皇后锅无水火锅 火锅皇后何永智



人物档案

何永智,重庆小天鹅集团总裁。重庆小天鹅集团由廖长光、何永智夫妇于1982年创建,现拥有全球各类型连锁店300多家。集团涉足火锅餐饮业、酒店管理业、房地产开发业、宾馆旅游业、食品加工业等多种行业。

导语:何永智现在最大的愿望,是可以实现小天鹅火锅从一个传统行业向更新领域的延伸。她说,她现在要做的不仅仅是中国的第一,而是让世界上更多人知道,中国有个小天鹅。

 皇后锅无水火锅 火锅皇后何永智

《华尔街日报》评价她是“中国的火锅皇后”,她卖火锅卖到资产上亿。这个带有传奇色彩的女性,创造了中国女性企业家白手起家的创业经典范例。

这一两年觉得自己老了很多

2006年,何永智投身中国房地产,第一个项目选择的地点是自己最熟悉的重庆。在重庆最具有地方特色的洪崖洞,何永智兴建了休闲和商业为一体的房地产项目。洪崖洞位于重庆嘉陵江畔,距重庆繁华的解放碑仅5分钟车程。它以巴渝传统民俗民居为建筑格调,再现老重庆吊脚楼群和院宅式民居,功能主要以特色餐饮和商旅休闲为主。

“我的目标是打造‘重庆新天地’。我将我20年的奋斗都压在了这一搏上。”何永智告诉记者,在这个项目上她投入了3亿元,到目前为止已收回投资1亿多元;三分之一左右的自营部分也已经筹备就绪,将筹建四星级小天鹅宾馆、新一代小天鹅火锅、梦幻大剧院,以及休闲餐馆酒吧等,剩余三分之一物业正在招租。 虽然从小因为家庭的缘故,何永智并没有读过太多书,但是在商业上,她却有着超乎寻常的智慧。能够这么大手笔的投入房地产,何永智自然有她的道理。何永智研究了麦当劳等国外餐饮企业,发现它的主要利润来源并不是汉堡包,而是房地产——麦当劳总部如今基本上不具体经营快餐业务,卖汉堡包那是以特许经营方式纳入麦当劳体系的小老板们的事情。麦当劳总部干得更多的事情,是琢磨哪个地段是一个城市将来人流最旺的地方。

麦当劳通常在认真选址后买下店面,火爆的生意必然使房产增值,然后在适当的时候将房产出售或出租,获取高额利润,当然也可以自己永续经营。对小天鹅的未来盈利,何永智更大的野心是在房地产上。根据她的保守估计,“洪崖洞民俗文化街的盈利时限会是三年,而盈利会是小天鹅现在每年盈利的3倍以上。” 何永智告诉记者,这一两年觉得自己老了很多,因为这个房地产项目,自己真的是花心思不少。何永智现在最大的愿望,是可以实现小天鹅从一个传统行业向更新领域的延伸。她说,她现在要做的不仅仅是中国的第一,而是让世界上更多人知道,中国有个小天鹅。

  

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