西进的台湾连锁加盟服务业,仅有少数品牌是以财团为后盾,比如说统一星巴克、丽婴房,挟着资金、人才与技术等相对丰沛的资源,在大陆开疆辟土。根据台湾连锁加盟促进协会调查64个知名台商连锁加盟品牌,大部分属于中小企业体质。
仙踪林总裁吴伯超分析:「以统一星巴克为例,统一集团可以忍受先期投资没有盈余,打造品牌,带动咖啡饮料文化的流行趋势。」而中小企业体质的连锁加盟总部,能够运用灵活而成熟的经营管理手法、竞争力强的商品,透过加盟方式,吸收大陆创业者的资本和人才,借力使力,短时间内,展现惊人爆发力,壮大经济规模。
比如说,万兔速丽快餐店以本小利大的加盟模式拓展,短短四年内,发展到500家。儿童用品通路奇美玩具屋,标榜3万元加盟,三年内店数增为252家。
低投资门槛与因地制宜的加盟模式,是台商品牌的优势与利基。台湾连锁加盟促进协会调查64个品牌发现,登陆的台商连锁加盟品牌不仅业种丰富多元,其中六成都在2000年以前登陆,经历多年历练,逐渐摸索出更成熟的市场操作,懂得灵活运用加盟模式、调整店铺经营等,以突破发展迟滞,切入民情迥异的各地区市场。
以知名度甚高的上岛咖啡来说,就有多种加盟模式,包括直营、紧密型加盟、低价额额连锁,快速开出500家店。信义房屋则以特许加盟和品牌区域授权两种模式登陆,针对不同地区提出符合当地的加盟条件。
根据中国连锁经营协会资料,社会新鲜人的创业预算资本是10万元,市场创业的主力族群最能接受50万元以下的投资项目。台商品牌中,加盟者投资额10万元以下的品牌占一成三,10到100万元的品牌高达六成四,100万元以上约两成三。显示,台商品牌的加盟条件颇能够契合大陆创业主流。
六成八的台商连锁加盟总部设在上海与长江三角洲,着眼大陆市场。大陆连锁品牌受限于地区保护主义,难以跃升成为全国性品牌,反而台商品牌由于「台湾」形象强烈,模糊了地区的概念,成为各地方政府招商引资的重点对象。
不过,随着国际连锁品牌前进大陆,中小资本的连锁加盟总部也面临新挑战。永和豆浆董事长林炳生最近才聘雇两位留美硕士当干部,他说:「过去市场只在台湾,零售服务业根本很少需要聘用高学历人才,现在面对国际竞争和大陆广大的市场,得要建立最精锐的团队。」
仙踪林也不惜重金,招募一批国际化人才,希望打造拥有国际视野的团队,这群专业经理人的薪资,高达整体人事支出的五成。
在吸收加盟主资本窜起的总部,也必须从过去边走边打的草莽性格中,开始有大企业的视野与规划性,回头检视经营体质。吴伯超就说:「仙踪林过去直营仅占一成比重,未来要调整为三成,以巩固品牌水准,培育人才,累积经营管理的know-how。」