爱华网49岁的张志强是四川人，中等身材，面庞黝黑消瘦；妻子苏应兰47岁，福建人，慈眉善目，说话慢悠悠的。夫妇俩在武汉拥有一个食品厂、一家超市。
“老板对我们真是好，吃的和我们一样，干活也一样，我们都很尊敬他们。老板对学生很好，有的学生条件不好，差了几毛钱，老板娘都不要了，自己花钱垫上。”一位姓杨的女店员告诉记者。
1975年，张志强进入武汉春和健身体育用品厂，在厂里结识了苏应兰，“我和她有缘分，没有她，我不可能坚持到现在……”白手起家学“扳沙”1993年，夫妻俩所在的单位很不景气，他们打算做点什么贴补家用。由于手头没有钱，就想到只要一两百元本钱的“扳沙”行当。扳沙即炒豆沙，将红豆和绿豆炒成糊状(在武汉方言里，“扳沙”又被称作是“做很辛苦的事情”)。
苏应兰说：“我们从没做过这行，就买汉口滋美食品厂的豆沙包来尝，去请教面点师傅，慢慢摸索出来的，那时每天不停地研究怎样扳沙，等到适合大众的口味时我们用了20多斤豆子。”
张志强说：“扳沙很辛苦，全是手工劳动。当时就是用一口锅、一个炉子、一根扁担、一副水桶做起来的。”
每天凌晨3点，张志强夫妇就要爬起来，做豆沙。白天，张志强还要在厂里工作。“起得那么早，是因为我们当时住的是筒子楼，一家有点动静，全楼都能听见。怕影响邻居，我们一早上起来就生炉子。当时生炉子都是用煤，我们没钱，就到处捡柴火烧。”
大约做了一年，扳沙落伍了，本地的或是广州的机器化生产代替了手工作坊，张志强不得不转行。
被朋友骗光了积蓄
“扳沙”不能做了，“生活还得继续向前走氨，在以后的四年间，张志强夫妇就卖冰棍，送啤酒、汽水、牛奶。
日子一天天好起来，当时张志强和妻子开了家小食品店。一天，张志强中学时的朋友想入伙，重情谊的张志强二话没说，让那个朋友来管理财务，因为他觉得那个朋友有文化，能管理好。
“当时太信任他了，没想到他将我几年的积蓄挥霍得干干净净，不但没赚钱，反而亏损，账面上根本看不出来，他反而说我经营有问题。”说到这里，张志强陷入了沉思。妻子苏应兰说：“因为那件事，张志强重病两年，差点就不行了。这件事是他心里的一道伤疤。”
“那件事给我上了一课，从此我就学起了财务和法律相关知识。这对今后办的企业都有好处。”张志强说。
深切了解“血汗钱”的意义
张志强慢慢地从阴影中走出来，又开始苦心经营小店。“1999年大年初一的早上，下了很大的雪。店里没有员工送货，我就起早送货。订户是当时城建学院的宿舍楼，路程有一个多小时。送货回来手和耳朵全都被冻出一道道口子，血从伤口中渗出。当时1瓶奶能挣1角8分钱，把订户的奶送完，我才能回到家里和老婆孩子团聚，对我来说，新的一年、新的世纪才算开始。”张志强激动地说。
夏天，外面40度的高温，张志强还是往外面跑，“天气越热我越高兴，这样能挣到钱啊，虽然脸上常常晒出水泡。从这里面，我深切地了解到‘血汗钱’的意义”。
纯朴标书赢得超市“争夺战”
夫妇俩苦心经营，有了一点积蓄，1999年底，张志强经朋友介绍接手了利民食品厂，经过努力，食品厂有了固定销路，现在厂里生产面包、蛋糕等食品。
2003年8月底，张志强经过投标在武汉理工大学开了一家100多平方米的超市。“中标的那天，我们兴奋得一夜没合眼，我们没有什么背景，就是他标书写得好。”苏应兰说。
张志强笑着说，“我在标书的开头就把自己的家底全部说了出来，‘我是一个下岗工人，没有多强的经济实力，如今我同妻子办了一个食品厂，厂里也都是再就业的下岗工人，我并不想在学校赚多少钱，只想安排更多的下岗工人工作，为老师和同学们更好地服务’，投标书很纯朴，却打动了理工大学后勤集团，我得到了这个机会”。
采访的最后，张志强说：“我一直对社会有感激之心，没有社会的帮助，我无论如何都不可能有现在
