7天郑南雁:“成本杀手”的商业秘笈



郑南雁档案

  1992年,创办劳业电脑公司;2000年,任职携程旅行网副总裁兼中国区总经理;2005年,创办7天连锁酒店,任首席执行官,被称为最年轻的经济型酒店掌门人、酒店业成本杀手。

  2005年3月创建的7天经济型连锁酒店,短短两年,全国分店数突破100家,并计划年内达到150家,在中心城市经济型酒店已趋饱和的今天,这样超常规的发展速度让人称奇。其首席执行官郑南雁成都之行透露的商业秘笈,听起来简单却又神秘。

  4日,郑南雁在成都举行了一个低调的媒体见面会,宣布年内将在成都发展10家分店。

  而数据显示,成都目前有星级酒店130多家,各类经济型酒店900多家,旅馆、招待所1500多家。专家称,到年底,成都市区的经济型酒店将达饱和状态。选择这样一个时期进驻成都,业界对其如何谋生十分关注。

  当日,相比如家、锦江之星、宜必思等经济型连锁酒店168/间-188元/间的价格,郑南雁给出了137元的均价,乍听起来,这似乎是惯用的价格战术.但他告诉记者,就是这个价格,7天的毛利比一些同行要高6个百分点。这些利润是如何挤出来的?

  7天没有开业典礼

  7天没有开业典礼,因为典礼的费用被纳入成本管理。郑南雁说,他自己绝不在新店开张前后前往现场,开业期间最忙,如果店主还要腾出时间接待,这也是一个浪费,成本管理从开张时算起。记者注意到,几乎与7天第一家分店开业同时,其自主开发的中央预订系统也投入使用。这个系统可以实现即时预订、确认、呼叫及店务管理等,这使得我们可以实现10家店只用一个班子进行管理。同时,相比传统酒店依赖其他分销平台,每卖出一间房,分销代理商就要抽走20%甚至更多的交易额,网络平台更好地控制了运营成本。目前,7天约有40%的订单来自网络平台,这样的占比在国内经济型酒店中最高。

  7天成本控制在某些方面细微到不可想象,比如在保证需求的前提下,房间的窗户尽可能小,跟砌墙相比,窗户的成本显然更高,而且小窗所用的窗帘也较少,从能耗、清洁等方面看,都具有优势。

  成本有效控制,才能为消费者提供更经济的服务,企业才具有竞争优势。从饱和中寻找突破口

  供应量的饱和,并不意味着符合消费者的供应量饱和,企业在做市场时应该明白这完全是两个概念。数据显示,成都目前有酒店上千家,经济型酒店也有上百家,不少专家已在呼吁酒店业要理性发展。但郑南雁的看法似乎并不相同:酒店数量的增加将带来该行业的优胜劣汰,星级、经济型以及零散的个体小旅店,必须找到准确的目标定位……通过竞争,也许将会出现3-5个品牌鼎足而立的情况。

  支撑他们在饱和中寻找缝隙的方法,一是觉察到酒店住宿成为日常消费是一个趋势——不仅传统商务、旅游客人,且访友、需要独立空间的专业人士等也需要酒店消费。二是为了建立固定的客户群,7天的做法是推出会员系统,会员可以享受更优惠的价格,以及方便快捷的预定。目前,7天会员已超过50万人,其中实现消费的会员占40%.

 7天郑南雁:“成本杀手”的商业秘笈
  

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