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系列专题：大学生就业
小小炒饭发大财
假如我有几万元，我肯定去做炒饭外卖，租一间小屋(不要求门面)，再找几个跑腿的同学，那么一切就“OK”了。在学校，经常有许多同学由于各种各样的原因而不想或不能出宿舍吃饭，再加上晚上加夜班想吃宵夜又懒得走动的同学，那么好吃、方便又便宜的炒饭外卖则成为他们最好的选择。每份炒饭的利润有三四元，再加上饮料和其他小吃的差价，保守估计一个月一所两三千人的学校至少能卖出1500份，除去工资、房租等，纯收入至少有2000元。
流动烤红薯车
我相信每一个在农村长大的孩子都有关于烤红薯的美好回忆，我相信大部分的城里人闻到烤红薯的芬芳也一样会有想吃的冲动。虽然红薯的芳香实在诱人，但看到那些小贩烤红薯的烤炉脏兮兮的，看到小贩穿着邋遢，事先被勾起的欲望再大也只会烟消云散了。鉴于这种情况，我有了以下设想：建立一个专营烤红薯连锁项目，对于烤红薯的原材料要进行挑拣，保证没有腐烂变质的，确保产品的质量；改用电烤箱烤出来的红薯能确保卫生，外观也更好看；对从业人员进行简单的培训，统一服装，为顾客提供专业的服务。连锁项目可以采用流动烤红薯车的形式，能吸引更多的小本经营者的加盟。
蜀王砂锅全国连锁
我是山东聊城的一名大三学生，目前在我们学校周围有一种特色小吃——蜀王砂锅，制作材料简单，只需一些白菜、香菜、米线、粉条加上特别熬制的牛肉辣汤就可以了，它的地方特色深受学生的喜爱。我发现在聊城的周边地区，济南、泰安等都没有蜀王砂锅，即使有，做得也不正宗，存在很大的市场空白。如果现在我有几万元的创业资金的话，我会先开一至三家蜀王砂锅店，主要地点在学校和居民小区附近，并以学校特别是大学生为目标打开市场，聘请手艺正宗的师傅，提供勤工助学岗位，采取发放优惠券等促销措施。在聊城取得一定利润的基础上向周边地区扩张，我希望在有麦当劳、肯德基的地方就有中国的蜀王砂锅。
简易水果捞
我想在广西南宁市著名的小食街中山路开一个水果铺。并不单纯卖水果，而是把各种水果都切成小块，同南方“酸野”一样分别放置在玻璃器皿里供顾客选择，每种水果都能选一块两块到碗里。这样顾客能吃到水果的品种多了，也能增加水果的销量。水果单个吃可能会吃撑，但分开选择就能达到“众口可调”。
