爱华网时下酒水品牌数量剧增；产品生命周期大大缩短；更新比维陈便宜；市场极度细分；广告饱和；新品推介越来越复杂，消费者越来越难以打动。一方面，传统的广告促销等营销组合已经无法有效激发消费者的消费诉求，另一方面，企业之间的竞争在每个传统的营销层面上刀刃互现，终端战、价格战、成本战等恶性竞争已经将企业竞争推向“他人即地狱”的境地。中小型酒水企业在面对大企业大品牌强大的市场压力和阻击，如何进行突围和超越大企业？难道中小型酒水企业就没有出路了吗？
当前中小型酒水企业超越大企业虽有一定难度，但并不是没有机会和希望。那么，中小型酒水企业要想在如此残酷的市场竞争中突围和超越大企业，就要把握好以下八大“绝招”。
绝招一：品牌差异化
一些白酒企业在进行品牌塑造时，存在严重跟从心理，别的品牌怎么做，就跟着学，比着模仿，学的技术和模仿技术实在高超，可谓“超级模仿秀”。可模仿秀的也只能“做做秀”而已，真正的属于自己的东西却没有，但消费者喜欢的是那些有差异化、有个性的、有内涵、符合自己需求的“明星”，而不是模仿秀。也就是说企业在进行品牌塑造时必须进行必要的市场细分，建立目标市场，进行准确的品牌区隔，塑造出品牌个性差异化。
为什么金六福能卖那么好？有一点可以肯定的，就是它的定位比较准确，中国人的福酒——品牌区隔清晰，这一定位符合消费者心理，容易与消费者产生情感共鸣。再如口子窖定位为商务用酒，留给消费者以“诚信的、守恒的、可信赖的”鲜明个性形象，清楚区隔了其他品牌，这就是它的成功之处。因此，作为中小企业在没有庞大的实力情况下要想使自己立于不败之地，不被吞噬掉，就必须在品牌的塑造上有差异化，准确定位，以新、奇、异来取胜，否则，要么永远作不大，要么就是死路一条。
绝招二：产品差异化
产品作为营销组合中的重要因素之一，它是企业连接消费者的主要载体和消费者要购买的核心内容。消费者满意的产品，是企业拼杀市场的利器。产品差异化就是指企业设计和突出一系列产品差别(如产品的特征、一致性、式样和设计等)，以区分竞争对手产品的营销行为。它要求企业深谋远虑，在满足消费者基本需要的情况下，开发出产品的独特卖点。这些卖点必须符合三个原则：符合产品特点，能够引起联想；符合消费需求，顾客容易接受；符合发展趋势，紧跟潮流。中小型白酒企业在开发新产品的时候要充分考虑这些，包括工艺、香型、瓶型、包装、口感等各个方面都进行比较选择，走差异化道路。比如，安徽八部在服务山东一家白酒企业时，我们把他们新产品定位为：中国“柔和”芝麻香白酒典范。芝麻香酒现在市场上有不少，但是我们通过“柔和”的定位，在生产的时候更加注意工艺，确保口感柔和，同其他品牌区分开来。
另外在新产品上市时候，中小型企业更应该把精力集中某一个或两三个盈利的主推产品上，去寻求市场突破，是以精取胜，而不是以多取胜。
绝招三：区域为王
中小企业主有一个比较容易犯的错误就是经常自己疑惑“世界很大何处是我家”，就是找不到自己的能做的市场，最主要也不愿意去做区域市场。总想通过大面积的招商快速地回笼资金。招了商就不管不问，让经销商自生自灭，纯粹的投机行为。这样能把市场做好吗？答案是否定的。中小企业在实力不如其它大品牌的时候，最好不要全面的撒网，而是要重点捕鱼，最好是在自己的家门口圈定区域市场，进行精耕细作，建立起牢固的根据地，要先树立区域的强势品牌，先做强再做大，再进行逐步扩张。如山东青岛的琅岈台酒，河南永城皇沟酒，还有当年黑土地酒在邯郸的运作等，这些企业都是运用这一策略，在区域内运作成功之后，总结经验，才逐步开始向外扩张。
绝招四：服务差异化
产品与服务总是牵手而至，因为服务已经成为一种附加产品，有产品的地方就有服务。现在，产品的价格和技术差别正在逐步缩小，在酒类产品同质化程度越来越高，竞争越来越激烈的情况下，影响消费者购买的因素除产品的质量和公司的形象外，竞争成功的关键还常常取决于服务的数量与质量。
在酒类产品日趋同质化的今天，虽然各厂商都执行了不同的服务举措，可是市场的认可程度却是两重天，很多酒业服务越来越趋于机械化、简单化。服务差异化除了有形地针对购买欲望和需求的诸如积分制、会员卡、优惠、折扣、送货上门、回访等方式外，更要注重服务模式的亲情化、人性化进程。如安徽八部在服务安徽芜湖一家白酒企业时，通过举办各种公益活动、有奖征文、评选忠诚客户等互动的形式既拉近了与消费者之间的距离，更提升了品牌的公益性与美誉
绝招五：迅速出击
中小型白酒企业资金和实力在比较弱的情况下，只有集中优势，快速出击。集中优势包括整合天时、地理、人和等有利资源，重兵出击，快速出击，一定要快、狠、准，达到先声夺人、先入为主的目的，同时不给对手留有反击的机会，就将其扼杀在摇篮之中。如口子窖当年攻克西安市场，就是凭着这一策略，在短短一二十天内迅速上市，占领终端，然后，集中火力(户外广告、车体广告、影视广告、终端促销等)进行猛烈攻击。当时，就连当地第一品牌中国名酒——西凤也措手不及，被迫退出战场(直到2004年起才慢慢收复失地)。所以，中小企业做市场，一旦圈定目标市场，就不要犹豫，一定要集中优势，快速出击。
绝招六：善于利用事件营销
所谓的事件营销就是指企业在真实与不损害公众的利益的前提下，通过介入重大的社会活动、历史事件、体育赛事等有计划地策划、组织、举办一系列活动，制造有“热点新闻”效应的事件，吸引媒体和社会公众的注意与兴趣，以达到节约宣传费用，提高社会知名度，塑造企业良好形象，促进产品销售等目的。如安徽八部在服务山东白酒客户时候，在四川“5.12”大地震发生后，我们迅速给酒厂在当地策划了一场大型义卖活动，所得善款全部捐给灾区。由于活动是当地第一家做义卖活动的企业，所以关注度比较高，取得了不错的效果：一是体现了企业的责任，奉献了爱心，二是提高了企业的知名度和美誉度。
对于中小型企业而言事件营销可谓是其成功的最佳捷径之一，：要善于抓信息，确立切入点；要善于组织策划，制造新闻热点；要精于传播，找准轰动点。
绝招七：执行力就是竞争力
对于中小白酒企业而言，执行力就是战略。没有执行力就没有竞争力。中小企业能有多少竞争力和战略执行能力，屈指可数。唯一能做到的执行力却是最差的营销环节，如何提升营销人员的营销技能，打造竞争力实战营销团队成为具有执行力的关键。
执行？
执行不到位不代表执行力不够，而是企业领导无法提供具体的执行细节方案，业务缺少执行体系之下无从参照执行。领导不懂业务何以知道业务执行。
另外，中小企业头疼的问题是人力管理问题，首先作为地区性企业人才缺少，优秀人才外流严重，最重要的是企业中层管理和一线营销人员技能薄弱，营销管理能力提升是至为关键的问题；其次是家族企业性质比较明显，七大姑八大姨的不好管理；最重要的是企业没有健全一套有效的指导行的执行管理体系。
安徽八部认为中小企业的执行力的构建需要从中层业务管理者抓起，导入实战营销培训，并借鉴国家机器军队化管理中的强制性驯化机制，利用企业铁腕制度，严格规范，强力推行。
军事化管理的前提是业务制度化。严格规定业务员的工作制度、考核制度、汇报制度、督导制度，并直接和绩效考核挂接，在企业领导严格监督下绝对执行。
法制不严，政令孰行。领导太仁慈，制度就建立不起来；领导威严不足，业务就会迷乱。
强化学习并监督应用：营销技能培训、企业业务执行培训、品牌和产品知识培训、客户关系管理培训、团队建设等。
制定制度并强力执行：《企业业务员手册》、《企业业务考核制度》、《企业业务汇报制度》、《企业业务督导制度》、《企业会议制度》等。
绝招八：聘请专业的营销策划公司
由于很多中小白酒企业缺乏整合营销的意识，缺乏品牌的概念，缺少市场运作的方法，团队管理混乱，缺少专业的市场策划人员，那么这个时候由于自身拘限无法扩大市场，那么这个时候可以专门聘请一些酒类营销咨询的专家来给企业做诊断，做规划，协助企业完成新产品上市、市场运作、品牌推广、招商、团队建设等工作，这样还可以从专家团队身上学习很多经验，为以后的市场运作打下良好的基础。
目前国内在酒水咨询行业做的比较成功的企业有安徽八部营销策划公司、盛初、远景等，那么中小型白酒企业可以与这些咨询公司合作，决胜市场。
综合上述，安徽八部认为中小企业与大企业、大品牌相比虽然存在一定差距，但这种差距并不是不可超越的，虽然大企业在市场上处处对中小进行打压和威胁，但只要中小企业战略、战术运用正确得当，大企业也不是不可战胜的。中小企业运做成功的关键主要在于要善于发挥自己的长处和优势，去战胜别人的短处和劣势，还要善于“借力”，比如借助酒类咨询行业专家的帮助等，赢得市场。
