迈过心里这道坎 特许经营成功要迈几道坎



 经过十多年的发展,中国特许经营以其特有的优势正在成为零售、餐饮、服务等行业开展连锁经营的重要方式,并日益成为生产制造型企业打造销售通路的重要选择方式,越来越多的企业纷纷将特许经营引入自己的产品服务体系。但在此过程中,也出现了一些容易被忽视的重要问题,最常见的“坎”有:

  特许人角色定位不准

  怎样把一个新的概念或一个已经成功经营的项目进行特许经营?我们或许会说:要研究特许经营的模式、要建样板店、要做市场调查、要对产品或服务进行市场定位、要建立管理机制等。但是,许多企业已经有了很好的样板店和运作标准,在市场中也有了一定的知名度,但一做特许经营就出问题,为什么?

  这是因为,不论是餐饮企业、美容企业还是服装企业或IT企业,在做特许经营的时候往往给自己定位在卖食品、做美容等行业概念里,企业忽略的一个重要问题是,一旦你决定发展特许经营,其顾客在相当程度上就不再是那些进自己的餐馆吃饭、进店里做发型的顾客,那是以后加盟商的顾客。无论你在行业里多大,只要建立特许经营体系,你就不再是卖餐饮、卖美容服务,而是在卖一个投资计划!

  因此,当企业以特许经营方式进入市场的时候,要对自己在市场中的角色进行重新定位,不仅要考虑本行业的特点,还要站在投资者即加盟商的角度考虑问题,更要认识到企业需要建立和出售的这套特许经营体系是一个投资计划,它应该符合投资的特点和要求。

  没有开店支持系统

  国际零售业发展到今天,连锁已成为现代商业的核心。那么连锁的核心又是什么呢?连锁的核心就是要开发一套设计科学、流程合理、高效运转、标准化、可以复制的开店支持系统。没有这个前提,特许连锁经营会成为无源之水,无本之木。沃尔玛、家乐福、麦当劳这些国际连锁品牌很强大。那么,它凭什么强大,它真正核心的东西在哪里?优势在哪里?最重要的一点,就是它已经建立了一套比较完备的系统,这个系统可以放到任何地方去复制。有了这个系统,开店可以采用直营、特许经营、合资、输出管理、托管、兼并、收购等多种方式。沃尔玛在墨西哥一口气兼并100家店,在加拿大购并130家店,在德国一举收购95家店,不慌不忙,游刃有余,凭的是它拥有一个完备的开店支持系统。

 迈过心里这道坎 特许经营成功要迈几道坎

  操作手册不实用

  搞特许经营就要写操作手册,大家也都忙着写手册,但真正写得好的不多,发挥作用的更少,主要原因有几个方面:一是企业对特许经营体系的开发工作大都处于起步阶段,许多已经在做特许经营的企业不清楚自己的特许经营体系应该怎样开发,包括哪些内容,应该达到一个什么样的标准;二是企业对自己的经营技术、经营诀窍、运作管理体系还缺乏理论上的提升及对实践经验的提炼,所以,即使有些企业本身效益不错,却拿不出一套操作性强的手册来;三是手册开发方法不当;四是由于管理设计及措施不到位,致使手册与管理两张皮,或流于形式或束之高阁。

  好的手册应该对企业经营模式的每个环节进行分解、定型、详细描述和评估控制,并能被加盟店吸收和掌握。同时,企业还要有一套十分严格的制度来控制加盟店。

  加盟费成为特许人的主要收入来源

  由于在特许经营中,加盟商加盟时支付的加盟费往往比较可观,造成目前一些特许经营企业有意无意靠招募加盟商生存。出现这种局面的主要原因是企业还没有找到一个比较好的特许经营盈利模式,或是模式设计有问题或测算不严密,致使特许人的收入不足以支付整个特许经营体系的维护费用,只有靠不断招募加盟商、收取加盟费来维持运转。

  一知半解推广特许经营

  大量的咨询工作告诉我们,不少企业在既不了解特许经营的实质和精髓,又不清楚实施方法的情况下导入并着力推广特许经营。这样做轻则走弯路,重则全军覆没,付出的不仅是砸牌子和人财物的代价,很可能会失去开拓市场的时机。企业要认识到建立和推广一个特许经营项目将会涉及特许经营模式、盈利模式、与加盟商之间的长期法律关系、项目选址、租店面、营建、装修到开店营运、信息处理及管理等诸多系统性问题。建议企业在实施特许经营前要先做好研究咨询工作。

  缺乏知识经营意识

  特许经营已经成为企业进行知识经营的载体。随着知识经济的到来,特许经营已经成为连锁企业进行知识经营的重要方式,但许多正在实施特许经营的企业没有知识经营这根弦。有老板跟我说:我农民出身,我这个公司就是卖吃的,与知识经济不搭界呀!我说:你现在已经有了百十家加盟店了,不是吗?你说这些加盟商他为什么愿意加盟你呢?老板说:因为我加工出来的肉煮不老,我有许多诀窍,我的配料特别等,说了一大串优势。我说,这就是你的知识,你已经在进行知识经营了,你的加盟体系发展壮大,没有这些优势行吗?不保持和发扬这些优势行吗?当然,特许经营的成功仅有这些是不够的,比如,一个高效、低成本的运作系统就很重要,它也是特许人知识经营的体现。

  忽视品牌文化的作用

  理解管理重要性的企业很多,但能感悟品牌文化重要性的企业,或是真正愿意并投入力量建立品牌文化的企业太少。特许经营企业感到最棘手、最难处理的问题恐怕是对加盟商的管理、与加盟商的关系及整个特许经营体系的维护问题。而这些问题则与加盟商的配合密不可分。

  我们知道,特许经营关系是以品牌为纽带的,加盟商之所以加盟首先看中的是品牌。特许经营的最高境界,也是最难达到的境界就是品牌文化的建立与广为传播。特许经营的品牌文化需要特许人和加盟商共同去创造,品牌文化是特许人给予加盟商和顾客的承诺、是信任的基础、是质量的保证、是企业个性和加盟商及消费者期望的浓缩。优秀的品牌文化,是维护企业与加盟商关系最牢固、最有效的基础和纽带,在特许双方关系中通常出现的许多棘手问题,诸如加盟商翅膀硬了想摆脱特许人,不服从特许人的管理,拖延、拒付权益金等特许人最头痛的问题,在优秀的品牌文化面前都会迎刃而解,因为优秀的品牌文化会产生很高的忠诚度和归属感。

  特许经营品牌文化的建立需要长期精心的培育、维护和提升,但它值得去做,它是企业的长远大计。特许人应该对此给予充分的重视。 

  

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