吴晓波:丁磊为啥想送我大水缸



丁磊发现桶装水倒进饮水机后,就会被饮水机“问题内胆”污染。所以他干脆就不用饮水机了,买了几口大缸装水,保证自己的饮用水安全。吴晓波说:在今天的中国,不管你有钱没钱,在空气和食品安全上,穷人富人是一样的待遇,没得选择。等我年纪大了,(为了保证食品安全)我就到千岛湖租住,雇两个农民 (不使用农药和添加剂)去种菜养殖家禽。

“放心杨梅”自己种

现在又是杨梅成熟的季节。多年前,我在千岛湖买了一块地,种了几千棵杨梅树。每年施一次肥,除两次草,不喷化学肥料和药剂。

杨梅第一次收获的时候,摘下来吃一粒,酸中带甜,好吃。惟一的问题是:我的杨梅看上去很小,也不是特别的紫。和街边水果摊、超市里的肥大杨梅在外形上相去甚远。后来有种杨梅的行家指点我一种“新技术”:某些福建产的杨梅,喷洒一种农药,可以让杨梅早熟,而且个大发紫。我当时问他:会有副作用吗?行家的回答是:绝对吃不死人,但绝对能卖出好价钱。那种杨梅个头比较大,紫得让人垂涎,不够甜,没有杨梅应有的新鲜味。

我那个岛上雇了个农民,除了看管杨梅外,他平时在那里种点蔬菜养家禽,都是没有任何饲料和添加剂的。前几年我们每次去,他都会劈半个猪腿给我们,我们也拿点“无污染”蔬菜回来。

农产品造假术知多少

类似这样的农产品造假科技,我还收集到了很多:给陈大米抛光涂上工业油,能卖个新米的好价钱;荔枝保持看上去新鲜可以用硫酸泡一泡;往油条里掺入洗衣粉,可以少用面粉而使油条炸得肥大好看又好卖;给弥猴桃施“膨大剂”使其增大,价格翻番;用硫磺可以把陈年的白木耳熏得更白;用化学添加剂把劣质茶叶炒出顶级毛峰的效果来,经济效益陡增十几倍······

在过去的几年里,发生在全国各地的伪劣产品制造已经到了令人发指的地步,几乎所有的日常食品都曾经遭遇“毒事件”,从阜阳奶粉杀人事件到福建蟹喂食避孕药,再到“毒大米”、“有毒龙口粉丝”、“有毒四川泡菜”、“有毒广州白酒”,以及伪劣月饼、火腿、瓜子、盐、黄酒、酱油、方便面和蘑菇,不一而足。你几乎找不到一种没有被“造假科技”染指过的“干净的食品”。

 吴晓波:丁磊为啥想送我大水缸

丁磊喝水只用大水缸

我的好朋友丁磊(IT富豪,网易首席执行官)现在长期住在杭州。一次,他一定要送我个大水缸,我家里没地方放,所以没要。我说我家里用桶装水。他说桶装水来的时候是安全的,可一倒进饮水机就不安全了。

丁磊给我拿来一叠支持他结论的卫生检验部门的证明书。他做过一个试验,他把桶装水和倒进饮水机的水拿给卫生检验部门做检验,结果发现,原本干净的水,倒进饮水机,流出来后,已经被污染了。这几年,饮水机的价格便宜,可是它的内胆、水管质量实在不让人放心。

从此,丁磊干脆就不用饮水机了,买了几口大缸,装上自己找来的天然泉水,就为了保证自己的饮用水安全。现在,因为对猪肉的质量不放心,他干脆准备自己养猪了。

我在美国看到,超市里无机和有机的东西要差五到十倍的价格。中国现在有人去做有机农业的话,是有很多商业机会的。对人而言,生命是最重要的东西。如果丁磊做的话,他拿丁磊的信用做抵押的话就够了,大家肯定都相信他。

没有人可以逃避食品安全

在今天的中国,不管你有钱没钱,除了生老病死外,在空气和食品安全上,穷人富人是一样的待遇,没得选择。空气污染是多种因素的结果,我们离开家在外面吃饭,你不知道你吃的东西,厨房里是怎么搞出来的。

我女儿很小的时候,当时有一个产品:牛奶做的奶糕,用水化了以后,可以顶两三杯牛奶,蒙牛、伊利早期都出过这个产品,超市里都有卖过。那时我和我太太说,这个东西一定是假的,她不相信。然后过了半年不到,报纸上就登出来,这个东西是用奶粉和面粉配制出来的。这个东西成本很低,以牛奶的名义卖,就有一定的保证利润率。媒体报道出来后,这个产品就不见了。这还是三聚氰胺以前的事情。

我去美国呆了段时间,我在波士顿的超市里发现,美国的牛奶坏了以后,它会分层,脂肪沉淀在下面,上面是半瓶水,没有臭味。可是,中国的牛奶坏了以后,直接是臭掉的,不可能分层的。这明显是空气质量的问题。

解决食品安全只能靠自己种地?

我现在住市区,没有办法解决日常生活里的食品安全。我吃的蔬菜、鸡鸭蛋、禽肉,都是从菜市场和超市里买的,我不知道它们是怎样生产出来的。

凭着我对农村的了解,这些蔬菜和家禽通常来自郊区,那里的菜地被各种工厂包围,土地的污染含量指数通常很高,菜地附近的河流通常是被污染的,就是这样的水生产出了城市人吃的蔬菜。

我有个企业家朋友,叫周晓光,她是做饰品生意的,在浙江很有名。前一阵子我到她家去吃过饭。她以前是农村的,现在农村还有菜地,家里吃的菜都是自己种的,桌上的腊肉也是自己腌制的,她们家是26个人的大家族,都住在一起,父母亲给他们烧饭烧菜,有这样的硬件,才能够自力更生确保安全。

但像丁磊这样的大多数老板,一日三餐的食品安全仍是没有保证的。除非你移民到那些环境保护好的西方发达国家去。一个移民到国外的朋友说,在那里,虽然寂寞难耐,但好处是,干净新鲜的空气,放心的食品,躺在自己家的床上,可以自然地死亡。

等我年纪大了,我就到千岛湖上去租住,雇两个农民去种菜养殖家禽。那个岛离杭州就两个小时左右车程,大不了让人每个星期把农产品送过来。但我现在年纪轻,一天到晚外面吃饭,解决不了这个问题。

  

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