爱华网3月28日在成都观摩了食品行业的大会——第90届糖酒会，之后，站着一个医药营销人的视角，写了下面这点文字：
1、先说嘀嘀打车：在成都终于成了嘀嘀打车的用户，的确是打车神器，很方便。官方说，截止3月28日，嘀嘀打车已经在80天内烧掉了14亿RMB，收获是财付通用户突破了1亿。补贴虽已降低，烧钱还在继续。问题是，不敢停。回到株洲，听司机说打车软件的补贴已经降到只有2元每单了，没意思，已经不玩了。打车软件如何盈利，现在有各种争吵，比如赚司机钱、赚乘客钱、赚银行钱、赚广告钱，貌似都行不通。
今天看到一篇文章，说国外的O2O，是以商品为中心，很自然的应用了新技术提升消费者体验，而国内的O2O，基本上以“营销活动”为中心，通过优惠改变消费者的习惯与路径。到底孰优孰劣，看客自有评断。
不过有一定可以肯定，打车软件补贴迟早取消，取消后能否达到改变消费者习惯与路径的目的？有点玄。或许两位马老板在下一局很大的棋，又或许两位只是想比比狠看谁更牛逼，未尝可知。
2、说酒：
既然糖酒会，酒自然唱主角，9个展厅，酒占了5个，门外特装也基本上是酒。看到这么多酒，让人感觉这个市场竞争的惨烈，红海已经难以形容。个人觉得酒是最难卖的，因为瓶子里东西99%都是相同的，就靠包装和营销撕开市场，做药要感到幸福啊，因为我们不玩虚的，是卖实实在在有价值的东西，同成分的一种药，不会有成千上万的对手与你争食市场。
三公消费限制后，酒类销售这两年整体困境。不少布展单位表示本届糖酒会，招商的多了，但参会人数少了。从外围论坛可以看到3种论调：一是压货式销售现在不灵了（据说茅台渠道存货可卖3年）；二是要借力新营销如O2O模式；三是新模式将让酒企对渠道的依赖降低，酒品的价格也更加贴近消费者进入微利时代。但从现场对各酒企的观察看，整体还停留在传统营销模式，新营销刚起步。
说起酒品的新营销，不得不提“青春小酒”江小白。若多的酒品，基本的格调是拼奢华拼高端给你编个故事说它有多少历史。立足屌丝文化的新品牌“江小白”白酒，反其道而行之。它通过创新的语录包装、抓住屌丝流行文化，打造了另类独特的视觉及品牌形象，以较低的成本在铜墙铁壁的白酒市场撕开一条口子，能走多远不知道，但这种把握80后90后、创新接地气的营销策略很值得称道。
保健酒在本次会展展露不多，保健酒龙头中国劲酒今年眼看要破70亿了，布置了一个展台，现场普发了近百件小瓶装新品，相比咱们药交会同仁，http://china.aihuau.com/做得较傻，怎么滴也得扫个二维码吧。药企方面，同仁堂打出“中国保健食品酒行业领导品牌”——御酒坊，主推2个产品：秘制御酒、同仁八味酒。同仁堂保健酒，听起来有点怪。另外还有些不知名的企业推出了苦荞酒、阿胶酒、枸杞酒、蜂蜜酒等等，概念培养阶段。个人觉得这些另类的酒不靠谱，有些东西就那么吃挺好，整到酒里可就真不是东西了。
3、说药企的大健康发展：
大健康的理念，让一堆堆的药企扎进了大健康的领域。这次印象较深的几家：
1）中新药业“隆顺榕”系列植物饮品（梅杏桃李等处理成类似王老吉的植物饮品），推健康无防腐剂概念，售价6元以上350ML每小瓶，据说在华东超市已经卖得不错了。
2）太极集团国光绿色食品公司推出的榨菜、牛肉酱等系列调味产品。以制药背景做榨菜，概念升级。这个有点意思。
3）宛西制药仲景大厨房股份有限公司推出的健康调味品系列。以制药的工艺升级调味品，概念很打眼。
4）陈李济药业推出的铁盒润喉糖系列，包装独特，品种齐全，在药交会也有身影。
4、说普通食品
普通得也太普通了，没什么特别的，添加剂和塑料袋的海洋。或许是因为有健康概念的食品企业没参展，做药的职业习惯影响了我的判断：没健康没亮点。这个市场很大，企业鱼龙混杂，食品安全的问题也很大，有行业升级的需求与可能，值得敢干的药企涉足。
5、总结：
1）酒品竞争惨烈，保健酒有机会。相比而言，做药要感到幸福；
2）发展大健康衍生品，宜集中在某个细分领域，对传统产品进行升级；
3）新营销在酒品食品领域刚起步，新营销的最大特点是淘汰和简化中间商，可以预期将对整个食品行业产生颠覆性影响。
