爱华网
七年能做什么？ “原味斋”的回答是，“我们用自己的汗水、辛勤的劳动换回了中国餐饮界的最高荣誉——由中国饭店协会颁发的‘中国餐饮名店’称号。” 昨天，在中国烹饪大师、沈阳烹饪协会 会长刘敬贤、沈阳市商业局服务管理处陈宝生处长的主持下，刘敬贤大师亲自给“原味斋”烤鸭店挂上了“中国餐饮名店”这个“金字招牌”。 现场： 刘敬贤亲自挂上“金字招牌” 昨天上午9时，在沈阳故宫附近的“原味斋”烤鸭店中街店门前，中国烹饪大师刘敬贤将“中国餐饮名店”的金字招牌挂了上去。 对于这面金光闪闪的牌子，刘敬贤告诉记者，“中国餐饮名店”是中国餐饮界的最高荣誉，这个称号由中国饭店协会颁发，由于该称号的荣誉价值、含金量特别高，每年中国饭店协会都要在全国范围内进行挑选，沈阳现在只有6家餐厅有这个荣誉，所以这个荣誉不仅是“原味斋”的，更是整个沈阳餐饮界的荣誉。 历史： 继承“普云楼”金炉千年火 原味斋烤鸭店来源于沈阳最早的专业烤鸭店——普云楼。1930年原进奎、王登莱等师兄弟9人受北京“普云楼”东家的信任和委托在沈阳北市场开设普云楼烤鸭店，为沈阳最早的专业烤鸭店，后由于战乱被迫停业。 1953年，普云楼在原址恢复开业，为证明告别旧社会，将店名更改为新味斋。上世纪九十年代，市政改造北市场老城区，新味斋被动迁、停业。 “金炉不灭千年火，银钩长挂百味鲜！”为了不让“普云楼”的美味消失，原进奎之子国家特一级烤鸭师——原林携其子原杰、原伟于1999年在沈河区朝阳街127号重新开业。为纪念沈阳普云楼、新味斋创始人原进奎，将新店更名为原味斋烤鸭店。 愿望： 为沈阳人烤出最美味的鸭子 创业7年来，“原味斋”创造了很多沈阳餐饮界的奇迹。辽沈地区获奖最多、烤鸭特色沈阳一枝独秀、创造了老字号在现代社会中的大连锁奇迹。据陈宝生处长说：“目前，‘原味斋’是沈阳餐饮界连锁体量较大的企业，共有12家。” 对于获得的荣誉，“原味斋”董事长原杰表示，“百年名企是我们的目标，新辽菜是我们的发展方向，我们将坚持‘做食物的人，要怀着爱心去做食物，要让进食的人心情愉快’的方针，用我们的诚心、精心、细心、热心、耐心，换宾客的称心、舒心、放心、欢心，为沈阳人烤出最美味的鸭子，永远是‘原味斋’的追求。”
