吉田绫子:一个日本女人在上海的创业故事



  吉田绫子,30岁,日本大阪人,西点店“SweetFactory”的女老板,被《日经Woman》杂志评选为2004年“日本创业女性年度人物”

  〈一〉决定。“日本很多人对中国不了解,凭借过去的印象,以为这里是个混乱、危险的地方。人们认为我是异想天开。””

  〈二〉艰难。“当顾客谢谢我做出那么好吃的点心时,我就觉得不管怎么艰难,都应该坚持下去。”

  星期三,清晨5点,天色还是漆黑一片。上海古北的一个小区。闹钟急促地响起,吉田绫子翻身关掉闹铃,迷糊中她知道:自己该起床了。

  一个顾客为10岁的儿子预订了一个生日蛋糕,今天是交货的日子,为了保证新鲜,吉田必须一早赶到工厂亲手烘制蛋糕;古北一所日本幼儿园定做了一批圣诞糕点,新主顾、大生意,一切细节都必须做得完美。

  回想一下当天日程表上的主要安排,吉田睡眼惺忪地起来了。以前在日本她何曾起这么早?那时9点上班,8点起来时间还很宽裕;可现在一切都不一样了。

  【独闯上海滩】

  上午9点30分,普陀区怒江北路的一个面点车间,吉田绫子和几个工人一起忙碌着。生日蛋糕已经做好了,只需再摆几个草莓装点一下;幼儿园的糕点也已经装箱,吉田特意在漂亮的塑料包装纸上打上幼儿园的名字,尽管对方没有提这个要求。“这是一笔大生意,必须细心些,园长看了一定会很高兴。”吉田笑着说。

  30岁的吉田绫子来自大阪,她开的日本点心公司“SweetFactory”在虹桥开发区和静安寺有两家店面。

  8年前,吉田毕业于日本桃山学院英文专业,毕业后进商社当文员,天天复英传真、打电话和整理文档。很多日本女性都从事这样的工作,几年后再嫁人生子。吉田不愿重复这样一条人生轨迹。

  一年后,她跳到一家台湾贸易公司的办事处,开始有机会参与谈判、出国考察,工作有趣多了。但时间一长,吉田又不安于为人打工。现代日本女性地位有了很大提高,但发展机会仍少于男性,独立创业的更加罕见。吉田的梦想恰恰就是拥有自己的事业,自己当老板。

  2000年一次偶然的机会,她到了上海,看到这里很多人虽然暂时没有钱,却都非常有赚钱的欲望,这是座充满活力的城市,与日本的沉闷生活完全不同。性格中有大阪人的冲劲的吉田萌生了到上海创业的想法。

  家人和朋友都反对。“日本很多人对上海和中国不了解,凭借过去的印象,以为这里是个混乱、危险的地方。人们都认为我是异想天开。”吉田说。

  她权衡了两个星期,最后还是决定走这条路。“如果我留在日本,生活会非常稳定,但干自己喜欢的事业的机会非常校在日本如果开同样的店,需要比上海多5到10倍的投入。如果我不来上海,会后悔一辈子的。”家人无奈同意了。吉田认为当初自己作了一个正确决定。

  经过考察市场,吉田认为在上海做西点生意潜力很大。回日本后,她辞掉工作,用半年时间学习制作西点,还当学徒边做边学。2002年8月,吉田的日式点心店在雁荡路25号开张了。

  【咬牙挺难关】

 吉田绫子:一个日本女人在上海的创业故事

  对店名“sweetfactory”,吉田这样解释:上海人喜欢洋气的名字,这个词容易记,而且表明店里的糕点是每天从自己的工厂新鲜出炉的,不是其他地方进的货。吉田为点心起名字都很有诗意,苹果派叫“秋天的口味”——“因为采用酸甜的苹果,很像秋天的味道。”

  创业资金光靠自己的积蓄远远不够。她找到以前认识的一个客户,向他详细描述上海市场的前景——西点店很少,市场充满机会。客户被说服了,答应参与出资。吉田凑齐了大约80万元启动资金。

  第一家店生意并不如预期的好。雁荡路一带老式住宅居多,消费能力有限,房租又贵,开张后一直亏损。那是一段艰难的日子:不知如何在上海做生意、不习惯环境、与员工的沟通存在问题……吉田情绪非常低落,每天都需要说服自己坚持下去。“当顾客买了点心后,谢谢我做出那么好吃的点心时,我就觉得不管怎么艰难,都应该坚持下去。”吉田说。

  不服输的吉田撑了一年后,决心重新来过。她把店迁到遵义路100号的上海城内,辞掉了日语翻译,主动向员工学中文,学着直接与上海客户洽谈业务。

  吉田强调,如果没有很多上海朋友的帮忙,自己不可能走到今天这一步。当碰到问题或心烦的时候,吉田习惯到上海朋友家中吃饭、聊天、玩乐,心情会好很多。第一年店里经常丢失物品,每个月结账时收支总是不能相抵。经过上海朋友指点,她采用了计量管理办法,员工每天填写送货单,工作责任明确到每个人,效率大大提高了。

  迁址后生意慢慢有了起色,吉田心情也好了很多。平时在店里,她会热情地向顾客介绍点心,请他们免费品尝,顾客的夸奖让她开心不已。不少顾客成了她的朋友,在上海认识的日本男友就是一位顾客介绍给她的。

  吉田对自己的店倾注了极大热情。为了保持质量,她经常五六点钟就起床到工厂,和工人一起制作点心。

  【跻身小名人】

  吉田现在两三个月就要回一趟日本,去看看新出来的点心款式,购买一些原料。这也是一种文化交流:在日本她和很多人讲起自己在上海的经历、上海的风俗人情;回上海后,她又会向很多中国朋友介绍日本的情况。

  对一些事情吉田还在慢慢适应,比如与员工的沟通。在日本,老板与员工的关系建立在信任基础之上;而在上海,员工对薪水非常看重,这点曾经让吉田很不习惯。两年半的创业经历,已经让吉田习惯多了,她学到了很多东西。“在日本公司,下级必须服从上级,没有什么交流的机会。而在这里,员工经常会提出自己的想法与我商量,一开始我很惊讶,不习惯,后来发现这很好。现在即使回日本,我也会用这种方法和别人交流。”吉田说。

  虽然实现了老板梦,吉田现在的收入还是比在日本时少得多,不过她觉得很快乐。“SweetFactory和我都在上海一步一步地发展着。现在公司每个月营业额已经达到10万元,虽然还没有收回投资,但我对未来很乐观。”

  事业有了起色,吉田开始考虑进一步的发展,她打算请一个经理帮忙管理两个店铺和工厂,以便自己能抽出时间出去洽谈业务。“我计划在未来两年时间里,发展5家加盟店。”加盟店的概念也是一个上海同行教的,从这个热心的同行那里,吉田还学到了不少上海的生意经。

  两个月前,父母第一次来到上海看望吉田,她陪他们看了店铺和工厂。“爸爸妈妈对我现在的发展很满意,为我感到骄傲,他们现在很支持我。”吉田显得很开心。

  因为在异国大胆的创业经历,吉田绫子被《日经Woman》杂志评选为2004年日本创业女性的年度人物代表,还被家乡的电视台称为“活跃在上海的大阪人”,越来越多的日本媒体开始关注她。“上个星期,东京一家电视台刚来上海拍摄了我。”吉田笑着告诉记者。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/189755.html

更多阅读

纪晓岚的真实面目:一个纵欲食色的家伙

纪晓岚的真实面目:一个纵欲食色的家伙纪晓岚,清代著名的学者、诗人、目录学家和小说家,不仅在清代被公认为文坛泰斗、学界领袖、一代文学宗师,就是在中国和世界文化史上也是一位少见的文化巨人。纪晓岚(1724~1805),名昀,晓岚是他的字,直隶河

转:一个朝鲜人在韩国的生活记事

对于生活在韩国的朝鲜叛逃者来说,生活可能会很艰辛。在这些人当中,失业率非常高,患上抑郁症和沾染恶习的例子比比皆是。在经常遭受歧视的情况下,要适应一个完全不同的社会和经济秩序本来就很困难,再加上这是一个处处靠关系和仰仗家族根基

管理研究:北京饺子馆在上海的生存之道

水饺在中国北方是很普通的主食,包括东北水饺等。但在上海,开个饺子馆,能不能生存?笔者这里分享一个北京来的朋友在上海开北京饺子馆的实例来进行剖析。     一、想法     北京小伙马刚,生于1983年,今年刚刚30岁,按农历算属相为猪

创业玩家粤语高清 一个准职业游戏玩家的创业故事

  “为什么你打的好?因为你玩的时间长,看的攻略多,你专注。那么,这和你做事业,做企业是一样的:你为什么做得比别人好?因为你花的时间比别人多,专注于这个工作。”      当杨沛在一个小网吧里玩星际争霸游戏时,被一个刚刚13岁的小男

声明:《吉田绫子:一个日本女人在上海的创业故事》为网友清夫子分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除