广州小吃店加盟连锁店 日本平凡小店成全国连锁



 在东京原宿的竹下通附近,有家两层楼书店,醒目的黄底蓝字招牌写着店名“BOOK OFF”;进门后左侧不远处,在长长的柜台后一字排开的店员,正忙着帮络绎不绝的买书客人结帐,最后还不忘面带微笑,亲切地来句:“这是您买的书,谢谢惠顾。”

  可别被店内明亮的采光与看来崭新的书给骗了——这可是一家不折不扣的二手书店,而且自1990年第1家店面开设以来,到今年已有701家分店,已是日本第9大书店。

  效能不可少,外观更要好

  如果你到过其它二手书店,你应该清楚,传统二手书店是全然不同的光景:店面窄小、采光昏暗,泛黄或带有污渍的旧书堆在书架与地上,书里或许还看到原主人朱墨烂然的“用功痕迹”。但BOOK OFF可不一样。

  该公司一反传统的经营模式,源起于创办人大阪本孝过去卖二手吉他的经验。一次,他把外观磨损但里面大致完好的吉他整理后出清,结果在一天内卖完322把吉他。

  “二手货的功能要和新货匹敌,乃是理所当然,但外观上如果也近似新货,会让客人更想购买。”大阪本孝提出自己当时获得的启发。

  他后来在路旁看到一位老伯摆摊以半价卖旧书,兴起了经营二手书店的念头。然而,过去的二手书店,进入障碍还不小,光是收购价格的判断,就是一大问题。

  价格是门大学问

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  要想精确出价收购旧书,当时业界公认“要有10年以上经验”才能培养出眼光,可已经50岁的大阪本孝根本没时间慢慢学。于是他为BOOK OFF构思出一套轻松的价格管理办法:一律以书本原价的一成买入,再以原价的一半卖出。

  同时,他把二手书分为A、B、C三个等级:看来近似新书,进货后可直接出售的,列为A级,依标准一成价收购;擦拭整理后可以等同于A级的,列为B级,收购价比A级少一些;如果有怎么擦也擦不掉的污渍,就列为C级,每本大多只值10日圆;至于封面脱落或里面满是涂鸦或笔记的,BOOK OFF一律评为“零价值”。

  “我不关心书或作者得过什么奖,或是书本身是不是珍品。”大阪本孝说明自己“简单就好”的心态,“我判断收购价格的标准是,书保存得完不完整、干不干净。”也就是说,即使把稀有的绝版书或年代久兜墓攀槟玫紹OOK OFF来卖,该店依然会按照相同的流程评价,不会特别开高价买下。

  100日圆均一价提升到店率

  在销售方面,大阪本孝也崇尚一套简单的“价值/价格比”法则:只要一本书在2周内很快卖掉(表示价值大于价格),未来就把其定价提高六成或七成;反之,只要超过3个月没卖出去(表示价值小于价格),就自动降价到100日圆。

  此外还有简单的“先进先出法”,如果当天收购了不少旧书,而书架上已无合适空间,就先把架上的旧书打进“100日圆专区”,再把新进旧书放到架上。

  “这可以让商品流通率大增,100日圆专区如果每天都有新鲜货,大家就会想每天来逛逛。”大阪本孝这样说明“100日圆专区”的重要性。

  13年来,BOOK OFF平均每年开设54家分店,每个月算起来也有4、5家。扩展速度这么快,就是由于收购价与售价有固定的一套机制,复制起来非常方便。

  新产品有市场,二手产品也有市场,但若能适时攻占二者之间的缝隙,一样有可以站稳的利基——全看你够不够创新。

  

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