互联网时代 纪录片 移动互联时代食品饮料企业的“活法”

 互联网时代 纪录片 移动互联时代食品饮料企业的“活法”


营销3.0时代以迅雷之势席卷全球。  

  马云说:今天你不做电子商务,明天你将无商可务。  

  每天在微信上看到那么多互联网品牌的诞生,几乎是一夜之间红遍中国,如三只松鼠、褚橙进京、雕爷牛腩;但同时也看到很多传统企业销声匿迹或者奄奄一息,食品饮料企业如旭日升、健力宝、太子奶••••••

  今天看到一篇文章写快消品企业是怎么“死掉”的,心里有些不是滋味。我们不但要知道其他企业是怎么“死掉”的,我们更要知道在新营销时代,食品饮料企业要怎么才能活下来,而且要活得更好!上面提到“死掉”的企业,其实跟互联网还没有多大关系;但有些企业3-5年做到上亿和十数亿已经屡见不鲜了,这就跟互联网或者移动互联网有莫大的关系了。  

  那么,移动互联网时代的食品企业要怎么做,或者有哪几种活法,才能顺应大趋势,活得更好,更健康呢?  

  要不要做互联网  

  很多传统的中小食品饮料企业,其实只会口头上说很重视互联网营销、电商,也认为这是不可逆转的大趋势,但在具体的产品策划、品牌推广、渠道选择还是传统的一套打法:铺货、宣传、促销、人员跟进,每年工作基本是固定的,年初经销商打款压货,之后二批商订货会、接下来协销、铺货,旺季消费者拉动,淡季市场维护,一年工作基本结束,等着回家过年。  

  那么,电子商务要不要做?

  当然要做!不但要做,而且越早越好。不但从意识上,而且要从最简单的工作做起。电商是一种战略,但总要有具体的推进计划和内容,突破口在哪?比如说,从简单的微信营销开始,中小企业的微营销结合电子商务;也可以利用百度推广,建立百度百科、百度知道、百度贴吧等等,先可以从开设天猫商城、建立自己的营销型网站和消费者的推广活动。  

互联网的思路  

  有企业认为现在传统渠道的销售额还是很大,互联网会对传统渠道形成很大冲击,造成渠道冲突,故在推进电子商务的时候畏首畏尾,放不开手脚。http://china.aihuau.com/怕传统渠道受到冲击;但同时又想做电子商务,往往非常纠结,最后折中的做法只能开发不同产品,或者用不同品牌做两块业务,也就是线上线下要有区别,但这种区别就是线上和线下两张皮。  

  这是一种好方法吗?我可以肯定的说,不是一种好方法。  

  很多人认为线上一定要比线下价格便宜,这能说几年前是这样,现在不会了。因为线下要做的事情,线上也一定要做,线上也需要设计、开发产品,还需要售前咨询、仓储、发货、售后等,每天还得有人12小时守在电脑边,价格怎么能便宜呢。营销3.0时代,线上、线下不是比较价格的时候,最多线上有长尾效应,可以用来清理过季或者有瑕疵的产品。  

  互联网或移动互联的做法一定要做到很多线下做不到的事情,比如面对的是全国的市场和消费者,可以在某个时候进行精准的活动,引爆消费;还可以将线下很难销售的产品,通过长尾效应销售出去。  

  要做互联网,做大互联网销售,一定不是用不同品牌来做,品牌要统一,最好做成线上和线下同价,虽然短期内线上没有大的优势,但最终一定会获得大的发展,很少见到针对每个区域,或者某个渠道单独开发产品能够做大销量的。  

  做“大单品”

  无论互联网时代还是传统营销时代,拳头产品,也就是说大单品、爆款产品是企业获得高利润,不断壮大的根本。娃哈哈之前靠水制品起家,做成了一个全国家喻户晓的大单品,前几年,靠营养快线,做到100多亿,支撑了其800亿左右的年度销售额。但这两年再也没有成功的大单品出现,hello C属于战术产品,而启力、格瓦斯表现又不尽如人意,正因为如此,娃哈哈的销售额每年都徘徊在800亿左右。  

  线上线下如何结合  

  马云和王健林的1亿赌局永远没有最后的赢家,因为那时线上和线下已经融为一体——不可能有完全的线下,也不可能有完全的线上。

  食品饮料企业线下渠道和营销已经非常完善,对于成熟产品向线上和移动互联网发展已经是非常好的机会,消费者可以通过批量采购包装食品和饮料进行补充;而对于一些冷冻的食品,配送要求较高的食品,很难一步到位,那么,可以通过O2O模式进行解决。  

  如:一些小品类速冻食品,消费者购买的频率就不是很高,因为购买量少、保质期短,卖场和社区店进货一般不会很多,对于这类产品的销售和推广都会受到影响。传统的销售方法效果会很差,如果采用网上或者手机预定,再加上厂家和社区店合作,由社区店按订单进货和配送,就可以起到很好的作用。一是解决了厂家的配送半径问题;二来也解决了商场库存和保质期问题。厂家和商家唯一要做的就是让消费者看到、知道并下订单,这个订单可以在微信上,也可以在电子商务平台上进行。

  

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