲的时候，他顿时来了灵感，“这么好吃的东西应让更多的人品尝”。于是，他早人制作了一些鱼型的铜制模具。在母亲的指导下，他把面倒在模具里，中间加上不同的馅料，如豆沙、草莓、巧克力等，考上办分钟，就做出一个卡通的小食品。姜哲给这种小食品取了个形象的名字——小鱼饼。但要想用这种小食品赚大钱可没这么简单。
放出去，借力扬名盼双赢
姜哲以前并没有做过生意，所以刚开始他只在一所小学的门口租了一间小店面。当时他心理没底，总是怕小学生不接受他的小鱼饼。于是，他就免费增送，结果吸引了很多小学生。学生之间有啥事都传播得快，第二天来要小鱼饼的人更多了。连送三天后，姜哲决定不送了。但怕刚吸引来的学生再跑了，他便采用了“软着陆”的方法——买一送一。结果证明他的担心完全多余，几天的连送带卖，附近的小孩都知道了有个小鱼饼。开业的第二个月，姜哲一天就能买上100个，一个月下来竟然赚到了7000多元。回忆成功起步的这段经历，姜哲现在仍然很开心：“小店到第二个月就赚了七八千元。因为零钱太多，数钱很长时间，但数的时间在长我也高兴。”
生意起步不错，开业半年的时间，信心十足的姜哲又陆续开了两家店让家人照顾。仅两年的时间，三家店已经为他获利50万元。然而姜哲并不满足，因为当时整个长春知道这个生意的人还仅限小范围的人群。对于小吃生意来说，如果没有更多的人知哓，随着现有客户兴趣度的降低，今后很可能面临畏缩甚至关门的风险。他合计着：“如果长春各个街区都有小鱼饼卖，市场影响大了，自己肯定能多赚些。”单自己不可能亲自开那么多店，于是，他想起了下岗职工，在这个群体中推广他的小鱼饼。因为按照小吃项目的推广经验，如果一个项目能在下刚职工群体中顺利推广复制，该项目的名气和销量能讯速提高，而且推广成本较低。
2005年9月，姜哲了到了省人力资源市场，因为很多下岗职工每天都会到这里找项目。也下过岗的姜哲知道每个月这里都会举办创业培训班，他希望能让小鱼饼成为创业培训班的一个推荐项目，借此提高名气。
“好不容易把生意做起来了，赚的也不少，却要教别人做。这不是搬起石头砸自己的脚吗？”姜哲的家人几次为着他轮番提出反对意见。可姜哲不理会，他耐心地解释道：“出名有什么不好？你们以为不教别人咱们就能吃独食吗？别人迟早会来抢生意，还不如干脆就放开了教他们，这样在所有人得意识里我始终是带头人。而且这样让大家的关系融洽，减少胡乱的竟争，生意自然会更好。我肯定会比现在赚得多！做生意的贪心决不是不让别赚钱，而是要想尽办法让自己多赚钱。”
打定主意后，姜哲走进培训部，经过一番苦口婆心的自荐后，人力资源市场的领导决定给姜哲一个机会，让他参加每月一次的创业大赛。这个大赛就是让下岗职工为参赛的创业项目投票，谁的票高就会成为创业培训班的推介项目。
比赛那天姜哲在现场麻利地制作着小鱼饼，很快就送出了几百个，最终他如愿夺得了第一名。之后，在姜哲的培训下，几十个“徒弟”掌握了小鱼饼的基本制作技术。仅过了两三个月，长春街头就新开了十几家小鱼饼店。通过这样的推广，小鱼饼名气增了，食客多了，姜哲自己的店也更红火，月利润突破万元。
收回来，靠学习稳定失控的市场
推广的成功，姜哲干得更加起劲。然而高兴了仅仅一个多月，生意却突然冷清了下来。最差的一天才卖了不到100个小鱼饼，还不足以前的1/10。难道生意真的被抢走了吗？姜哲到其他店调查后才发现，原来是“徒弟”们发动的价格战把市场搅乱了。
“当初想提高项目知名度的想法太简单，一相情愿地认为大家能够和谐相处。可随着越来越多的小鱼饼店相继开业，市场已经失去控制。连我自己所在的这条街上都有人压价跟我抢生意了”。看着利润一天天下降，焦急的姜哲几乎天天失眠，布满血丝的眼睛让家人整天提心吊胆。
“咋办呢？活了30年，这是我头一次做生意，又没学过经济，家里人也没有能帮上忙的。当时感觉浑身的力气不知道往哪里使。”在这种情况下，姜哲拿起书本开始学习市场控制的知识，这对于坐过办公室的他并不算困难。
从财经报纸到杂志，再到大学教材，只要能跟市场控制沾边的，他就摘抄在一个小本子上带在身边。从死记硬背到逐渐理解，姜哲终于找到一条妙方：“当某个项目的市场已经铺开，技术推广充分的时候，要想控制市场，就要寻找能够将投资个体联系起来的要素，例如原料、服务、物流等，从而在不断扩大的市场中获取更大的收益。”
按照书上说的，姜哲盘算：该那什么要素把这些店联系起来呢？最基本的条件应该是有助于整个项目市场的发展，能让开店的人能多赚些钱，或者能为他们提供些便利。遵循这样的思路，姜哲认为：既然这些“徒弟”都是他教的，那如果“徒弟”们都能从他这拿点仕么必需品，大家就能联系起来了。于是他决定通过研制更丰富的小鱼饼馅料，批量生产，向别的店配送。这样的话，更丰富的品种、更低的成本能使各个店与自己结成合作关系，同时能为自己增加新的利润点。
以前小鱼饼有豆沙、巧克力等三四种馅料，后来姜哲在妈妈的帮助下开发了40多种馅料。因为产量大成本低，“徒弟”们都乐意从他这够进馅料。而为了避免再次出现恶性竞争，这次姜哲学聪明了。在研制馅料的过程中，已经在学习中尝到了甜头的姜哲分析：“之所以发生价格战，主要的原因就是一定区域内同类产品相似性太强，而经营者又没有能力或者不愿意寻求除了降价之外的差异化竞争方式。我帮他们开发了新的馅料，接下来要帮他们做的就应该是让各个店的产品有所差异，这样就可以减少价格战的可能性了”。
后来，姜哲对馅料配送的品种进行了统筹安排，使得临近的店总有不同的馅料。而且他考虑到不同馅料的受欢迎程度不同，为了平衡各个店的利益，他有补了两条措施可：一是降低销量少的陷料价格：二是定期调整不同区域的陷料配送品种。
经过这样的调整，价格战再没有发生过。不仅自己的店恢复了往日的生机，月利润重新过万元，而且新增加的配送馅料的利润要比开店多好几倍。到2005年末的时候，姜哲用不断创新的馅料控制了长春几十家小鱼店，每月增加到数万元的利润让他深深体会到了知识的重要：“通过学习控制住了市场，当时很高兴。我觉得学习的好处就是让你提前欲知风险，并提供化解风险的方法。这对小投资者来说是非常有用的。”向着未来，姜哲很快有走出关键而精彩的一步。
拉上去，巧计掘金五星级酒店
姜哲分析说：“馅料赚了钱，小鱼饼也要更赚大钱才行。因为小鱼饼是我的生意之本，如果别人看你光靠买馅赚钱了，对小鱼饼却不重视，以后谁还要你的馅啊！所以要让我的店成为最赚钱的店，提升小鱼饼的利润水平。”考虑问题越发长远的姜哲这次把提升利润的重点放到小鱼饼本身。
一开始，姜哲想了很多办法，但又被他一一否定。比如给小鱼饼配上精致的包装，但那样成本太高，利润提升不明显：让小鱼饼进超市，但进场费又太高，等等。有没有两全其美的办法呢？一次，姜哲到大酒店请朋友吃饭，在点菜的过程中，他惊讶地发现菜谱上一种常见的小面点居然比市场上的定价高出十几倍。这个小面点打开了姜哲的思路，心想：“我的小鱼饼能不能也拿到大酒店卖呢？那样岂不能赚好几倍的利润了！”姜哲决定找大就店合作，让小鱼饼登上大雅之堂。
既然为了提升利润，效果当然是越明显越好，也才能让别的店更加信服。于是，姜哲没有循序渐进地从小一些的酒店入手，而是一步到位，直接把合作目标瞄准了他连门都进去过的五星级酒店。第一次去的时候，大酒店金碧辉煌的装饰，让他心理发懵犯怵。结果在大厅里 转了一圈，就灰溜溜的走了。后来他一想，一个大老爷们竟然被吓回来，也太窝囊了。于是他再次鼓起了勇气走进酒店。这次，他通过总机查到了酒店西餐厅经理的电话。西餐厅在二楼，乘电梯来到二楼，可电梯门一开姜哲又害怕了。“当时真紧张啊！根本就不知道咋说了。正迟疑的时候，电梯门有关上了，又把我带回到一楼，我又被吓跑了。可总胆小那行啊，不就是一个五星级酒店嘛，大不了再出来呗！”三天后，他决定再去一次。
这次鼓起勇气的姜哲联系上了酒店西餐厅经理，但对方拒绝见面。正在发愁的时候，姜哲看见一个人快速跑到酒店前台，说有一封快递要经理签收。前台服务员打了个电话，那个人就上楼了。这个场景让姜哲来了灵感。他赶紧跑回去准备了一个礼盒，然后回到酒店给经理打了个电话，说有一份快递到了。这个方法很奏效，他顺利地见到了经理。
在酒店的西餐厅，姜哲把礼盒交给经理。对方打开一看，里面装的竟然是小鱼饼。“谁送的快递？”经理问。“送礼的人让您尝一下，然后说一下感觉，才让我透露是谁送的。”姜哲面带微笑地回答。
因为当时正是情人节前夕，经理以为是有人和他开玩笑，便爽快地尝了一个小鱼饼。“这个东西我知道，吃起来还不错！”经理说完便等“快递人员”说出送礼物的人。当姜哲揭开谜底的时候，经理大笑起来。
姜哲的这次拜访，给经理留下了深刻的印象。而姜哲提出的要求，更是让马经理吃了一惊。他想把小鱼饼摆上酒店的餐桌。经理平静地说：“小伙子，我知道你这个小吃在街头卖的好，但西餐厅不一定能卖得好啊”。
眼看着经理要走，涨红脸的姜哲急切地说：“我只要一天的机会，就一天！让我在情人节的时候，做一个接吻鱼的活动”。当听到“接吻鱼”的时候，经理觉得这个创意挺有意思，最终同意了。
“接吻鱼”就是把两个小鱼饼做成接吻的造型，这正符合情人节气氛的需要。出于对姜哲的佩服，经理还特意安排西餐厅的师傅一起设计了多种“接吻鱼”的款式。结果，“接吻鱼”在情人接当天大卖，几乎每桌都定了一盒。顺势姜哲将小鱼饼带进多家酒店。因为附加值高，即便和酒店五五分成，姜哲仍然多赚了十几倍的利润，为他每月增收几万元。
两年时间，凭借着开店经营、配送馅料、酒店合作，姜哲的财富猛增两百多万元。如今他已经深刻领会了学习的重要，新办公室的装修他唯一提出的条件就是做一个好一些的书柜，他要让知识为自己的事业不断增添新的活力。
