重生之顾青by青舟 久久丫鸭脖王顾青的创业三道槛和成功秘诀



顾青个人简介:

 重生之顾青by青舟 久久丫鸭脖王顾青的创业三道槛和成功秘诀

顾青,1992年毕业于上海同济大学管理学院,,2001年获得上海财大-韦伯斯特大学MBA学位。先后担任过广东乐百氏集团营销公司总裁助理、武汉公司总经理。现任久久丫董事长。

他曾用7年时间创造了乐百氏纯净水湖北年销量从0至1个亿的高速发展业绩,完整地经历了人生的第一次高速创业过程;并在创业期间完成了 2个不可能的任务,第一是经过一个多月的策划与实施,将乐百事集团的新产品生命核能在湖北的 2年期的经销权拍卖出了360万的天价。第二次任务就是为广东乐百氏集团成功收购广州乐百氏公司(新闻上称儿子收购老子)立下汗马功劳。

在乐百氏的8年中,顾青经历了企业从小到大发展的多个阶段,这些艰苦而惊人的成功历程使顾青深深地体会到:质量是产品的最基本的生命线。当他离开时,他已经具备了一个创业者所必需的各项素质,同时也为后来久久丫的惊人成功打下了基础。

2000年,顾青来到上海,考入了上海财大-韦伯斯特大学,成为了MBA课程的学员。

2002年,开始创业,创建久久丫鸭脖,至今年销售额过亿元。

第一次难关:开张门可罗雀 身心俱疲

顾青在回忆那段艰难岁月时说:“第一次是开第一家店时,为了获得启动资金,把家里的存折都给翻了出来。那时我不仅要自己的开车送货,还要站店、收款。开业前一天我们把厂房就找好了,装修好了,味道也很好,装修也做好了,送到店里面,卖了一整天没有一个人要买,后来绝望准备拉卷闸门的时候有人买了80块钱,那是我们开业的第一天。第二天照样去开,卖不掉的我们自己吃掉。那时所有创业的人只拿生活费的,2002年下半年9月份筹备,大家只拿生活费,所有人只拿400块钱一个月,大概拿了半年时间,工人是拿800到1000块。熬到一定时候才开始好转,慢慢这些人的收入也高起来了,那个时候是非常艰苦的。”

顾青说:“那次难关很难很难,身体极差。什么意思呢?失眠、脱发,脱发是斑秃,我去剃头,别人说你是不是小时候受伤特别多,我说怎么了?这里都是光的,然后腰肌劳损,因为我每天开车送货、收款、站店,终于有一天从车里爬不出来,撑着都爬不出来,让别人抬出来。再加上以后身上又长小的肿瘤,这些东西都开始发生了。那时非常难,难到怎么办,已经到了绝境了,别人说绝境可以退,你退也不可以退,进也不可以进,怎么办?我的性格属于越艰难越坚强,如果很顺利我可能不努力,但是越有困难我越要克服过去。我看到这么多人成功了,其实都是叫否极泰来,会在最困难的时候一定要抗过去,老天要检验一下你有没有这个福分来享受成功,而这个困难会困难到你都认为绝望或者是所有人都认为绝望,但是你一定要冲破,这就是第一次差点身体也没了,钱也没了,而每天才销售一千多块钱。这么大的场放在那里,一天只要一两个小时就能够做完,而且只开所有设备的一个单位就可以了,送货都不需要什么,提过去就可以了。理想跟现实的差距,是所有的员工和创业的人都会体验到,特别是大学生。我充满着理想、充满着激情,但是一下子冲下去的时候,发现现实不仅残酷而且还绝望,这一步你怎么办?一定要坚持下去。要相信否极泰来,如果轻轻松松成功,今后也会倒闭的。健康的成长方式是在挫折当中不停进步,不停克服挫折,不停进步。如果挫折很大,你今后的成功也很大,因为你能收获大,就怕遇到挫折逃掉了,躲起来了,就什么也没收获到,下次再想闯过这一关的时候还要经过这个挫折。”

  第二次难关:人才决定发展 是扩是守举棋不定

挺过了最艰难的时刻,顾青说,第二次遇到的难关就是要扩张还是去守的问题。他说“在上海模式成功之后我们有一个冲动,很想把全国都吃下去,做下来以后,北京、上海、广州、杭州都成功了,但也有一些地方失败了。这里有一个经验,不是要抢这个市场,而是把自己所拥有的东西做精、做透,对于我们发展型的企业是最好的选择,不能一块饼一口都吃完,而是大家都去吃,相互的辅助关系把这个饼做大,不可能一口吃完,必须认认真真一口一口去咬,而且是消化得很好才叫吃得好。所以,最后发现其实扩张最困难的不在于哪些城市还没有人去做,而在于你有没有合适的人才去做这块市场。

原来何总(乐百氏创始人何伯权)说人才难得,人才难得,现在发现真的是人才的问题,就是人才决定了你企业的发展。我们从这句话里引出来一个结论,每个人都能任命自己,你只要准备好了就是总经理,只要准备好了就到了某一个你自己的职位。像我们做发展型企业,里面职位多得不得了,但是别人总觉得为什么不提拔我们,因为你自己没有提拔你自己,你自己没有准备好自己跑到那个位置上。因为老板是很现实的,你快去吧,这个位置缺少一个人。但是你总觉得老板为什么不提拔我呢?而是你没有准备。你想做大,人才很重要。

另外,这一群人的思想境界很重要,如果这一群人达不到一个高度,小富即安,或者是一些比较偏灰色的思想,这个企业是不可能做大。还是要有这一群有能力的人,同时思想境界到了一定的高度,就会产生一定高度的企业。如果这一群人能够共同突破,还会站到更高一层的企业上去。”

第三次难关:质量管理跟品牌管理

顾青认为这里面最难的其实是管理跟品牌管理。为什么鸭脖子能够成功?其实鸭脖子本身的差距不是特别大,但是假设你也是做鸭脖子的,为什么买我的不买你的?因为我们的更卫生、更安全、更放心。品牌全国到处都是一样的,品质都是一样的,口味都是一样的,我们的影响力肯定比一般作坊的影响力大很多。这是比较难的。顾青说:“最初期的时候我们追求质量,比如大家不知道,很多人就问你们鸭身体到哪里去了,我说我们不是一个屠宰企业,只是一个加工企业,鸭脖子全部来自于山东潍坊的乐港公司,那个公司一年做20几个亿。你去看它鸭子的宰杀车间,一共有4个车间还是5个车间,一天10几万只的宰杀量。一去看跟制药企业一样,你会觉得这么干净,原来以为屠宰企业会有味道,进去一点味道都没有,冷的恒温车间,一点都没有味道,整个工序都是流水线的,像生产汽车、生产自行车一样挂在上面的,人工只是在旁边处理一下而已。很多人怀疑吃你的鸭脖子会不会有淋巴结,根本不可能,因为很多东西对这个企业都是有用的,把它分割得非常干净,不可能存在这样的问题。

另外,而且我们的鸭脖子是有规格的,我们去买鸭脖子的时候会要求这个鸭脖子是一公斤5根,什么意思?一公斤正好是5根,而且一样长短、一样粗细,是零下18度运过来的,是出口标准的。还有一公斤6根、一公斤7根,所以你看到我们的鸭脖子一般都是一样粗细的,都是山东来的,菜场里的鸭脖子不能用。很多人问这个东西敢不敢吃,我告诉你放心吃,品质保证。第二,这个东西好不好吃,会涉及到要去用味精、盐,以前不懂,现在知道好的味精、好的盐,我们3、4个月就发现了,可能是没有用好味精和盐,连味精和盐的品牌都是最好的,还担心其他的问题吗?辣椒中国最好的是福建的辣椒王,辣椒又辣又香,能够提香。还有红颜色,说不敢吃,红色素,那是红曲米,是跟我们吃的米是一样的,只不过发酵出来是红颜色的,是为了保持鲜亮保色的,都可以放心吃。如果这里边出现问题,这个企业就不可能走得很远,我们都会去考虑的,这是有风险的,总有一天大家会知道的,我们就不会去做这件事,一定会做没有风险的事情。”

成功秘诀:用全新的概念包装最土的东西

顾青认为自己的成秘诀是脱离了用武汉小作坊的方式去做鸭脖子,而是用一个全国连锁的方式做鸭脖子,用一个最新的概念去做一个最土的东西,又是跟别人想象不一样的,读过大学、读过MBA的人去做最传统的东西。看起来麻烦,但实际上是以很适合的方式做一件很适合的事情,这是我们成功的原因。

   

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