如何加盟冰淇淋连锁店 加盟连锁如何降低风险



 连锁加盟往往被看作是成功的捷径,可是,美国每年仍有5%(约2.5万家)的加盟店停业,在我国亦不乏具有知名度的连锁企业,因经营体制不健全、资金周转不灵倒闭,最终拖跨加盟店的事例。因此,在进入加盟体系前,须慎重思考以下五个问题:

  第一,加盟关系如何开始?大部分的加盟关系多从既有的企业体产生。当某个行业的业主独立发展较多个店铺时,通常会考虑运用别人的资金来扩张企业,而通过发展加盟体制,同意某个独立业主用其特定商标、产品、服务或此系统时,就会产生加盟关系,而加盟授权者要收取加盟金、定期权利金等种种费用。

  第二,加盟市场有多大潜力?连锁加盟为目前商业企业成长的重要手段。1991年全美加盟店数总计54万家,营业额为7578亿元,占全美总零售额的近1/3,从业人数高达800万人,

  曾被《大趋势》作者约翰耐斯比预测:“至21世纪,全美加盟市场营业额将达50%”,可见加盟事业之发展前景大有可为。

  第三,如何成为一名加盟者?加盟的首要步骤是确认各加盟体系的相关状况。必须评估分析各个加盟体系的好坏,选出条件最符合个人需求者,然后再直接与该企业接洽,收集有关加盟简介、说明书等资料,加以判断是否适合加盟。

  第四,加盟前应知道什么?加盟任何体系前,加盟者应与加盟授权者及现有的加盟者接洽。接洽加盟授权者时,应要求提供下列资讯:同业间竞争状况、加盟应缴各项费用明细表、加盟者的资格要求、初期投资成本、停业或转让的条件与权利、合约草案的内容。至于拜访现有的加盟者时,可请其提供下列资讯:获利状况、加盟授权者与加盟者之配合关系、投资状况、加盟后常见问题。此外,还应抽空请教律师有关合约中牵涉法律层面的事项,以备日后之需。

  第五,新加盟者通常要缴纳多少费用?加盟投资成本通常不低。以美国为例,初次加盟金因产业不同而介于5000美元至35000美元之间,每月权利金大约是月营业额的3%至7%,广告费为月营业额的3%左右,此外,加盟者有时还须视实际情况支付月营业额的3%至8%,作为设备、土地租赁费。

  想要进入连锁加盟行业,万万不可为其表象所迷惑,须谨慎评估连锁加盟系统。由过去的实例显示,某些形象良好的连锁加盟体系或因财务危机、信用扩张、转投资失败等种种原因,由高峰跌至谷底,影响所及,则是错愕不已的加盟者。

  在加盟前,必须清楚地知道自己的出发点是什么?是着眼于连锁加盟总部的知名商标?或是发展加盟店所需的时间较短?抑或是其能快速有效地累积管理经验?

  经过统计,参与加盟经营的好处,可归纳出以下几点:加盟系统可提供吸引顾客的知名品牌,发展加盟商店所需时间较短,加盟系统提供已验证过的事业经营公式,管理经验累积较为快速有效,可接受训练,增加日后自行经营事业成功的可能性,比受雇领薪有较大的工作满足感,比个人独立经营的风险小,享有较低廉的进货成本,比受雇领薪有较多的独立自主性,透过加盟系统事业较易扩大,可免于被淘汰,投入心力比独立经营少,加盟商店的开店成本较低,参与加盟较独立经营获利多。

  至于评估加盟连锁的方法众说纷纭,莫衷一是,其中以美国连锁加盟协会(IFA)提出的4个评估项目最具参考价值:财务绩效、公司成长和管理品质、公司稳定性、总部与加盟店的相处品质,另外,还应注意加盟本部的态度和服务、加盟总部与加盟关系的评价。

  至于公司的成长、管理品质与财务绩效,都可由其运营状况判断,有成长空间的公司才能保持商品创新与竞争力,而公司的稳定性则可透过报刊杂志或由厂商处发现,店数不稳定、人员流动率大、财务亮红灯、加盟主信心指数不够的连锁体系,根基必然松动涣散,只要加盟者事前多花心思用心打听,就可以减少日后合作产生的麻烦。 

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